本報(bào)訊(記者 郭欣)9月26日晚，西安留學(xué)人員聯(lián)誼會(huì)舉辦的“海歸折疊”創(chuàng)業(yè)演講，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者和在校大學(xué)生，5位海歸創(chuàng)業(yè)者分享了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

　　演講者張歡是一名從瑞士留學(xué)歸來(lái)的西安人。決定回國(guó)創(chuàng)業(yè)后，他把自己的奧迪車換成了電動(dòng)車，在高新區(qū)跑了幾個(gè)月調(diào)研市場(chǎng)。他發(fā)現(xiàn)，在寫字樓里工作的人，每天吃飯是個(gè)問(wèn)題，他們中大多數(shù)會(huì)叫外賣來(lái)解決午飯，但卻不知道自己吃到的飯菜是從哪里來(lái)的，制作環(huán)境是否干凈，飯菜是否健康？

　　張歡看中這個(gè)市場(chǎng)，成立了一家餐飲公司。為了減小成本，他光是找廠房就跑了幾個(gè)月?！拔蚁敫嬖V大家的是，找廠房一定不能心急，要最大程度減小成本。”最后，他用每個(gè)月5000元的低價(jià)，租下了一處700平方米的廢棄廠房，經(jīng)過(guò)裝修之后開(kāi)業(yè)了。

　　租金上盡力節(jié)省，在產(chǎn)品質(zhì)量上他卻毫不馬虎。為了保證盒飯的健康衛(wèi)生，他團(tuán)隊(duì)中的小伙都剃了光頭，戴上帽子。他選擇最新鮮的食材、蔬菜，就連一次性餐具都是進(jìn)口的。但因?yàn)槌杀据^高，他所銷售的盒飯價(jià)格也就高于別家，競(jìng)爭(zhēng)起來(lái)沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。創(chuàng)業(yè)初期非常困難并且持續(xù)虧損，但他沒(méi)有灰心，一邊開(kāi)發(fā)客戶一邊繼續(xù)考察市場(chǎng)。

　　在實(shí)際工作中張歡又發(fā)現(xiàn)，很多人如果給自己訂一份盒飯，往往不會(huì)刻意強(qiáng)調(diào)飯菜的質(zhì)量、衛(wèi)生，而在大型的會(huì)議或活動(dòng)，要負(fù)責(zé)為幾百上千人訂飯時(shí)，主辦方才會(huì)非常注重飯菜質(zhì)量。所以，他全力開(kāi)發(fā)這一市場(chǎng)，取得了不少訂單，還曾承接西安世園會(huì)的配餐，一度銷售額達(dá)幾千萬(wàn)。

　　“張歡的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷告訴我們，要抓住客戶需求，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，才能取得成功?！甭?tīng)過(guò)演講后，大學(xué)生小吳這樣說(shuō)。當(dāng)晚，SKYE無(wú)人機(jī)、DAS自動(dòng)化、零下196液氮冰淇淋等的創(chuàng)始人也分享了自己的創(chuàng)業(yè)故事。不少聽(tīng)眾表示，他們精彩的演講讓自己得到了創(chuàng)業(yè)感悟，更加堅(jiān)定了自己的創(chuàng)業(yè)決心。