禮 節(jié)

　　在圭亞那，人們?nèi)粘Ｒ?jiàn)面，喜稱(chēng)職務(wù)或頭銜。社交稱(chēng)呼是先生、女士、夫人、小姐。與客人見(jiàn)面多行握手，且應(yīng)與客人一一握手。親朋好友之間，習(xí)慣施擁抱禮、吻禮。公務(wù)談判，應(yīng)事先約好，不可貿(mào)然到訪(fǎng)。上門(mén)拜訪(fǎng)圭亞那朋友，應(yīng)準(zhǔn)備些禮物。

　　圭亞那東部牧區(qū)的依那族人的迎賓禮有些特殊，即朝客人頭頂上方射箭，對(duì)于初訪(fǎng)客人來(lái)說(shuō)，著實(shí)嚇人。具體做法是，主人為貴客舉行歡迎儀式時(shí)，在離客人十多步遠(yuǎn)地方，架起弓箭，朝著客人頭部的上方連射4箭，箭頭在客人頭頂上颼颼飛過(guò)。雖然驚險(xiǎn)，但不致傷人。據(jù)說(shuō)，這是對(duì)真正朋友的一種特殊考驗(yàn)，是表示對(duì)遠(yuǎn)方來(lái)客最真摯、最熱烈歡迎。熱情招待客人來(lái)訪(fǎng)之后，還會(huì)以同樣的方式為客人送別。

　　服 飾

　　圭亞那國(guó)徽的頂端，繪有一頂插著黃、白、藍(lán)色羽毛的頭盔，那是印第安部落首領(lǐng)頭飾，表示印第安人是圭亞那最早的居民。印第安人多居住在內(nèi)地鄉(xiāng)下，穿西服者不多。日常生活中，女子多喜帶項(xiàng)鏈。

　　在圭亞那，印度人是第一大族群，人口眾多，故而印度服飾文化在當(dāng)?shù)赜邢喈?dāng)影響，如男士纏頭、婦女披紗麗，與印度本土相似。

　　一般說(shuō)來(lái)，處于赤道下的圭亞那終年炎熱，當(dāng)?shù)厝嗽谌粘；顒?dòng)中，衣著都比較簡(jiǎn)單，常見(jiàn)男子穿短衣、短褲，女子穿T恤衫、連衣裙等。但是，在正式社交場(chǎng)合，衣著都比較講究，如參加婚禮，女子多為裙裝，男人則是西裝革履。在宗教活動(dòng)等場(chǎng)合，人們會(huì)穿本民族的傳統(tǒng)服裝。如信奉伊斯蘭教的人，身穿白色長(zhǎng)袍，頭戴白帽或纏白布。

　　飲 食

　　圭亞那人的主食有大米、玉米、木薯、番薯等，副食有豬肉、魚(yú)蝦、家禽以及各種熱帶蔬菜、瓜果等。通常是一日三餐，早餐點(diǎn)心、牛奶，中晚餐是肉菜以及面餅、木薯面包、米飯、豆飯等。也有不少家庭將木薯、紅薯、芋頭、山藥等當(dāng)作主要食物，而沿海地區(qū)的鄉(xiāng)下，人們多以魚(yú)和海鮮為主要食物。

　　印度飲食在圭亞那影響很大，如烹調(diào)中使用咖喱很普遍，咖喱肉、咖喱雞頗為有名。此外，圭亞那人在烹飪時(shí)喜用香草、洋蔥、辣椒、大蒜、丁香、肉桂等，其中的辣椒，據(jù)說(shuō)原產(chǎn)自圭亞那卡晏島的熱帶雨林中，古稱(chēng)“卡晏辣椒”。

　　圭亞那傳統(tǒng)美食meta gee很有特色，是由玉米粉、山藥、木薯、芭蕉、椰子奶和磨碎的椰肉做成的餃子，配合油煎魚(yú)或雞，還有水果一起燉著吃，味道鮮美。英國(guó)飲食風(fēng)味的Salara以及菠蘿塔、奶酪卷等，是頗受歡迎的甜點(diǎn)。

　　當(dāng)?shù)氐娘嬃现饕衅【?、咖啡、椰汁、紅酒、白酒以及用甘蔗制作的朗姆酒。與眾不同的，他們還有用樹(shù)皮制成的Mauby飲料以及用木槿花制作的飲料等，頗具地方特色。

　　婚 俗

　　圭亞那一些土著民族中，流行一種婚前考驗(yàn)習(xí)俗，即將兩個(gè)準(zhǔn)備結(jié)婚的男女青年，裝進(jìn)滿(mǎn)是荊棘針刺的大布袋中呆上一夜，不得喝水、吃東西。布袋空間有限，稍微一動(dòng)，就被會(huì)荊棘刺傷，因而兩人必須默契、合作，規(guī)規(guī)矩矩，才能避免被刺傷。只有在考驗(yàn)合格后，雙方家長(zhǎng)才會(huì)為他們舉辦婚禮。

　　圭亞那當(dāng)?shù)氐臍W式婚禮，一般是下午在教堂舉行。兩位新人身穿白禮服、白婚紗，在神父主持下宣誓、互換戒指、接受祝福，并在結(jié)婚文件上簽字。婚禮結(jié)束后，由身著漂亮紗裙的小女孩引路退場(chǎng)，邊走邊撒粉紫色的玫瑰花瓣。當(dāng)晚，婚宴在新郎家舉行，備有豐盛菜肴以及甜點(diǎn)、香檳、婚禮蛋糕等，新郎父親先致辭，親友代表講話(huà)祝福?；檠缟陷d歌載舞，氣氛熱烈。

　　禁 忌

　　基督教、印度教和伊斯蘭教是圭亞那三大宗教。受宗教信仰影響，印度教徒尊牛如神，故而忌食牛肉，也忌諱使用與牛皮有關(guān)的物品。進(jìn)入印度教寺廟，不得穿著皮革類(lèi)衣服、皮鞋和系皮腰帶等。伊斯蘭教信徒則忌談與豬有關(guān)的話(huà)題，忌食豬肉及其有關(guān)食品。

　　與婦女交談時(shí)，忌諱詢(xún)問(wèn)其年齡。

　　(作者馬保奉，為外交部禮賓司原參贊)