原料： 罐裝鮑魚1聽，菜心300克，芝麻醬10克，醬油25克，白糖20克，精鹽2克，醋20克，辣椒油40克，花椒粉5克，味精1克，芥末5克，芝麻油10克，蔥10克，鮮湯500克。 制法： ①煨制鮑魚取出，加鮮湯煨至入味，晾涼后逐個片成薄片。菜心燙至剛熟撈出，晾涼后擺入盤中墊底，鮑魚片擺成花形。 ②將醬油、白糖、辣椒油、花椒粉、麻醬、芥末四種味汁跟鮑魚一同上桌即可。 圖片來自“搜豹美食”
