原料： 干蛤士蟆油粒25克,罐頭橘瓣10克，紅櫻桃10克。 制法： 泡發(fā)好的蛤士蟆加清水、料酒、蔥姜，蒸10分鐘取出。漂洗除去腥味，用清水浸泡。冰糖加清水燒開(kāi)熬成糖水，濾去雜質(zhì)。另取鍋放入開(kāi)水，放入發(fā)好的蛤士蟆煮開(kāi)瀝水。鍋內(nèi)倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆燒開(kāi)倒入湯碗，放上紅櫻桃即成。 圖片來(lái)自“汕頭信息港”
