原 料： 帶皮青魚肉350克，青菜葉4片，雞蛋1個(gè)，咸面包屑75克，葡萄汁100克。 制 法： 魚肉治凈修成梯形，剞花刀至皮，放調(diào)料腌20分鐘，粘一層蛋糊，再粘一層面包屑，下七成油鍋中炸至金黃色，呈葡萄粒狀時(shí)撈出裝盤。菜葉焯水修成葡萄葉狀，貼在魚肉旁，用白糖、白醋、鹽、葡萄汁勾芡淋上即成。 圖片來(lái)自“新疆在線”
