原料： 大對蝦12只約750克，蔥段10克，姜片10克，白糖50克，清湯約100克，料酒、香油、花生油適量。 制法： 對蝦洗凈，去沙線、腿、須；蔥段、姜片放入六成熱油鍋中炸，直至香味溢出，撈出蔥和姜；下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋，再放蝦；大火燒開，小火煨至湯濃，淋香油上桌即成。 圖片來自“新疆在線”
