原料： 帶皮臘豬肉200克，凈臘魚肉200克，凈臘雞肉200克，白糖15克，肉清湯25克。 制法 ： 原料用溫水洗凈上籠蒸熟取出，雞去骨，肉去皮，魚去鱗切片，皮朝下分別碼在碗中，肉湯加調(diào)料倒入碗中，上籠蒸爛取出，扣在盤中即成。
