原料： 泡紅鮮椒500克，豬肉300克，金釣蝦、水發(fā)香菇各15克，雞蛋1個(gè)，蒜瓣50克。 制法： 豬肉剁成泥，蝦、香菇洗凈剁碎，加肉泥、雞蛋、味精、鹽調(diào)淀粉成餡；泡紅椒在蒂部切口去瓤，填入肉餡，用濕淀粉封口，炸至8成熟撈出；底朝下碼入碗內(nèi)，撒上蒜瓣上籠蒸透，潷出原汁翻扣在盤(pán)中。原汁加調(diào)料勾芡淋在紅椒上即成。 圖片來(lái)自“搜豹：美食”
