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蜜桃炒蝦仁
原料：
蝦仁500克，蒜茸少許，牛油1湯匙，罐裝蜜桃1罐，鹽少許，檸檬汁1湯匙，罐頭蜜桃汁半罐。
制法：
①蝦仁去殼及剔走黑腸，洗凈抹干，備用；
②燒溶牛油，放入蝦仁煎熟后盛起；
③將蜜桃瀝干汁，用煎過(guò)蝦的牛油略炒；
④加進(jìn)調(diào)好的蜜桃檸檬汁，放回蝦仁煮滾，即可上碟。
注意：
①想菜式味道更酸甜，可隨個(gè)人喜好多加一些檸檬汁，味道將更香口；
②可用新鮮蜜桃代替罐裝蜜桃，但要先去皮及核。蜜桃易碎，炒時(shí)切勿太大力；
③罐頭蜜桃汁可用上湯代替，但要加一茶匙糖。
圖片來(lái)自“汕頭信息港”
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