金山傳奇終結(jié) 多倫多華人超市誰主浮沉
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具18年歷史,由林氏8兄弟白手興家的金山超市,鼎盛時分店遍布加拿大大多倫多市,員工多達(dá)200人,其水產(chǎn)部更執(zhí)行內(nèi)牛耳。但18年后的今日,金山王國因內(nèi)憂外患,日前終告全線結(jié)業(yè)。 回首近20年多城華社超市發(fā)展,率先是香港幫獨領(lǐng)風(fēng)騷,繼而越南幫及由林氏兄弟創(chuàng)立的金山集團(tuán)平分天下。近5年是福建幫稱雄一時。但年前,來自加西的大統(tǒng)華超市集團(tuán),則以雷霆萬軍之勢,挾以現(xiàn)代化企業(yè)管理,橫掃多城。隨著金山敗退,多城華社的超市是否會進(jìn)入戰(zhàn)國時代,或有人可以獨領(lǐng)一方,怎能不問一句,蒼茫大地,誰主浮沉。 大統(tǒng)華擠垮了金山? 稱霸多倫多食品零售業(yè)十幾年的金山連鎖超市最終黯然淡出,而幾年前方才進(jìn)軍加?xùn)|市場的另一超市連鎖店大統(tǒng)華,事業(yè)卻如日中天,短短幾年已在大多地區(qū)開設(shè)3家分店。大統(tǒng)華集團(tuán)董事長李羅昌鈺日前在多倫多更豪邁地表示,未來三五年內(nèi)計劃在大多地區(qū)開設(shè)至少10家分店。 日前,加拿大《星島日報》記者希望李羅昌鈺對金山的衰敗發(fā)表一些評論,并對多倫多的華人超市行業(yè)做一些分析和展望。這位快言快語、性格爽快的大統(tǒng)華女當(dāng)家人竟然十分抗拒,直言在這一“敏感”時刻不想談?wù)摻鹕,以免予人“落井下石”的感覺。 這也難怪,畢竟這兩大集團(tuán)曾有很長一段時期在多市超市業(yè)存在著激烈的競爭和深深的“瑜亮”情節(jié)。畢竟大統(tǒng)華由進(jìn)軍加?xùn)|市場的初始,就考慮過并購金山超市。畢竟至今社會上還有許多人議論,金山是被大統(tǒng)華“擠”垮的。 到底是不是大統(tǒng)華“擠”垮了金山,李羅昌鈺面對這個問題思索片刻,做了如下的回答:大統(tǒng)華進(jìn)軍加?xùn)|之后,確實加劇了本地超市業(yè)的競爭。在壓力日益增大、競爭白熱化的情況下,適者生存的道理就會更加明顯,管理不善、缺乏競爭力的企業(yè)就會沒有立足之地,就會被淘汰。 李羅昌鈺日前分分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗時談起金山,曾披露這樣一個細(xì)節(jié)。當(dāng)年大統(tǒng)華有意并購金山,李羅昌鈺親自由溫哥華飛抵多倫多,與金山超市一位當(dāng)家的林氏兄弟傾談合作事宜。雖然自己是大老遠(yuǎn)專程跑來的,可在談判過程中,這位林家兄弟有一半的時間不得不跑去接聽電話,原來各家金山分店的進(jìn)貨、定價乃至貨品擺放,事無巨細(xì)都要向這位林兄弟請示。從這一點上,李羅昌鈺看到了金山內(nèi)部管理的問題,這也成了她最終打消與金山合作念頭的原因之一。 李羅昌鈺表示,企業(yè)發(fā)展到一定的階段,要學(xué)會突破,變通,必須建立系統(tǒng)的管理體制。金山作為一個擁有多家連鎖店的大企業(yè),沒有學(xué)會“玩組織戰(zhàn)”,沒有及時建立管理業(yè)務(wù)的系統(tǒng),沒有及時調(diào)整策略,貼近顧客和市場。由這個意義上而言,金山不是被競爭對手“擠”垮的,問題出在它的企業(yè)內(nèi)部。 大統(tǒng)華會不會從金山的淡出中受益?換言之,大統(tǒng)華會不會接管金山留下的市場份額?李羅昌鈺對此表示,金山?jīng)]有了,但它旗下的每一間分店都賣給了不同的超市業(yè)者,換言之,金山的每一間分店仍會繼續(xù)經(jīng)營。由這個層面而言,大統(tǒng)華仍面對競爭,只是對手不再是金山,而成了其它業(yè)者。這些新的業(yè)者競爭力比起金山連鎖店來是更強(qiáng)了還是減弱了,必須拭目以待。 本地華洋超市短兵相接 隨著金山這個曾經(jīng)在大多倫多地區(qū)超市界叱咤一時的超級市場淡出,多倫多超市業(yè)競爭進(jìn)入另一個新世紀(jì)。意欲在多倫多超市業(yè)大展拳腳的“群雄”紛冀望在潛質(zhì)優(yōu)厚的多倫多華人顧客市場上分一杯羹,當(dāng)中包括主流超級市場。 以中西合璧策略成功吸引華裔顧客的鄰近國際美食街Michael's No Frills負(fù)責(zé)人盧比斯迪稱,不論是主流抑或華人經(jīng)營的超級市場若求生存,先決條件是必須迎合顧客所需。 他稱顧客對超級市場的要求并非在頃刻間改變,其實近年華裔或主流顧客是愈趨精明,他們不僅要求超市出售貨品,尤其是肉類、魚類或蔬果要達(dá)到絕對新鮮的水平;價錢上亦要以“公道”為主。他相信現(xiàn)今的消費者若要在“品質(zhì)好”及“價錢平”之間作取舍,他們寧愿選擇優(yōu)質(zhì)多于平價。 盧比斯迪認(rèn)為金山的淡出不會對現(xiàn)存的多倫多超級市場有重大影響,他稱單是士嘉堡及萬錦市已有不少超市互相競較且各有“捧場客”,他相信原本光顧金山的顧客,可能會分散地轉(zhuǎn)往不同超市光顧。他估計鄰近超市的客源只會輕微增加而已。 隨著華人購買力銳增,華裔顧客早已成為主流及華人超市的“兵家必爭之地”,不少主流超市紛以中西合璧形式,吸引多些華裔市民光顧,在這市場上與華人超市分庭抗犁。作為主流超市打入華裔市場的佼佼者,盧比斯迪表示中西合璧的超市經(jīng)營模式,似乎已成為主流超市生存的大勢所趨。 他稱多倫多的超市生態(tài)環(huán)境往往是“有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場”,他指出現(xiàn)今要在多倫多成功經(jīng)營超市,負(fù)責(zé)人必須要明白其市場定位,例如超市所在鄰近地區(qū)市民消費模式、不同族裔人口分布情況,并要做到“知己知彼”才能“百戰(zhàn)百勝”。 競爭激烈 適者生存 多倫多華僑進(jìn)出口商會前會長張瑞端稱,金山結(jié)業(yè),其實是對本地家族式或小本經(jīng)營的華人超市響起警號。而來自加西,以現(xiàn)代企業(yè)化經(jīng)營的臺灣資金大統(tǒng)華超市集團(tuán)的殺入后,已奪了大多倫多地區(qū)華人超市的30%生意。據(jù)悉,大統(tǒng)華將在未來數(shù)年間,將在大多市插旗十余幟,換言之,大統(tǒng)華是有計劃地欲攬多倫多整個華人超市市場。 今日,單是大多倫多華人已超過40多萬。而近10年,特別是來自大陸的新移民,他們可能在平均數(shù)字上不如臺灣移民富裕,但相對,他們的教育水平及專業(yè)知識則十分高。這意味著,他們對生活及健康質(zhì)量亦相應(yīng)要求較為嚴(yán)格。在這情況下,對于超市出售的貨品,亦隨之要求更高,故以前華人超市只以平宜貨吸引消費者,不大注重貨品品質(zhì)的經(jīng)營策略,已經(jīng)過時。但斗平促銷,則是傳統(tǒng)華人超市的取勝之道,亦是家族生意生存之方,但隨著以衛(wèi)生著稱,貨品優(yōu)質(zhì),企業(yè)化管理的大統(tǒng)華殺入,將會將華人超市生存之道改寫。(來源:加拿大《星島日報》,記者:張新燕)
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