“這樣的活動真是太有意思了，希望今后能多舉辦這樣的活動，到時我也一定會來參加！”昨日(20日)上午，在縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校石郭培訓(xùn)中心，一場合理膳食廚藝大比拼活動在這里上演，圍觀的張阿姨似乎也被現(xiàn)場的氣氛所感染，躍躍欲試地說。

　　據(jù)了解，該活動由縣衛(wèi)計局聯(lián)合縣生態(tài)養(yǎng)生經(jīng)濟促進會、縣疾病預(yù)防控制中心、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉辦。廚藝比拼活動分為合理膳食知識競賽、菜譜設(shè)計、現(xiàn)場菜肴制作三個環(huán)節(jié)，參加活動的選手是來自月里灣社區(qū)、鳴山社區(qū)、新建嶺社區(qū)等14個社區(qū)的居民代表隊?？h人大常委會副主任葉選君出席活動。

　　知識競賽環(huán)節(jié)上，參賽選手腦洞大開，答題的準確率贏得臺下陣陣掌聲?，F(xiàn)場菜肴制作開始前，工作人員給每個社區(qū)代表隊發(fā)放了定量的油、鹽、味精、醬油等，目的是為了讓居民在日常生活中做到三減三健——“減鹽、減油、減糖”；“健康口腔、健康體重、健康骨骼。

　　烹飪現(xiàn)場，選手們身穿圍裙、頭頂廚師帽“全副武裝”上場，手法嫻熟地翻炒、顛鍋，燜、蒸、煮、炒，有條不紊地進行著每一道程序，時不時還與圍觀的居民交流幾句。比賽現(xiàn)場的菜香味，與此起彼伏的鍋鏟碰撞聲、居民喝彩聲、說笑聲夾雜在一起，氣氛熱鬧而歡樂。

　　“平時在家我經(jīng)常做菜，最拿手的就是紅燒田魚。這道菜選材很關(guān)鍵，魚一定要是正宗的青田田魚，入鍋的時間要把握好……”來自月里灣社區(qū)的參賽選手一邊熟練地做著田魚，一邊向一旁圍觀的居民介紹道，青田的田魚不僅美味，其營養(yǎng)價值極高，是健康飲食的不二選擇。不一會兒功夫，一道道色鮮味美、香氣撲鼻的菜肴新鮮出爐，陸續(xù)擺到了評委們的面前。

　　評委們認真地品嘗每一道菜，并根據(jù)菜品的色、香、味、養(yǎng)以及創(chuàng)意和菜名等方面進行評分。經(jīng)過評委們的評定，最終來自油竹街道官塘社區(qū)代表隊獲得了此次廚藝比拼活動的第一名。

　　活動負責(zé)人表示，舉辦這樣的活動，是為了引導(dǎo)廣大居民改變不良的飲食習(xí)慣，推進我縣慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)的創(chuàng)造，引導(dǎo)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食，營養(yǎng)飲食。(見習(xí)記者 夏燕)