早報(bào)記者 林志安 潘登 王柏峰 文/圖

　　晴冷天，北風(fēng)起。眼下，正是(泉州)安溪縣光德村內(nèi)園傳統(tǒng)柿餅曬制的最佳季節(jié)，村民們將柿果去皮，擺在篩盤里，放到屋頂?shù)募茏由狭罆瘛Ｓ浾咦蛉胀ㄟ^無(wú)人機(jī)從空中俯瞰，驚訝地發(fā)現(xiàn)這是一道亮麗而又獨(dú)特的風(fēng)景線——滿村盡是“黃金屋”。

　　事實(shí)上，除了從空中俯瞰，從地面仰望、在屋頂平視，這個(gè)時(shí)候的光德村內(nèi)園都很壯觀，也因此吸引了不少攝影愛好者造訪。曬柿是這里的村民們代代相傳的傳統(tǒng)營(yíng)生，每年立冬，村民們就會(huì)到三明、漳浦以及安溪的福田、桃舟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)采購(gòu)柿子，運(yùn)回家后再經(jīng)過去皮、晾曬、捏制、出霜、儲(chǔ)存，一批柿子晾曬完用時(shí)需要四五十天。

　　隨著年輕一輩陸續(xù)離開村子，村里曬柿的人家已從六七年前的100多戶減少到現(xiàn)在的40多戶，但同時(shí)，隨著科技含量的增加和曬柿工藝的改良，村民曬柿規(guī)模卻在擴(kuò)大。

　　“今年到目前收了20多萬(wàn)斤生柿，預(yù)計(jì)晾曬成四五萬(wàn)斤柿餅?！标愃蠢喜沂谴謇飼袷恋拇髴簦钤谖蓓?shù)募茏由蠑[放著滿滿的柿果，“今年天氣不好，還好有空調(diào)，以前一下雨就要燒柴火烘干，非常麻煩?！睍袷林饕匡L(fēng)干不靠暴曬，19℃為宜，陳水源家專門裝了7臺(tái)空調(diào)應(yīng)對(duì)壞天氣，太熱了或者下雨天，他們就將柿果搬進(jìn)空調(diào)房。

　　“以前曬柿勞動(dòng)量很大，光應(yīng)對(duì)天氣變化搬來(lái)搬去就能累趴下，現(xiàn)在大家都裝了升降機(jī)、空調(diào)，并用機(jī)器削皮，省去很多勞動(dòng)力，保質(zhì)又增量。”30多歲的凌偉斌在安溪縣城上班，深知這個(gè)季節(jié)家里曬柿很忙，中午和晚上，他常會(huì)回家?guī)兔Α?/p>

　　柿餅是不少村民全年的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。“生柿收購(gòu)價(jià)每斤1元多到3元不等，曬成柿餅后每斤可賣10多元到20多元?！绷鑲ケ蠼榻B，村里的柿餅不愁銷路，村民們各自掌握的客源有批發(fā)也有零售，近年來(lái)，一些年輕人還在網(wǎng)上開起了店鋪。金黃的屋頂下，真的曬出了村民們的黃金屋。