(原標(biāo)題：廣西北海：旅游美食點(diǎn)亮僑港小鎮(zhèn)新生活)

　　新華社南寧10月13日電(記者朱麗莉)“平時(shí)周末客人爆滿，國慶、春節(jié)黃金周更不用說了，前臺后廚忙個(gè)不停?！痹侥蠚w僑子女、“港灣糖水”店老板周翟一邊為游客下單點(diǎn)餐，一邊笑著介紹店里生意狀況。他所在的廣西北海市僑港鎮(zhèn)，糖水、海鮮遠(yuǎn)近聞名，每到節(jié)假日，游客紛至沓來。

　　剛剛過去的國慶、中秋雙節(jié)疊加的8天長假，店里更是天天爆滿，傳統(tǒng)夜宵時(shí)間外，白天也有不少游客前來糖水店光顧。

　　僑港鎮(zhèn)位于北海市區(qū)南部，毗鄰銀灘景區(qū)，是中國最大的越南歸僑集中安置點(diǎn)，現(xiàn)有18000多名歸僑僑眷。近年來，僑港鎮(zhèn)已發(fā)展成為國際旅游城市北海的重要名片。除了海鮮、越南風(fēng)味美食外，不少中外游客為一睹歸僑歷史文化前來游玩，品嘗越南風(fēng)味小吃、體驗(yàn)搖櫓競速、聽咸水歌、看疍家風(fēng)情表演。

　　周翟告訴記者，自1978年從越南歸來后，家里先后經(jīng)歷了艱難度日、打魚為生到開店經(jīng)商，日子一天天好起來，自己也看著僑港從貧窮荒涼到富裕熱鬧的蛻變。

　　“老一輩人意志堅(jiān)強(qiáng)、吃苦耐勞，在政府的扶持下終于逐步將小漁港打造成今天遠(yuǎn)近聞名的漁業(yè)生產(chǎn)基地。”周翟說，祖父輩年輕時(shí)就是漁民，對海上作業(yè)非常熟悉，回到僑港鎮(zhèn)安置下來后，又再次投入捕魚行業(yè)當(dāng)中。

　　僑港人對甜食研究頗多，薏米、綠豆、腐竹、銀杏、桂圓等食材常被搭配熬煮甜湯，一年四季皆可飲食。隨著僑港鎮(zhèn)的各種基礎(chǔ)設(shè)施以及環(huán)境衛(wèi)生的改觀，僑民們生活條件逐步改善，不少打魚為生的家庭轉(zhuǎn)而開店經(jīng)商。

　　1997年，周翟的父母放棄了海上作業(yè)，率先開了僑港鎮(zhèn)第一家糖水店。起步階段，店鋪依靠街坊鄰居的光顧維持營業(yè)，后來隨著外地游客增多，生意越發(fā)紅火。很快，周家的小店鋪?zhàn)兂闪舜箝T面。

　　僑港歸僑的祖籍多為中國廣東、廣西一帶，受多年越南生活和習(xí)慣的影響，僑港人多用檸檬、薄荷葉、魚露等配料來佐餐，飲食帶有明顯的越南風(fēng)味印記。僑港人也較多食用各類海鮮，因而創(chuàng)造出兼具越南風(fēng)味和海鮮烹飪的美食。

　　近年來，北海這座濱海城市的國際知名度越來越高，大量游客慕名而來。僑港鎮(zhèn)與北海銀灘、潿洲島的客運(yùn)碼頭相鄰，小鎮(zhèn)特色風(fēng)情成為一張新名片。

　　在僑港鎮(zhèn)，像周翟家這樣的美食店不在少數(shù)，隨處可見店門前排起長長的隊(duì)伍。根據(jù)官方數(shù)據(jù)，僅110公頃面積的僑港鎮(zhèn)已有登記在列的飲食店鋪200余家，飲食行業(yè)儼然成為小鎮(zhèn)核心產(chǎn)業(yè)。

　　“自從沾上發(fā)展旅游的光，這日子是一天比一天紅火啦！”深夜的美食街邊，越南歸僑后代吳偉權(quán)和愛人一起為客人挑揀海鮮，說說笑笑。