中新網(wǎng)儋州12月5日電 (記者 王曉斌)提起粽子，大多數(shù)中國人腦海會浮現(xiàn)端午、賽龍舟、飲雄黃酒等關(guān)鍵詞。在海南環(huán)島高速的很多服務(wù)區(qū)，隨時可以買到熱騰騰的粽子；一些對外營業(yè)的酒店大堂內(nèi)，精美的粽子禮盒壘放在顯眼的區(qū)域。海南的粽子業(yè)者正在努力讓時令食物粽子擺脫時令，變成附有海南國際旅游島標簽的旅游美食。

　　12月初已是農(nóng)歷十一月，海南儋州市中心一家粽子加工廠，依然有工人在手工包粽子。

　　“我們端午期間最忙時有一兩百人包粽子，現(xiàn)在每天有六十多個工人分兩班生產(chǎn)?！惫S負責人趙尚蒸說，他們正在這里做改造，“這里將成為海南第一個粽子觀光工廠。游客來到這里可以隨時體驗粽子的制作生產(chǎn)過程，還有各種粽子及其相關(guān)的周邊商品展賣。”

　　蛋黃豬肉餡咸粽是海南傳統(tǒng)粽子，一個粽子重約300克。為了迎合旅游消費市場，傳統(tǒng)的形態(tài)正在發(fā)生著變化。

　　劉會明是海南定安縣的粽子業(yè)者，他發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)粽子個兒大單價高且保質(zhì)期短，不適合做伴手禮。“之前是一個粽子六兩，十個一盒?，F(xiàn)在我們變成4兩一個、2兩一個，一盒小包裝只裝五六個。”“所有包裝的粽子經(jīng)過高溫殺菌，真空包裝保質(zhì)期可以延長至半年?！?/p>

　　粽子素來有所謂“甜咸黨”之爭。海南粽子業(yè)者對自家咸粽頗有信心?！昂芏嗤獾貋淼目腿顺粤宋覀兊聂兆?，第一反應(yīng)是粽子竟然可以做成這樣，第二反應(yīng)都說好吃。”定安縣粽子協(xié)會會長王沸康介紹，不完全統(tǒng)計，2017年截至目前定安生產(chǎn)的粽子有近4成銷往外地。

　　除了固守傳統(tǒng)蛋黃豬肉咸粽，為了迎合更多人口味，粽子業(yè)者們開發(fā)出了種類繁多的新口味粽子。香蕉牛排粽、鮮花玫瑰粽、黃金咖喱粽、鴛鴦水晶甜粽等紛紛誕生。

　　“下一步爭取粽子能走進更多海南知名景點景區(qū)，讓更多游客品嘗到?！眲髡f。