中國僑網(wǎng)萬寧11月13日電 (陳燕清)首屆全國咖啡師職業(yè)技能大賽“興隆”杯海南分賽區(qū)11日在僑鄉(xiāng)萬寧落幕，來自?？?、三亞、萬寧、瓊中等地的22支隊(duì)伍的44名選手，經(jīng)過2天的角逐，產(chǎn)生前6名。前6名的選手將于11月16日代表海南前往海口參加全國咖啡師職業(yè)技能大賽總決賽。

　　11日，經(jīng)過兩天的比賽角逐，三亞鹽咖啡、萬寧興隆隆苑咖啡屋A隊(duì)、興隆歸僑老故事、興隆中澳戴斯咖啡廳、萬寧興隆隆苑咖啡屋B隊(duì)、?？谙嘁遂o好咖啡屋6支隊(duì)伍從22支隊(duì)伍中脫穎而出，奪得了比賽的前6名。

　　本次全國咖啡師職業(yè)技能大賽“興隆”杯海南分賽區(qū)比賽為咖啡館團(tuán)隊(duì)賽，每支隊(duì)伍由咖啡館推選出的2名選手組成。比賽內(nèi)容以模擬消費(fèi)者在咖啡館隨機(jī)點(diǎn)單，參賽者在15分鐘內(nèi)沖泡20杯咖啡，包括拿鐵咖啡、美式咖啡、手沖咖啡及創(chuàng)意飲品等。大賽通過考查參賽選手的協(xié)作、速度、創(chuàng)意及咖啡品質(zhì)，檢驗(yàn)咖啡館的整體服務(wù)、團(tuán)隊(duì)配合、創(chuàng)新與運(yùn)營等能力。本次賽事裁判員均由國家裁判員持證執(zhí)裁，以保證賽事的權(quán)威性與公正性。

　　此次海南分區(qū)賽由萬寧市農(nóng)業(yè)局主辦，萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會承辦。(完)