開平擬打造華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地

　　完善政策優(yōu)化環(huán)境，多維度助力青年進駐孵化

　　壯大粵菜師傅隊伍是開平培養(yǎng)本土文旅人才的重要內(nèi)容。圖為2019年在開平舉辦的江門市粵菜師傅(五邑特色菜)技能競賽。南方日報記者 戴惠甜 攝

　　沿著鄉(xiāng)道駕車駛進開平市百合鎮(zhèn)儒西村，一幢別致的白色小洋房在路邊竹林中若隱若現(xiàn)，這里便是Amo’s莊園。來自臺灣的館主Amo在保留原貌的前提下，將華僑的老房子加以改造成為料理館，順勢將周邊的300畝莊稼地一起收入，用來種植水稻蔬菜，養(yǎng)雞鴨鵝等，打造生態(tài)循環(huán)的農(nóng)牧示范區(qū)。

　　近年來，像Amo’s莊園這樣的產(chǎn)業(yè)項目在開平不斷涌現(xiàn)。作為粵港澳大灣區(qū)中的著名僑鄉(xiāng)，開平坐擁豐富的文旅資源，如何打造文旅人才聚集洼地，推動文旅產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展？

　　記者獲悉，近年來，開平市充分發(fā)揮世界文化遺產(chǎn)“開平碉樓與村落”、赤坎古鎮(zhèn)等文旅資源優(yōu)勢，積極打造具有區(qū)域競爭力的引資引智創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地和具有國際影響力的華僑華人文化交流重要平臺，取得了初步成效。接下來，開平計劃結(jié)合赤坎古鎮(zhèn)項目以及塘口青年文創(chuàng)小鎮(zhèn)建設，積極打造華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，同時積極完善創(chuàng)業(yè)扶持政策，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，多維度助力青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

　　南方日報記者 鄭琦

　　政策引才

　　35家港澳人員創(chuàng)業(yè)實體進駐

　　近日，“黃埔杯”第六屆“創(chuàng)青春”廣東青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨第二屆粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在廣州舉行，扎根開平的香港青年創(chuàng)業(yè)項目“魚菜共生聯(lián)合氣霧栽培循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)”獲得農(nóng)村農(nóng)業(yè)組初創(chuàng)類項目二等獎。

　　“魚菜共生”項目是江門市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心實施的科研型創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化項目，由三位香港大學生開展魚菜共生現(xiàn)代化生態(tài)蔬菜生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)前期研究，旨在探索魚菜共生生態(tài)蔬菜的生產(chǎn)標準，建立具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)體系，并為產(chǎn)業(yè)推廣落地打下科研基礎。

　　值得一提的是，該項目的創(chuàng)業(yè)團隊自2014年起已連續(xù)五年在開平進行種植實驗。創(chuàng)業(yè)初期，該團隊曾在香港試驗種植半年，但受限于場地、環(huán)境等條件，便毅然轉(zhuǎn)至開平市蒼城鎮(zhèn)，得到當?shù)卣案鞑块T的大力支持。目前，該項目正處于技術(shù)攻堅關(guān)鍵時期，預計明年初可以正式投產(chǎn)運營。

　　像魚菜共生這樣的創(chuàng)業(yè)項目，在開平并不鮮見。近兩年來，開平以服務港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為重點，加快集聚大灣區(qū)文旅人才聚集。為此，開平注重結(jié)合文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，堅持“剛?cè)岵币M海內(nèi)外文旅人才。例如，赤坎鎮(zhèn)以項目合作方式推動開平市塔木方原建筑工程設計有限公司注冊落地，吸引3名博士加入該創(chuàng)業(yè)團隊；聘請得克薩斯農(nóng)業(yè)大學博士團隊完成赤坎新區(qū)的城市設計優(yōu)化工作，聘請北京大學博士團隊完成赤坎新區(qū)內(nèi)中心小學和幼兒園的規(guī)劃設計工作……

　　為拓寬引才渠道，開平還加強與高校聯(lián)系，協(xié)助中山大學—開平市文廣旅體局博士后創(chuàng)新實踐基地成功引進1名博士后，開展鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)活化利用研究。去年，該市借助“江門市百名博(碩)士引育工程”成功引進旅游專業(yè)碩士1人，將其安排在赤坎古鎮(zhèn)項目一線鍛煉培養(yǎng)?！敖衲?，我們聯(lián)合中山大學、華南師范大學舉辦兩場‘百名青年旅游人才開平行’活動，吸引200多名旅游專業(yè)學子參加?！遍_平市委組織部有關(guān)負責人介紹。

　　與此同時，開平還建立市領導一對一聯(lián)系高層次人才制度，將2名文旅領域高層次人才納入聯(lián)系對象，拓寬人才建言獻策渠道。同時，推薦1名優(yōu)秀文旅人才申報廣東特支計劃青年文化英才項目，2019年協(xié)助10名文旅人才成功申請評定“江門市高層次人才”，對文旅產(chǎn)業(yè)6名全職碩士人才發(fā)放每月500元的特殊津貼。

　　“一攬子”扶持政策在開平的全面推廣實施，為港澳青年在開平就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了有力的支持，也為開平匯聚港澳文旅人才增強了引力。據(jù)統(tǒng)計，2019年1—8月，在開平市登記注冊的港澳人員創(chuàng)業(yè)實體35家，其中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)注冊創(chuàng)業(yè)的13家。

　　打造平臺

　　建立9萬平方米“雙創(chuàng)”基地

　　源于赤坎居盧露臺圍欄圖案的“心心相印”耳環(huán)、造型別致的“碉樓金山箱·茶”……在首屆粵港澳大灣區(qū)文化藝術(shù)節(jié)(江門分會場)暨2019世界文化遺產(chǎn)嘉年華系列活動之一——開平市文旅產(chǎn)業(yè)招商大會上，來自該市的本土文創(chuàng)企業(yè)喜一堂文化創(chuàng)意有限公司的產(chǎn)品便頻頻出鏡。

　　足夠廣闊的舞臺吸引著越來越多的青年到開平創(chuàng)業(yè)，發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。近年來，開平涌現(xiàn)了不少像喜一堂這樣的文創(chuàng)企業(yè)?！俺宋穆萌瞬诺介_平創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，我們還要想方設法打造更多平臺，讓他們擁有一個發(fā)揮才能的空間?！遍_平市人社局有關(guān)負責人說，為加快打造適合下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的特色創(chuàng)業(yè)孵化平臺，該市對準新產(chǎn)業(yè)新方向，借助建設塘口鎮(zhèn)青年文創(chuàng)小鎮(zhèn)之勢，物色對現(xiàn)階段青年創(chuàng)業(yè)群體更具吸引力、發(fā)展更具潛力的創(chuàng)業(yè)孵化平臺。

　　“經(jīng)多次調(diào)研考察，我們新認定了塘口鎮(zhèn)青創(chuàng)基地為開平市創(chuàng)業(yè)孵化基地?！痹撠撠熑苏f，塘口鎮(zhèn)青創(chuàng)基地以青年文創(chuàng)主題，在孵化場地建設、運營機構(gòu)服務、周邊配套設施等方面，為港澳青年提供文旅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)支持。“該基地經(jīng)改造后，可同時容納約15個創(chuàng)業(yè)團隊進駐孵化?！?/p>

　　今年8月，塘口青年文創(chuàng)基地正式揭牌。據(jù)介紹，入駐企業(yè)不僅可以享受基地提供的3年免租、資源整合、政策支持、孵化指導、多元化活動組織管理等服務，還有機會享受開平市一系列的創(chuàng)業(yè)扶持政策，包括一次性創(chuàng)業(yè)資助、租金補貼、創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補貼、創(chuàng)業(yè)貸款貼息等。

　　“青創(chuàng)基地的硬件配套不錯，有大型、獨立的會議廳，未來我們利用青創(chuàng)基地的空間和資源，在會議廳里舉辦一些培訓課程，更好地打造喜一堂的‘藝事生活’，展示我們的文創(chuàng)產(chǎn)品?！毕惨惶每偨?jīng)理吳嘉偉說，該公司享受了不少優(yōu)惠政策?！袄?，我們公司有4個員工買社保時，參保滿3個月以上共可享受9000元的創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補貼?！?/p>

　　下一步，開平還將結(jié)合赤坎旅游項目，積極打造開平市華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，全力擦亮具有本地特色的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務品牌。立足于此，開平將借此契機匯聚港澳文旅人才到開平創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，打造嶺南僑鄉(xiāng)風情文化旅游產(chǎn)業(yè)服務載體。

　　上述負責人透露，開平將結(jié)合該市就業(yè)服務中心、赤坎華僑文化展示旅游項目和塘口青創(chuàng)基地現(xiàn)有資源和配套設施，通過優(yōu)化基地場地環(huán)境、完善基地硬件軟件配套設施以及引進專業(yè)的營運隊伍開展“一站式”就業(yè)幫扶服務和創(chuàng)業(yè)孵化服務，整合建立全市性華人華僑文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地。

　　“基地建筑面積接近9萬平方米，分為六個區(qū)域，全方位提供項目對接、資源共享、創(chuàng)業(yè)培訓、技能提升、政策解讀、融資幫扶、就業(yè)推薦等一系列就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務，實踐‘智創(chuàng)僑城+復興僑文+圓夢僑人’理念，促進全市文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！痹撠撠熑吮硎?。

　　立足本土

　　與職校合作培訓粵菜師傅300余人

　　9月21日，2019年江門市粵菜師傅(五邑特色菜)技能競賽正式開賽。來自開平優(yōu)之名鵝城酒樓的傳承組參賽選手的譚寧銳表示：“參加這項比賽，不僅可以認識到更多的優(yōu)秀廚師，還可以通過這樣的舞臺檢驗自己的廚藝，非常有意義！”

　　“這次技能競賽一共吸引了49名選手參加，分為工匠組和傳承組兩個類別。”開平市人社局有關(guān)負責人說，要吸引廣大游客到開平，用頗具特色的僑鄉(xiāng)美食留住他們的“胃”無疑是一個好辦法。由此，壯大粵菜師傅隊伍便成為開平培養(yǎng)文旅人才的重要內(nèi)容。

　　凸顯本土特色，是“粵菜師傅”工程人才培養(yǎng)模式的一大亮點。在實施“粵菜師傅”工程的過程中，該市尤其注重特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，積極探索馬岡鵝宴職業(yè)標準開發(fā)，制定開平豆腐角、百合餃子、火蒜燜鯰魚等8個特色菜系職業(yè)工種。

　　在此基礎上，開平持續(xù)推進“粵菜師傅+鄉(xiāng)村振興”就業(yè)創(chuàng)業(yè)模式，大力挖掘、推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式和特色宴，拓展粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，支持粵菜師傅回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂、特色餐館，落實貸款貼息、創(chuàng)業(yè)資助、租金補貼等扶持政策。

　　“我們還充分發(fā)揮開平碉樓文化旅游、開平特色美食集聚效應，分批次選定品牌口碑好、社會信譽好的特色餐飲店，簽約6家定點培訓點推行一對一師徒幫帶制。” 該負責人說，開平積極發(fā)揮專家工作室載體作用，搭建培育載體，壯大粵菜師傅人才隊伍。

　　例如，該市在吳漢良理工學校創(chuàng)建 江門市粵菜師傅烹飪名師專家工作室，發(fā)揮工作室載體作用，指導做好五邑特色菜系職業(yè)標準開發(fā)、美食烹飪理論研究和教育、帶徒授藝培養(yǎng)技能人才等方面工作。

　　自工作室成立以來，該校已指導開展1場職校生烹飪技能競賽、組織2期粵菜師傅師資提升培訓班。“今年以來，全市共登記培訓粵菜師傅375人，其中全日制職校生280人，社會技能人才95人，已提前完成粵菜師傅人才年度培訓任務?！痹撔Ｓ嘘P(guān)負責人告訴記者。