千年古鎮(zhèn)展新機 文化賦能新智造

　　從古代“四大名鎮(zhèn)”之一到制造業(yè)大市，佛山如何讓傳統(tǒng)文明連接現(xiàn)代生活？

　　珠江西岸的一方沃土，水道縱橫，河涌交錯，五六千年前，珠三角先民從漁獵捕撈到刀耕火種，創(chuàng)造了“西樵山文化”，被譽為“珠江文明的燈塔”。

　　唐宋時期，西樵山下先民創(chuàng)造了“?；~塘”的生產(chǎn)方式，繅絲、紡織、陶瓷等制造業(yè)并起，南風古灶五百年窯火不滅。自此，佛山陶瓷業(yè)、冶鐵業(yè)極負盛名，并與江西景德鎮(zhèn)等并列為古代四大名鎮(zhèn)。

　　明清兩代，借助廣州一口通商，佛山出現(xiàn)“紳衿商賈，林林總總”的盛景。在傳統(tǒng)與外來文化的互動下，佛山哺育出一批近代實業(yè)家、科學家及文化藝術精英。千年制造業(yè)名鎮(zhèn)，也是粵劇、功夫、美食等嶺南文化名片誕生的人文淵藪。

　　《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，發(fā)揮廣州—佛山強強聯(lián)合的帶動作用，加快廣佛同城化建設。佛山被委以建設珠江西岸先進裝備制造產(chǎn)業(yè)帶、共建世界美食之都、大力弘揚嶺南文化的重任。在建設大灣區(qū)的時代背景下，千年古鎮(zhèn)如何展新機？讓我們一起走進這座嶺南人文之城。

　　●南方日報記者 梁燕 張思毅 王基國

　　傳承城鄉(xiāng)文脈留住鄉(xiāng)愁記憶

　　佛山祖廟始建于北宋元豐年間，是最具代表性的嶺南建筑之一。今天，祖廟在佛山歷史城區(qū)更新改造的肌理中“復蘇”，春節(jié)祈福、北帝誕、春秋諭祭等民俗活動代代傳承，場面盛大。

　　祖廟周邊保存著最為完整的嶺南古建筑群。“嶺南天地”項目的開發(fā)，令簡氏別墅、嫁娶屋等22處文物建筑得到活化利用，古風與新潮并存：時尚品牌和剪紙、醒獅文創(chuàng)店并肩，青磚綠瓦的古宅內(nèi)部是莫蘭迪紅與淡灰色為基調(diào)的北歐風咖啡館，陽光從玻璃房頂灑入室內(nèi)，抬頭便能看到根植于此的百年古榕。“嶺南天地”中有慕名而來打卡的外地游客，也有說著流暢粵語的本地年輕人，現(xiàn)代與傳統(tǒng)在這里“無縫對接”。

　　一城一地的歷史和文脈，是城市在急速發(fā)展中堅守自我的“錨”。佛山通過梳理、傳承城鄉(xiāng)文脈，在舊城、舊村改造中，打造“博物館之城”“藝術鄉(xiāng)建”，將傳統(tǒng)文明連接現(xiàn)代生活，讓千年古鎮(zhèn)文脈延續(xù)生長。

　　佛山市內(nèi)首座國家二級博物館——順德區(qū)博物館，致力為大家講述“順德人、順德事”。“每件展品背后都有它的‘前世今生’，我們把這些故事都保留下來了”，順德區(qū)博物館副館長何志聰介紹道，順德區(qū)博物館還推出“行走順德”項目，由講解員帶領市民游走在城區(qū)景點間，探尋無法搬入博物館的滄海桑田。

　　祖廟博物館、順德區(qū)博物館及其周邊項目，是佛山近年發(fā)展“博物館之城”和“博物館+”運營模式的縮影?；谪S富的嶺南文化資源，2017年底，佛山啟動“博物館之城”建設，截至今年4月，已有及在建博物館128家、美術館81家。9萬平方米的建川新中國百年博物館，在佛山西站樞紐新城建起，為佛山新增文化地標。10月1日，由美的何氏家族打造、日本建筑大師安藤忠雄設計的和美術館試運營。和美術館傳承了中國古建筑“天圓地方”的設計理念，卻又注入現(xiàn)代藝術的幾何立體效果，這便是安藤忠雄眼中嶺南文化和自己設計理念的“和”：“調(diào)和”又“混合”。這座將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)當代藝術融匯一體的綜合型美術館落戶順德，為“博物館之城”再添亮色。

　　行走于雨中的青田村，荷塘、古樹、青石板路和民宅都保留著四百年古村的歷史韻味和時代印記……佛山青田村，是作為“藝術鄉(xiāng)建”優(yōu)秀案例登上央視的“網(wǎng)紅村”。沒有過度的旅游商業(yè)氣息，村里的圖書館改建自傳經(jīng)家塾，內(nèi)部用淺木色修葺一新，落地玻璃窗正對著苔痕斑駁的舊青磚墻。鄉(xiāng)建展覽館由廢棄的蠶房改建。變舊為新，變廢為寶，青田村的改造讓常人眼中會被時代淘汰的物件煥發(fā)嶄新生機。

　　經(jīng)過藝術改造之后的青田，吸引了年輕人回歸。村民李玉珍告訴記者，她從16歲就離開青田到大良定居，“經(jīng)過這幾年的改造，最大變化是村民的精神面貌，村民更珍惜自己家，為青田村自豪。所以我最近搬回村里住了，清凈、整潔、鄰里關系好”。

　　青田村的變化，由廣東工業(yè)大學城鄉(xiāng)藝術建設研究所所長渠巖帶領鄉(xiāng)建團隊，與榕樹頭村居保育公益基金會等多主體聯(lián)動完成?！八囆g的呈現(xiàn)和表達只是手段，首要是梳理清楚鄉(xiāng)土文明的脈絡，讓人無論走到哪里，心中都有牽掛?！痹谇r看來，青田作為中國鄉(xiāng)村文明復興的一個范式，是建立在尊重青田鄉(xiāng)村地方性知識的基礎上，使傳統(tǒng)和當代銜接，形成新的文化價值與社會形態(tài)，建立豐富多彩的“鄉(xiāng)村共同體”社會。

　　從“制造”到“智造”

　　文化是催化劑

　　佛山，“肇跡于晉，得名于唐”，其得名與其因地制宜的制造業(yè)不可分割。領先全國的繅絲和紡織業(yè)，始于唐宋、興盛于明清的陶瓷制造業(yè)，如今依舊是佛山的支柱產(chǎn)業(yè)。世界現(xiàn)存最古老的活態(tài)陶瓷柴燒龍窯南風古灶，見證著這片土地上制造業(yè)的生生不息。

　　新故相推，日生不滯。一千多年來，佛山制造均保持旺盛的生命力。今年5月，一座外表極具設計感的展館——順德工業(yè)發(fā)展館揭幕：從“一船蠶絲去，一船白銀返”的南國絲都盛景；到第一臺雙門冰箱、消毒碗柜等共和國“實業(yè)興邦”的重要見證；還有智能制造、機械手臂、人機互動等場景的鮮活呈現(xiàn)。這是佛山制造從過去到未來的縮影。

　　“文化是決定城市未來發(fā)展狀況最重要的因素之一，佛山不能永遠是過去的樣子，未來的佛山應該是更有文化韻味的佛山?！敝袊嗣翊髮W教授、博導金元浦說。

　　2019年，佛山啟動建設國家創(chuàng)新型城市，走“世界科技+佛山智造+全球市場”的創(chuàng)新發(fā)展之路。在這塊民營企業(yè)締造“草根傳奇”的熱土上，沉潛著嶺南文化的基因，生產(chǎn)方式和技術飛速更迭，不變的是那些樸實又堅毅的口號——“識做、搞掂、堅嘢”。

　　電飯煲煮飯，看似非常簡單，但美的科研人員李晶，2014年研究生畢業(yè)后就加入美的大米地圖及烹飪系統(tǒng)研究，潛心做一個“煮飯婆”。她介紹說：我國由于大米品種繁多、性狀不一，大米成分、米質(zhì)結構、蒸煮特性差異非常大，米飯的烹飪方式直接影響蒸煮后的食味品質(zhì)。大米地圖是基于對中國24省6大糧食主產(chǎn)區(qū)，以及日本、越南、泰國、印度等亞洲產(chǎn)區(qū)，研究了1000多個代表性米種，全面分析大米成分、烹飪特性等30多項指標，總結歸納出8大類米種類型，為每一類大米設計專有烹飪曲線，保證每種大米的最佳口感。

　　“美的電飯煲，還有碧桂園旗下千璽機器人餐飲集團開發(fā)的馳援武漢醫(yī)護人員的煲仔飯機器人，都是嶺南美食文化中對美好生活精益求精的智能化體現(xiàn)?！闭缳Y深媒體人龍建剛所說，佛山企業(yè)和企業(yè)家有著扎根本土、扎根實業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，這與嶺南文化中的鄉(xiāng)土情懷、實干精神分不開。

　　工業(yè)設計是制造業(yè)轉型升級的一個重要途徑，以科技為牽引，工業(yè)設計為主線，“科技—設計—產(chǎn)業(yè)”一體創(chuàng)新發(fā)展格局正在形成。廣東工業(yè)設計城就是一個典型例子。2009年，這座廢舊兔毛紡織廠房被改造成能為珠三角乃至全國制造業(yè)提供豐富創(chuàng)新設計資源的園區(qū)。設計城最矚目的當數(shù)覆蓋整座大樓上的圍棋棋盤，上面眾多棋子印著企業(yè)的名字，象征剛開局的圍棋。經(jīng)過10年培育，廣東工業(yè)設計城進駐企業(yè)到2019年達到280家，已經(jīng)擁有包括美的全球創(chuàng)新中心、廣東順德創(chuàng)新設計研究院等眾多研發(fā)機構設計師8000多人，實現(xiàn)了2012年習近平總書記參觀考察時的寄語——“希望下次來時，能見到8000名設計師”。

　　從“制造業(yè)”到帶著城市獨特文化印記的“智造業(yè)”的轉化，文化發(fā)揮著催化劑的作用。越來越多企業(yè)重視對自身歷史文化的深度挖掘和二次開發(fā)。例如陳太吉酒莊正在開發(fā)已傳承七代的白酒庫“豐太洞”的歷史和商業(yè)價值；去年營收近200億元的海天醬油，其技藝和歷史可追溯至清乾隆年間的醬園，佛山醬油當時蜚聲全國，為海天的發(fā)展奠定了文化和技藝積淀。

　　“功夫”文化享譽全球

　　視聽產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

　　“中國人=會功夫”“佛山=李小龍”，佛山在上世紀初就實現(xiàn)了“靠文化出?！薄！皼]有一個城市比佛山更適合舉辦功夫電影周?！敝麑а菸碾h曾數(shù)次提及。李小龍成長于香港，成名于美國，他的家族根脈可以追溯到順德，從而吸引了全世界的“功夫迷”來佛山打卡。也因為李小龍，香港影壇才陸續(xù)打造了與佛山相關的《黃飛鴻》《葉問》等功夫系列。

　　2016年，南方影視中心落戶佛山，因其地理位置能順利銜接香港影視行業(yè)制作團隊并輻射大灣區(qū)。隨著佛山大力發(fā)展影視文化產(chǎn)業(yè)，近年來先后舉辦金雞百花電影節(jié)、佛山功夫電影節(jié)等大型活動，創(chuàng)建粵港澳大灣區(qū)影視產(chǎn)業(yè)合作試驗區(qū)的構想逐漸成熟。

　　“佛山是影視資源的富礦，嶺南文化特色突出，一年四季均可拍攝；佛山重視影視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從人才集聚、精品創(chuàng)作、技術創(chuàng)新等方面全周期助力影視企業(yè)加速成長?！敝袊娨曀囆g家協(xié)會影視機構委員會副會長向陽說。

　　雖然佛山和電影結緣很深，但迄今為止，描述佛山風土人情、民間傳奇的具有國際影響力的大IP電影中，沒有一部是真正的“佛山制造”。目前，佛山正計劃依托本土產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，從互聯(lián)網(wǎng)突圍，打造具有佛山元素和特色的影視IP產(chǎn)品。據(jù)佛山文廣旅體局局長陳新文介紹，佛山網(wǎng)絡視聽產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，已覆蓋廣播電視節(jié)目、網(wǎng)絡電影、網(wǎng)絡劇、短視頻與網(wǎng)絡音頻等多種文化產(chǎn)品的投資出品、拍攝制作、宣傳發(fā)行等多個環(huán)節(jié)。

　　2016年至今，精鷹傳媒、墨跡特效公司等一批佛山影視企業(yè)參與出品、創(chuàng)作的網(wǎng)絡電影與網(wǎng)絡劇已超200部，上線超130部，累計票房超10億元，在業(yè)界已有漸成頭部之勢。2020年11月，首屆金南獅網(wǎng)絡視聽盛典落戶佛山，計劃通過3至5年打造成具有鮮明佛山特色、網(wǎng)絡特色、最具全國影響力的網(wǎng)絡視聽活動品牌。

　　充分利用地理優(yōu)勢，銜接大灣區(qū)文化交流資源，在佛山的文化產(chǎn)業(yè)布局中處處可見。2018年落成的佛山大劇院，是中演院線第11家直營劇院，與華南片區(qū)的廣州大劇院、珠海華發(fā)中演大劇院等連為一體，資源共享，提供性價比更優(yōu)的文化產(chǎn)品。同年落成的佛山國際演藝中心，已承辦過金雞百花電影節(jié)、功夫電影周、男籃世界杯等多項文體活動。這座體量巨大，多變的高端綜合展演空間，以四地鐵兩輕軌連接大灣區(qū)各城市，周邊酒店、餐飲、休閑度假等配套設施完善，逐步成為以大灣區(qū)演藝、體育、電競為支點發(fā)展起來的輕文旅圣地。其副館近期全新升級，已成功舉辦粵味濃郁的“五條人”樂隊演出、F1電競中國賽等。接下來國際體育文化演藝中心副館還將迎來一系列演出活動，為觀眾提供近距離的沉浸式體驗，有望令“跨城看演”成為周邊市民的習慣。