潮州召開民宿發(fā)展專題會(huì)

　　打響潮州特色民宿品牌 打造世界級(jí)文旅目的地

　　12月23日，潮州召開民宿發(fā)展專題會(huì)議。潮州市委副書記、市長(zhǎng)何曉軍與省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅健強(qiáng)帶領(lǐng)的考察團(tuán)一行進(jìn)行深入探討，共同研究潮州民宿發(fā)展路徑。會(huì)議強(qiáng)調(diào)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記視察廣東、視察潮州重要講話、重要指示精神，圍繞“把潮州建設(shè)得更加美麗”這一最大任務(wù)，加快建設(shè)特色化、個(gè)性化、高端化潮州民宿品牌，將潮州古城打造成為世界級(jí)文化旅游體驗(yàn)?zāi)康牡亍?/p>

　　何曉軍指出，文旅產(chǎn)業(yè)是黃金產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)。潮州作為千年文化古城，歷史底蘊(yùn)深厚，發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出、潛力巨大。要大力實(shí)施潮州古城提升行動(dòng)計(jì)劃，發(fā)揮國(guó)保級(jí)文物和潮繡、潮州木雕等國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目的帶動(dòng)效應(yīng)，將潮州文化元素融入潮州民宿，以“繡花功夫”提升民宿品質(zhì)，助力文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　何曉軍要求，要系統(tǒng)做好旅游空間規(guī)劃，把握好“動(dòng)和靜”“快和慢”關(guān)系，對(duì)古城功能片區(qū)進(jìn)行合理劃分，凸顯古城“慢”“靜”韻味和生活氣息?？茖W(xué)開發(fā)古城以北片區(qū)，適當(dāng)注入時(shí)尚元素和新興業(yè)態(tài)，讓古城更有韻味、更具活力、更顯魅力。統(tǒng)籌利用城墻、城樓、街角等空間，謀劃布局古城休閑體系，讓外地游客“慢下來”品味古城，近距離、沉浸式體驗(yàn)潮州的煙火氣息和韓江的秀美風(fēng)光。依托廣濟(jì)橋、牌坊街、許駙馬府等文化地標(biāo)，結(jié)合婚紗禮服等特色產(chǎn)業(yè)，謀劃打造婚紗攝影基地以及“網(wǎng)紅線路”“熱門打卡點(diǎn)”，為潮州旅游引流造勢(shì)、打造爆點(diǎn)。

　　何曉軍強(qiáng)調(diào)，要健全配套政策措施，制訂實(shí)施潮州民宿管理辦法和扶持政策，引導(dǎo)民宿實(shí)行“分級(jí)化”管理，通過評(píng)星定級(jí)推動(dòng)民宿專業(yè)化、高端化、品質(zhì)化發(fā)展。要深入挖掘“出花園”等潮州傳統(tǒng)民俗，打造潮州民宿特色體驗(yàn)項(xiàng)目，賦予潮州民宿更多“潮文化”內(nèi)涵。要規(guī)范民宿經(jīng)營(yíng)管理，引導(dǎo)從業(yè)人員引進(jìn)先進(jìn)服務(wù)理念和管理模式，加強(qiáng)培訓(xùn)輔導(dǎo)，培育壯大潮州民宿專業(yè)化人才隊(duì)伍。

　　考察團(tuán)建議潮州要從頂層設(shè)計(jì)、政策扶持、開發(fā)運(yùn)營(yíng)、資金投入、管理水平等方面入手，推動(dòng)民宿提質(zhì)升級(jí)，更好滿足游客的多元化需求。要注重迎合新消費(fèi)群體的個(gè)性化需求，打造“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)，引爆旅游經(jīng)濟(jì)，全力提升古城旅游的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　潮州市副市長(zhǎng)李克儉、市政府秘書長(zhǎng)佘楚雄參加會(huì)議。

　　-觀點(diǎn)

　　打造“清明上河圖”式的潮州民宿集群

　　潮州民宿應(yīng)如何發(fā)展？當(dāng)天，考察團(tuán)成員與潮州相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入的交流。他們提出要重視頂層設(shè)計(jì)，盤活文旅資源，注重個(gè)性化消費(fèi)等。

　　高站位 重視頂層設(shè)計(jì)，總體布局

　　“民宿是住宿中的非標(biāo)準(zhǔn)住宿，應(yīng)該特別關(guān)注小民宿的頂層設(shè)計(jì)?！睆V東省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李超大大贊賞了起步中的潮州民宿。他建議做好區(qū)域規(guī)劃引導(dǎo)，“如果我們知道哪些地方是鼓勵(lì)發(fā)展區(qū)、限制發(fā)展區(qū)，那么也就知道重點(diǎn)開發(fā)哪些區(qū)域，重點(diǎn)布局哪些項(xiàng)目。”

　　深圳市民宿協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄭燚華關(guān)注古城之外的潮州民宿。他認(rèn)為在鄉(xiāng)村、小鎮(zhèn)發(fā)展民宿集群，選擇合適的土地來開發(fā)是非常有潛力的。李超也提出，可培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才，“讓游客在鄉(xiāng)村也待得下去，政府做好基礎(chǔ)設(shè)施，我們做好經(jīng)營(yíng)?！?/p>

　　廣東省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅健強(qiáng)提出，潮州缺乏連片的民宿集群?！皬囊郧暗囊恍┞糜纬鞘邪l(fā)展民宿的案例上我們可以看到，在后期協(xié)調(diào)民宿發(fā)展與居民居住是要付出很大成本的。如果能夠由政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)房產(chǎn)和資金、布局，來打造一個(gè)‘清明上河圖’式的民宿集群，各個(gè)層次的民宿都有，同時(shí)不影響市民居住，會(huì)非常豐富。潮州這條牌坊街是活生生的，在中國(guó)不多了?！?/p>

　　潮州市文廣旅體局局長(zhǎng)伍茸表示，應(yīng)盡快對(duì)民宿資源進(jìn)行摸底調(diào)查，建議聘請(qǐng)專家加快編制民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，要以古城為中心，統(tǒng)籌發(fā)展龍湖古寨、獅峰村、象埔寨等傳統(tǒng)古村落及城市游憩帶旅游民宿，以區(qū)域品牌打造、線路整合、設(shè)施完善為重點(diǎn)，布局旅游民宿建設(shè)，強(qiáng)化旅游民宿集聚效應(yīng)，引導(dǎo)旅游民宿連點(diǎn)串線成片發(fā)展。

　　潮州市住建局局長(zhǎng)邱煥華介紹，目前正在對(duì)古城范圍內(nèi)的公產(chǎn)房進(jìn)行分批次盤活?！皩C(jī)關(guān)單位、國(guó)有企業(yè)還有一些僵尸企業(yè)分門別類，明年正式啟動(dòng)對(duì)可利用公房的清理和利用，預(yù)計(jì)3到5年全面完成?！?/p>

　　據(jù)了解，潮州古城區(qū)現(xiàn)有民宿客棧128家，客房數(shù)1268間，床位數(shù)1616個(gè)。

　　全視角 盤活文旅資源，整合空間

　　李超贊嘆潮州的人文底蘊(yùn)，認(rèn)為潮州可以打造“潮式文化”的民宿，“潮州有這么多的非遺項(xiàng)目，我作為北方人是不知道的。那么能不能讓游客住下來，慢慢體驗(yàn)這邊的文化呢？”

　　潮州有馳名中外的“潮州八景”，有“三山一水繞城廓”的自然景觀，更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等為代表的自成體系、獨(dú)具一格的歷史文化。古城區(qū)的民宿客棧有“四點(diǎn)金”“下山虎”等古典建筑，不同程度融入了潮州木雕、瓷板畫、潮繡等文化元素。

　　惠州市民宿客棧與精品酒店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李木勤認(rèn)為，民宿與酒店不同。民宿是有溫度的，更能夠融入非遺項(xiàng)目?！跋M(fèi)者來到潮州，肯定要體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?，這么好的文化可以融入到民宿里面。讓游客待在這里，5天、8天，甚至更久，把客人留下來?！?/p>

　　廣東民宿發(fā)展研究院執(zhí)行院長(zhǎng)徐靈枝提出要從潮州全域旅游的角度來看民宿發(fā)展，“民宿只是潮州旅游的部分，要把潮州打造全國(guó)都知道的城市。現(xiàn)在我們還缺少一個(gè)旅游的slogan(標(biāo)語)，比如說，‘潮州，一個(gè)早就想來的城市’，然后再把食住行在slogan里面分解，然后傳播。這是一個(gè)系統(tǒng)的工程。”

　　接下來，潮州將深化文旅融合，探索“民宿+非遺”“民宿+藝術(shù)”“民宿+生態(tài)屋”“民宿+民俗”等融合發(fā)展方式，以“潮州人家”優(yōu)質(zhì)民宿客棧品牌示范帶動(dòng)，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)者和投資人參與開發(fā)民宿客棧、茶館茶舍。

　　新理念 重視民宿迭代，擴(kuò)展邊際

　　潮州古城區(qū)民宿經(jīng)歷了自建經(jīng)營(yíng)階段、政府推動(dòng)服飾階段、民營(yíng)資本涌入階段。專題會(huì)上，與會(huì)者紛紛強(qiáng)調(diào)品牌意識(shí)與拓展民宿服務(wù)邊界問題。

　　“民宿是六大要素‘食住行游購(gòu)?qiáng)省凶钪匾囊?。住下來就有?gòu)物的需求，就餐的需求、去酒吧的需求。”李超說。

　　羅健強(qiáng)認(rèn)為民宿迎合了新生代“90后”“00后”主題化、個(gè)性化的需求。今后全天候、全時(shí)空的旅游要通過民宿來打造?！氨热琨惤孽r花餅就是民宿推出來的，現(xiàn)在成了地方品牌，包括鼓浪嶼的花茶、奶茶都是產(chǎn)生于民宿的。潮州的民宿有了這方面的苗頭，但缺少更精準(zhǔn)的服務(wù)，要考慮怎么把當(dāng)?shù)氐奈幕惋L(fēng)俗結(jié)合在里面。需求是有的，而且前景很大?！?/p>

　　廣東省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)理事、惠州市愛樹文旅投資發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)謝煒添提出品牌在民宿發(fā)展中的新動(dòng)向?！拔覀兊南M(fèi)群體是跟著我們走的。未來可能不是到潮州打卡才去選酒店，而是因?yàn)檎J(rèn)可品牌，才來到潮州?！?/p>

　　廣東省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)理事徐政國(guó)表示，潮州目前部分民宿的專業(yè)性不足，在推廣和運(yùn)營(yíng)能力上較弱，無法吸引流量。伍茸也表示，目前潮州民宿品牌意識(shí)弱，無品牌溢價(jià)，經(jīng)營(yíng)管理者不注重品牌的塑造。

　　李木勤感覺潮州人的生活指數(shù)非常高，“做民宿也要讓當(dāng)?shù)乩习傩帐芤?，老百姓受益了，就自然而然?huì)支持。要實(shí)現(xiàn)共建共治共享，有老百姓參與，政府參與，才能走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)?！?/p>

　　李超強(qiáng)調(diào)民宿的社會(huì)意義，“我們一直在考慮民宿的社會(huì)責(zé)任，民宿的主要任務(wù)是發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美、傳播美、分享美。民宿從業(yè)者也要承擔(dān)起部分社會(huì)治理的責(zé)任，不斷滿足老百姓對(duì)美好生活的需求?！?/p>

　　●文：肖燕菁 蘇仕日 陳森雁