中新社來賓1月22日電 題：“東盟味道”飄香廣西來賓歸僑僑眷過年餐桌

　　中新社記者 蔣雪林

　　印尼咖喱雞、泰式椰汁雞湯……在廣西來賓華僑農(nóng)場(chǎng)僑眷江倚文家的大年夜餐桌上，擺著清一色的東盟美食。

　　“我的店面以東盟國(guó)家的糕點(diǎn)和東盟特色美食為主，過年前后一個(gè)月，都非常忙碌，到處有老顧客來電訂購(gòu)?！苯形恼f。

　　江倚文的母親曾在印度尼西亞生活，二十世紀(jì)六十年代回國(guó)，定居來賓華僑農(nóng)場(chǎng)。逢年過節(jié)，華僑農(nóng)場(chǎng)家家戶戶都要制作東南亞美食。她從小就吃母親做的九層糕、搖搖花、綠饃等印尼特色糕點(diǎn)長(zhǎng)大。

　　江倚文說，糕點(diǎn)是歸僑的傳統(tǒng)美食，留存著歸僑僑眷兒時(shí)最甜蜜的回憶。14年前，繼承母親手藝的江倚文決定以糕點(diǎn)開啟創(chuàng)業(yè)之路。目前，她在來賓市祥和路租下一棟三層小樓，專營(yíng)東盟特色美食。

　　江倚文不僅繼承了母親的手藝，還自創(chuàng)出巧克力味、榴蓮味、玫瑰味、斑斕味的九層糕。“在歸僑僑眷家里，只有做了九層糕才算是過年?！苯形恼f，九層糕不僅自己吃，還會(huì)用來接待客人和作為走親訪友的伴手禮。

　　在來賓華僑農(nóng)場(chǎng)，不僅江倚文擅長(zhǎng)制作東盟美食，十年前開始學(xué)習(xí)制作印尼糕點(diǎn)的僑眷黃華鑫也是個(gè)中好手，他制作的搖搖花吸引很多顧客慕名而來品嘗。春節(jié)前夕，黃華鑫一家四口全部投入到制作糕點(diǎn)的工作中?！坝唵翁嗔?，根本忙不過來。”

　　“在我們?nèi)A僑農(nóng)場(chǎng)，過年時(shí)家家戶戶都制作東盟國(guó)家特色糕點(diǎn)?！眮碣e華僑農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)唐國(guó)強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)介紹，來賓華僑農(nóng)場(chǎng)成立于1960年，是國(guó)家安置歸難僑的生產(chǎn)和僑務(wù)工作基地。由于歸僑大多數(shù)來自東盟國(guó)家，所以僑場(chǎng)的歸僑僑眷過年的餐桌上，“東盟味道”很濃。

　　“我們正在規(guī)劃一個(gè)面積300多畝的歸僑異域風(fēng)情街區(qū)，讓歸僑僑眷世代傳承的飲食文化、歌舞文化變成特色資源，創(chuàng)造出更多的就業(yè)崗位，讓‘僑二代’和‘僑三代’在家門口就可以找到工作?！碧茋?guó)強(qiáng)說。

　　唐國(guó)強(qiáng)表示，10多年前，來賓市實(shí)施華僑農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體制改革。如今，農(nóng)場(chǎng)90%以上的歸僑已喜遷新居住上高樓。歸僑獨(dú)特的東南亞風(fēng)情歌舞和美食，吸引著市民和游客，成為來賓城市一張靚麗的名片。(完)