4月14日，“廣西有味·百縣千菜”2021廣西非遺特色美食大賽在南寧青秀山公園舉行，這是2021年“壯族三月三·桂風(fēng)壯韻濃”板塊活動(dòng)中“五個(gè)特色活動(dòng)”之一?；顒?dòng)以“廣西有味·百縣千菜”為主題，以“百道名菜慶祝建黨百年”之意表達(dá)壯鄉(xiāng)兒女對(duì)黨百年華誕的深切祝福。

　　大賽現(xiàn)場(chǎng)匯集來(lái)自廣西111個(gè)縣市區(qū)共320道非遺特色美食及地方特色小吃，一道道精品菜肴、特色小吃集色、香、味、形于一體，兼具廣西少數(shù)民族特色及文化典故內(nèi)涵，為人們呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩的美食盛宴對(duì)決，讓更多人了解廣西特色美食風(fēng)采。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)1.8米的大型壯族五色糯米飯、香味四溢的瑤鄉(xiāng)油茶、武鳴高峰檸檬鴨、梧州紙包雞、北海沙蟹汁魚(yú)包肉等美食吸引各地游客駐足觀賞。除美食之外，還有多位非遺美食技藝傳承人亮相現(xiàn)場(chǎng)，展示和演繹柳州禮餅、南寧生榨米粉、扶綏壯族酸粥、橫縣魚(yú)生等各種傳統(tǒng)非遺美食制作技藝。

　　本次大賽采用“熱菜冷評(píng)”方式，由烹飪專(zhuān)家及專(zhuān)業(yè)吃貨團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)打分。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終評(píng)選出100道獲獎(jiǎng)的非遺特色美食。(記者 黃艷梅 制作 王嘉怡）