【解說(shuō)】來(lái)自印度的德福已在中國(guó)生活了16年。從一家餐廳的服務(wù)員做起，經(jīng)過(guò)多年努力，如今德福已在中國(guó)開(kāi)設(shè)了屬于自己的連鎖印度餐廳。談及當(dāng)初為何會(huì)來(lái)中國(guó)，德福笑稱(chēng)，這源于自己的“功夫夢(mèng)”。

　　【同期】印度餐飲從業(yè)者 德福

　　我在印度的時(shí)候也是做餐飲，就是在一個(gè)吧臺(tái)里面調(diào)酒，也學(xué)習(xí)了中國(guó)的功夫，另外看到那個(gè)李小龍的電影很多。后來(lái)一直想來(lái)中國(guó)是剛好2005年有機(jī)會(huì)到中國(guó)。然后，到中國(guó)以后，剛開(kāi)始認(rèn)為是每個(gè)中國(guó)人都會(huì)功夫，問(wèn)很多朋友：“會(huì)功夫嗎？教我功夫。”

　　【解說(shuō)】德福在餐廳工作時(shí)，時(shí)常會(huì)結(jié)識(shí)一些中國(guó)朋友。在溝通中，他發(fā)現(xiàn)大家對(duì)于對(duì)方的文化、風(fēng)俗了解不深。為了讓更多人接觸到印度的風(fēng)土人情，德福興起了開(kāi)文化交流餐廳的念頭。

　　【同期】印度餐飲從業(yè)者 德福

　　我在印度的時(shí)候，也不是了解真正的中國(guó)，認(rèn)為是每個(gè)中國(guó)人會(huì)功夫，都是吃那個(gè)火鍋。到中國(guó)以后發(fā)現(xiàn)完全不一樣的。但是和這邊我們的中國(guó)朋友也聊了，那感覺(jué)是他們也不了解真正的印度，認(rèn)為每個(gè)印度人都會(huì)跳舞或者唱歌，或者瑜伽老師。然后我覺(jué)得是這個(gè)文化差異非常大，工作7年以后，就自己想做一個(gè)這種文化交流餐廳。

　　【解說(shuō)】在中國(guó)多個(gè)城市做市場(chǎng)調(diào)研后，德福最終決定把餐廳開(kāi)在西安。對(duì)德福而言，西安厚重的歷史文化是吸引他的主要原因，絲綢之路所代表的文化融合也契合自己的經(jīng)營(yíng)理念。

　　【同期】印度餐飲從業(yè)者 德福

　　西安是絲綢之路的起點(diǎn)，還有一個(gè)(原因)，我認(rèn)識(shí)的第一個(gè)中國(guó)人就是玄奘。我們七年級(jí)的時(shí)候(知道)，大雁塔那個(gè)玄奘去印度，就是1300年之前，他的故事。所以他也從長(zhǎng)安去印度，印度回來(lái)的時(shí)候帶了657個(gè)(部)佛經(jīng)，然后大部分都是在大雁塔翻譯成中文那個(gè)佛教文化。所以這個(gè)是第二個(gè)原因，我覺(jué)得是跟印度有關(guān)系，所以我們就是選擇西安。

　　【解說(shuō)】德福告訴記者，顧客可以穿上餐廳內(nèi)的印度民族服飾，拍照留念。除此之外，餐廳還會(huì)在印度節(jié)日，邀請(qǐng)顧客一起慶祝，體驗(yàn)印度風(fēng)俗。這種原汁原味的印度風(fēng)情，吸引了越來(lái)越多的人前來(lái)嘗鮮，加強(qiáng)了文化交流。

　　【同期】印度餐飲從業(yè)者 德福

　　印度就是有很多節(jié)日，假如說(shuō)排燈節(jié)，印度最大的節(jié)日，中國(guó)的春節(jié)一樣的。還有胡里節(jié)，灑紅節(jié)，就是灑各種顏色那個(gè)節(jié)日。經(jīng)常我們做這種活動(dòng)都是兩百、三百個(gè)人。我一發(fā)朋友圈就是不到兩天，(餐廳)沒(méi)有位置了。今年我們做這個(gè)胡里節(jié)，本來(lái)最多能坐120個(gè)人，我們這邊兩天預(yù)定了168個(gè)人。然后我給(顧客)說(shuō)，真的沒(méi)有位置了，他說(shuō)沒(méi)關(guān)系，我們站著吃，我們主要想?yún)⑴c這個(gè)節(jié)日。特別好。

　　【解說(shuō)】雖然每日要忙著打理餐廳，但德福仍未忘記來(lái)中國(guó)的初衷，做一個(gè)像李小龍一樣的功夫影星。在餐廳的墻壁上，掛滿了德福來(lái)中國(guó)后參演的影視作品。德福認(rèn)為，電影、電視劇是輸出文化的重要途徑，風(fēng)靡印度的李小龍、成龍作品，以及中國(guó)影迷津津樂(lè)道的《摔跤吧！爸爸》等印度電影，都讓他與中國(guó)朋友在聊天時(shí)，多了不少共同話題。

　　【同期】印度餐飲從業(yè)者 德福

　　我現(xiàn)在已經(jīng)拍了20多個(gè)電影和電視劇。然后去年參與了8個(gè)電影，大部分還是比較喜歡李小龍這種功夫，這種電影我還是挺喜歡。

　　【解說(shuō)】德福表示，自己的兩個(gè)孩子都出生在西安，并在此上學(xué)、生活。孩子們已經(jīng)習(xí)慣了說(shuō)中文、吃中餐。西安這座古城既是他和妻子的第二個(gè)故鄉(xiāng)，也是兩個(gè)孩子的家鄉(xiāng)。

　　【同期】印度餐飲從業(yè)者 德福

　　我們就是兩三年之前，我老婆安排讓孩子(稍微)了解印度文化，讓他們安排兩年去印度。到印度就是不到四五天就開(kāi)始哭了，爸爸我要回家。我說(shuō)印度就是你的家。他說(shuō)我不想，我要回我們的西安，我回家。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，因?yàn)樗麄冊(cè)谶@里長(zhǎng)大，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，西安(是)他們的家。

　　【解說(shuō)】如今，德福的餐飲事業(yè)順利，“電影夢(mèng)”也已實(shí)現(xiàn)，但他并未停下腳步，而是計(jì)劃在印度開(kāi)一個(gè)中餐館，讓當(dāng)?shù)孛癖娔軌蝮w驗(yàn)到正宗的中國(guó)美食和文化。德福希望通過(guò)自己的努力，能讓更多印度朋友了解真正的中國(guó)。

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