中國僑網9月9日電 據(jù)法國歐洲時報網報道，中秋節(jié)是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日之一，吃月餅也是中秋的傳統(tǒng)習俗。雖然在中國月餅面臨原材料、人工成本上升，在平民化道路上正開展“肉搏戰(zhàn)”的同時，今年月餅出口已經完成一幅滿意的答卷。隨著中國文化影響力的擴大，中秋吃月餅正在受到海外華人甚至是外國人的追捧。而且在中國月餅銷售旺季未到時，出口已經基本塵埃落定。

　　出口超千噸 月餅主要來自廣東中山

　　北京中國日報網報道，中山是主要的廣式月餅生產地之一，也是中國月餅出口量最大的地區(qū)，出口量占廣東近8成，全國一半以上。

　　據(jù)廣東檢驗檢疫局統(tǒng)計，今年廣東月餅出口近1300噸，貨值首次突破1000萬美元。其中，中山地區(qū)出口增幅顯著，截至8月12日，中山已出口月餅1007噸、1009萬美元，同比分別增長25.8%和71.4%。這也是中山月餅出口首次突破千噸，創(chuàng)歷史新高。

　　即便按照每個人消費1公斤計算，今年廣東出口的月餅就能影響海外130萬人。

　　廣東月餅主要銷往美加、歐洲、澳大利亞等19個國家和中國港澳地區(qū)，其中北美是廣式月餅出口的主銷地，占出口量一半以上，銷量分布特點與華人集中度相關。

　　除了有大量的月餅出口到海外，一些國外的大超市和品牌也推出了自己的中秋月餅來吸引顧客。據(jù)美國《僑報》報道，如今月餅已經漸漸從華裔和亞裔社區(qū)走如主流市場，成為受歡迎的甜點，就連巧克力廠家也看中秋月餅市場，開始開發(fā)多種類的巧克力月餅。對于喜歡甜食的美國人來說，月餅這種來自東方的傳統(tǒng)食品既有趣又美味，是不可多得的新鮮甜點。

　　五、六月最繁忙 仍遭多國“綠色壁壘”限制

　　同中國內地月餅銷售不同，每年五六月份廣東各大出口月餅生產企業(yè)就進入生產繁忙時節(jié)，到7月底出口月餅生產季就基本結束了。貨物運往歐美途中需要將近一個月時間，到達目的地時正好趕上應節(jié)銷售旺季。

　　銷量雖然可喜，但月餅出口一直遭到多國“綠色壁壘”的限制。技術因素主要來自兩個方面，

　　一是月餅大量使用蓮子、瓜子仁等堅果籽仁類原料，如果保存條件不良容易產生黃曲霉毒素，有的企業(yè)選用去芯蓮子生產出口蓮蓉月餅，可以大大降低黃曲霉毒素超標的風險。

　　壁壘之二是月餅中的蛋黃屬于動物性成分，對動物防疫要求高的國家通常不允許進口。泰國、印度、俄羅斯、法國、德國、巴西等國家是禁止進口月餅的，而美國、澳大利亞、新西蘭等也對月餅郵寄有著嚴格規(guī)定。例如澳大利亞海關禁止游客攜帶任何乳制品、蛋制品、肉類制品等入境，月餅餡料里有蛋黃、肉類或海鮮的都不能帶，否則有被查扣沒收和罰款的風險。但像百果、蓮蓉這些餡料的月餅，則是“安全”的。

　　改良口味 讓海外消費者愛上中國月餅

　　今年廣州出口的月餅雖然仍以傳統(tǒng)的黃白蓮蓉、五仁、豆沙、水果等廣式月餅為主，但為了開拓新市場，今年還首次出口了炭燒、冰皮等口味的新式月餅，進一步拓展海外市場。新式月餅口味更像西方的甜品，不排除有外國消費者從此愛上中國月餅。

　　都說中華飲食文化博大精深，可當日本和食、韓國泡菜相繼成功申請聯(lián)合國教科文組織世界非物質文化遺產后，擁有八大菜系、無數(shù)名吃的中餐該拿什么去申遺呢？目前，中國烹飪協(xié)會組織了一個30人的專家團隊在全國積極尋找、論證中餐申遺的最佳候選，團隊中有烹飪協(xié)會的專家，也有大專院校的學者，還有一些文化名人，這其中包括著名作家舒乙。目前進入專家組視線的重點項目就包括餃子、月餅、粽子等。

　　異鄉(xiāng)倍思親 海外華人親手自制月餅過中秋

　　另據(jù)西班牙歐浪網報道，隨著中秋佳節(jié)的臨近，西班牙馬德里的月餅市場又開始紅火起來，可是中國貨行里售賣的月餅永遠都是那幾樣，包裝既無新意口味也不盡如人意。目前，正在席卷中國大陸的烘焙風正悄然“逆襲”馬德里，在國內流行趨勢的影響下，很多華人在閑暇之余不但愛好自己做甜品，甚至今年的月餅也親手包辦了，既吃得放心，拿出去送禮也特別有意義。

　　西班牙華人小吳介紹，今年的DIY月餅除了模具有個性外，餡料也打破了傳統(tǒng)，除了紅豆沙、五仁等常見的餡料外，紫薯、櫻桃等新興餡料也很受歡迎。

　　無獨有偶，遠在澳大利亞墨爾本定居多年的華人蔡穎，在高中同學QQ群里，也曬出了自己做的中秋月餅，并祝福昔日同窗。南京中國江蘇網報道，對此，蔡穎透露，“華人都在準備過節(jié)的食物，我家自制廣式蓮蓉，各位同學每人一塊，中秋快樂！現(xiàn)在和親友、同學遠隔重洋，到了中秋，一種叫思念的感覺確實很強烈。”

　　“中秋前這幾天，常想起小時候和父母親人一起賞月、吃月餅的畫面?！辈谭f告訴記者，獨在異鄉(xiāng)為異客，在國外的華人都很看重像中秋、春節(jié)這些具有團聚意義的節(jié)日?！白鳛橹袊?，這種情感無以言表。在國外，有華人的社區(qū)，中秋的氣氛都比較濃?！币虿谭f所在社區(qū)華人少，6日她還專門帶著孩子一起到一處華人聚集地，在那里舞獅子等傳統(tǒng)節(jié)目輪番上演，讓兩個孩子更多地感受到“中國味道”。