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大馬華裔女子開“古早味”餐館 傳承客家風(fēng)味(圖)

2014年09月26日 14:47   來源:中國僑網(wǎng)   參與互動參與互動
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中國僑網(wǎng)“古早”菜色黃酒雞、姜蛋湯、木耳燜豬肉、黑豆豬腳醋和芋頭扣肉,道道都是讓人懷念的味道。(馬來西亞《星洲日報(bào)》)
    “古早”菜色黃酒雞、姜蛋湯、木耳燜豬肉、黑豆豬腳醋和芋頭扣肉,道道都是讓人懷念的味道。(馬來西亞《星洲日報(bào)》)
中國僑網(wǎng)餐館主人鐘沁琳。(馬來西亞《星洲日報(bào)》)
餐館主人鐘沁琳。(馬來西亞《星洲日報(bào)》)

  中國僑網(wǎng)9月26日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報(bào)》報(bào)道,馬來西亞霹靂州怡保一位華裔女子開了一家名為“2號小廚”的懷舊客家風(fēng)味餐館。酒香馥郁黃酒雞,酸甜油滑豬腳醋,熱辣暖肚的姜蛋湯,道道“古早”味,都是讓人懷念的,2號小廚OCafe,可以重溫這份幾乎讓人遺忘的味道。

  店主鐘沁琳眼見怡保許多人,難得吃上一頓“住家飯”,不甘古老的客家口味失傳,開設(shè)了2號小廚,提供住家食譜,真材實(shí)料,像媽媽一樣關(guān)照顧客的飲食健康。

  她已61歲的母親不時(shí)親自下廚,讓顧客吃上實(shí)實(shí)在在暖心的“住家飯”。

  充滿濃濃古早味人情味

  2號小廚充斥濃濃的“古早”味和人情味,這家溫馨小店,全由一群相識多年的好朋友合力打造;雖然空間不大只約可容納30人,但小小空間卻營造了蝸居感,像家一般親切且隨意自在。

  店內(nèi)的設(shè)計(jì)裝潢簡單隨性,獨(dú)特奪目的是高掛在墻上的火柴盒珍藏;當(dāng)中絕版的火柴盒,都是鐘沁琳的朋友,收集多年的珍品,然后轉(zhuǎn)贈給她,讓她分外珍惜那份心意。

  60多年碗碟古式古香

  店內(nèi)招待顧客所用的陶瓷花紋碗碟,也是鐘沁琳一位朋友的岳母,所收集來再轉(zhuǎn)贈的,古式古香的碗碟,已有60多年的歷史。

  鐘沁琳說,不怕因敲擊而導(dǎo)致碗碟缺口,有缺陷讓這些碗碟更像古董,更有韻味。(林艾潔)

【責(zé)任編輯:冉文娟】
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