近日，第二屆中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽在山東省青島市的康大香港鯉魚(yú)門大酒店舉行。

　　該大賽由青島市商務(wù)局主辦，中華美食頻道、青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)和青島市商貿(mào)發(fā)展服務(wù)中心承辦。來(lái)自中日韓三國(guó)的15名頂尖高手，奉獻(xiàn)了30道充滿中日韓三國(guó)風(fēng)情的典型菜品。最后，中日韓各3道菜共9道菜獲得最佳菜品獎(jiǎng)。分別為，中國(guó)隊(duì)：元寶蝦(良友飲食，魏永強(qiáng))、野生紅菇燒海參(銘家尚品，曲曾波)、三色水餃(船歌餐飲，金軍善)。日本隊(duì)：三文魚(yú)壽司(吉兆日本料理，北野井守)、三文魚(yú)籽蛋卷(北海道札幌開(kāi)拓屋店，源光直人)、醬汁三文魚(yú)(吉宗日本料理，后滕浩祐)。韓國(guó)隊(duì)：松仁拌海鮮(清溪川韓國(guó)料理，金弘必)、炒海鮮(東古來(lái)KR店，黃哲桓)、烤安康魚(yú)(韓國(guó)新世紀(jì)餐飲，金周煥)。

　　本次大賽除了中方選手是由良友、老船夫、船歌、銘家餐飲和鯉魚(yú)門等酒樓選派以外，日本和韓國(guó)選手都是從日韓本土和在島城的日韓專業(yè)餐館選拔的日韓本土廚師，都代表了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的最好水平。

　　專家認(rèn)為，這次大賽不僅是中國(guó)舉辦的真正意義上的中日韓海鮮烹飪大賽，也是一次特色最鮮明、菜品質(zhì)量最高的盛會(huì)，促進(jìn)了中日韓海鮮烹飪技術(shù)的交流與提高。(楊瑤)