法比奧來(lái)自意大利，一年半以前因?yàn)楣ぷ鞯木壒蕘?lái)到天津開(kāi)發(fā)區(qū)，現(xiàn)在是開(kāi)發(fā)區(qū)一家大型食品加工廠的質(zhì)量管理員。一年多的新區(qū)生活讓法比奧從不適應(yīng)到適應(yīng)，直至愛(ài)上新區(qū)。最近他迷戀上了日前熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，決定在適當(dāng)機(jī)會(huì)辭職，在新區(qū)開(kāi)一家中西餐兼顧的餐廳。

　　吃完炸醬面愛(ài)上中國(guó)菜

　　法比奧對(duì)食物有些挑剔，不光味道要鮮美，在擺盤和造型上也有一定要求。對(duì)此他解釋說(shuō)，這可能是源于母親的高超廚藝，讓他有些“挑食”?；叵肫饎倎?lái)新區(qū)時(shí)因?yàn)樽约骸疤羰场笔艿淖?，法比奧聳肩加擺手，“沒(méi)有找到適合口味的食物，住處周邊也沒(méi)合適的餐館，我剛來(lái)的第一個(gè)月幾乎是靠意大利面度日的?！?/p>

　　來(lái)到新區(qū)的三個(gè)月后，公司為法比奧重新調(diào)整了住所，搬到了開(kāi)發(fā)區(qū)第三大街。但在最初，外出就餐時(shí)西餐還是他唯一選擇，直到他吃了一碗炸醬面之后。法比奧告訴記者，有一次他外出用餐，在點(diǎn)餐之前，他被鄰桌客人點(diǎn)的食物吸引，“很像意大利面，但又不完全一樣，面上蓋著黃瓜、胡蘿卜等蔬菜，切得很細(xì)也沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工，散發(fā)出來(lái)的是食物本身的香氣和味道。”法比奧解釋說(shuō)。經(jīng)不出誘惑的他也點(diǎn)了一碗。

　　在吃了那碗炸醬面之后，法比奧愛(ài)上了中國(guó)味道。宮爆雞丁、酸辣白菜、香煎豆腐等菜品征服了法比奧“挑剔”的味蕾。

　　想烹制中國(guó)菜過(guò)圣誕

　　也許是覺(jué)得光吃不過(guò)癮，在來(lái)新區(qū)一年之后，為美味的中國(guó)菜折服的法比奧迷戀上了烹制中國(guó)菜。法比奧告訴記者，他覺(jué)得最難的是各種香料的合理調(diào)配，中國(guó)菜和意大利菜很不一樣。在意大利做菜，在把握火候的同時(shí)，更注重食材本來(lái)的味道。但中國(guó)菜就不一樣了，它講究的是借助一些香料來(lái)提升食物的味道，使用香料之后，食物本身的味道有時(shí)候改變很大?！拔以?jīng)吃過(guò)用不同方法烹制的雞肉，每次味道都不一樣?？梢赃@樣說(shuō)，如果不告訴我用的什么食材，我有時(shí)都猜不出它是雞肉。”法比奧說(shuō)。

　　前段時(shí)間紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》熱播，這讓法比奧如獲至寶，開(kāi)始學(xué)著燒制一些紀(jì)錄片中提到的特色菜。為了“炫耀”自己的杰作，每學(xué)會(huì)一道菜，法比奧就用手機(jī)拍照，然后在微信朋友圈上展示，引得不少好友點(diǎn)贊?！笆フQ節(jié)快到了，我決定做幾道拿手的中國(guó)菜邀請(qǐng)好友來(lái)品嘗。”

　　法比奧喜歡美食，也夢(mèng)想讓更多人的與他一起分享美食，他告訴記者，“我計(jì)劃在一至兩年之后辭掉工作，在新區(qū)開(kāi)一家餐廳，有中餐也有西餐，我做主廚?，F(xiàn)在我已經(jīng)開(kāi)始籌備資金了?！?div class="gqw05pwlrmj" id="function_code_page">