1月27日是農(nóng)歷十二月初八，這天，湖南長(zhǎng)沙一位小姑娘在家長(zhǎng)的陪護(hù)下，端著一碗熱粥，走到湘江路開(kāi)福寺路口正在執(zhí)勤的交警叔叔面前，說(shuō)：“今天臘八節(jié)，您喝點(diǎn)粥暖暖身子吧，這是我們家煮的！”在寒冷的冬天里，喝一碗熱氣騰騰、香甜軟糯的臘八粥，便可打動(dòng)內(nèi)心最柔軟的地方。

　　小姑娘給交警送臘八粥的暖心畫(huà)面通過(guò)微信平臺(tái)不斷在長(zhǎng)沙市民中發(fā)酵，也讓長(zhǎng)沙早早地泛起些年味。俗話說(shuō)：“喝了臘八粥，就把年來(lái)拜。”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多年輕人并不知道臘八節(jié)，也對(duì)只剩下個(gè)“吃”字的春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日興味索然，相反，他們更喜歡過(guò)熱熱鬧鬧的洋節(jié)。這不得不令人擔(dān)心——

　　臘八粥只停留在“老家媽媽的味道”

　　1月27日(農(nóng)歷十二月初八)是傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，一大早，長(zhǎng)沙開(kāi)福寺的工作人員與僧人向市民免費(fèi)施粥，以此為市民祈福。開(kāi)福寺施粥活動(dòng)由來(lái)已久，基本上每年的臘八節(jié)都會(huì)進(jìn)行，前來(lái)喝粥的市民也很多，大家都希望喝了臘八粥有個(gè)好兆頭。

　　同一天，湖南省腫瘤醫(yī)院健康服務(wù)中心聯(lián)合望月湖街道夕陽(yáng)紅社區(qū)開(kāi)展“臘八暖冬”健康行活動(dòng)。醫(yī)護(hù)人員與百余名社區(qū)老人一起過(guò)臘八節(jié)，喝臘八粥。

　　記者看到，開(kāi)福寺熬制的臘八粥和夕陽(yáng)紅社區(qū)熬制的臘八粥大同小異，皆是用五谷雜糧加入核桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉等熬制而成，濃香四溢，香甜味美。臘月初八喝臘八粥、做臘八粥是曾經(jīng)是長(zhǎng)沙市民最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。

　　臘八節(jié)最重要的風(fēng)俗就是喝臘八粥，為什么要在這天喝臘八粥呢？陸游有詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新?！鞭r(nóng)歷臘月初八也是“佛祖成道紀(jì)念日”。古時(shí)，臘八還是人們慶祝豐收、祭祀神靈祖先的重要日子。上世紀(jì)七八十年代，長(zhǎng)沙和其他地方一樣，有在這一天喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，臘八來(lái)了，春節(jié)的腳步更近了。

　　家住松桂園的陳??不匾淥擔(dān)骸澳昵崾庇泄？鞍私冢？且惶歟？依锘嵐舊弦淮蠊？鞍酥啵？窆？∧暌謊？Ｄ鞘焙蚧褂懈鏊搗ā？捌呃鞍耍？車(chē)糲擄??？？緩韌肴群鹺醯睦鞍酥嘁？飫洌？？暈頤敲看味家？壓？愿齙壯？臁＠鞍私誥拖嗟庇謔悄昵暗囊桓魴∧輳？？胰碩季墼諞黃穡？淺Ｈ饒幀！?/p>

　　“從我能記事的日子起，我就記得每年農(nóng)歷十二月初八，母親給我們煮臘八粥……母親每年都是煮一大鍋，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友。”冰心在《臘八粥》一文中回憶其童年時(shí)期母親為家人做臘八粥的熱鬧情景，讓很多人都記住了這充滿(mǎn)傳統(tǒng)節(jié)味兒的臘八粥。

　　不過(guò)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，喝臘八粥這一習(xí)俗，除了個(gè)別寺廟施粥和社區(qū)慰問(wèn)老人外，已經(jīng)很少有家庭自己熬制了?！霸诶霞?，媽媽每年都會(huì)熬臘八粥?，F(xiàn)在一個(gè)人在長(zhǎng)沙，甚至沒(méi)有時(shí)間自己做飯，更不要說(shuō)自己熬臘八粥了。”在長(zhǎng)沙獨(dú)自打拼的張婧對(duì)臘八粥的記憶，只是停留在“老家媽媽的味道”。

　　飄香兩千多年卻受到年輕人“冷遇”

　　1月27日，微信平臺(tái)上出現(xiàn)了一位長(zhǎng)沙小姑娘給值班的交警送臘八粥的畫(huà)面，這幅畫(huà)面的出現(xiàn)不僅給寒冷的冬天帶來(lái)了暖意，也讓很多人勾起了對(duì)臘八節(jié)喝臘八粥的回憶。

　　“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年?！睆南惹貢r(shí)期開(kāi)始，作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一的臘八節(jié)，一直被視作農(nóng)歷新年的“前奏”。然而，在生活節(jié)奏越來(lái)越快的當(dāng)下，飄香兩千多年臘八粥卻受到了年輕人的“冷遇”。

　　“今天是臘八節(jié)嗎？我不知道?！痹谝患疑鲜泄竟ぷ鞯膭?qiáng)對(duì)臘八節(jié)感到很陌生。劉強(qiáng)說(shuō)，他聽(tīng)說(shuō)過(guò)臘八節(jié)要喝粥，但“并不知道臘八粥與平時(shí)喝的八寶粥有什么區(qū)別”。

　　記者問(wèn)幾個(gè)在一處公交車(chē)站候車(chē)的中學(xué)生：“知道今天是什么節(jié)日嗎？”他們一臉茫然，沒(méi)有一個(gè)答得上來(lái)。一位大膽的男生說(shuō)：“不是離2月14日情人節(jié)還有十幾天嗎？”爾后，記者在一家麥當(dāng)勞餐廳問(wèn)幾位年輕人：“今天是臘八節(jié)，知道要喝什么嗎？”也沒(méi)有一人能夠回答正確。

　　顯然，年輕人對(duì)臘八節(jié)的習(xí)俗似乎并不了解。在順天財(cái)富中心有一家工作室的小易來(lái)自常德，他說(shuō)：“小時(shí)候在老家有見(jiàn)奶奶煮過(guò)臘八粥，出來(lái)讀書(shū)后，就再也沒(méi)有喝過(guò)……你今天不提還真忘記這個(gè)節(jié)日了?！?/p>

　　“現(xiàn)在年輕人因?yàn)槊β?，臘八節(jié)這一天很難一家團(tuán)圓了，所以這些年也很少有人熬臘八粥?！标??捕閱昵崛瞬恢？覽鞍私諞？壤鞍酥嗪芾斫猓？？擔(dān)？鶿的昵崛撕萇俸壤鞍酥啵？褪竅袼？庋？狹四曇偷娜耍？埠萇僭誒鞍私諍壤鞍酥嗔??！跋衷諫？詈昧耍？≡竦畝？鞫嗔耍？？矣捎謚籩嗪藶櫸常？蠖疾蛔雋??！?/p>

　　記者在沃爾瑪、家樂(lè)福等多家綜合超市發(fā)現(xiàn)，都沒(méi)有臘八粥出售。在高橋大市場(chǎng)一家糧油店，記者看到店里有很多做粥的原材料，如紅豆，綠豆，紅仁豆，白蕓豆，門(mén)邊還擺了一些已經(jīng)配好的材料，店主告訴記者，“早餐買(mǎi)已配好的材料來(lái)煮粥的人還是有一些，不過(guò)都是一些上了年紀(jì)的婆婆老老”。

　　長(zhǎng)沙人愛(ài)喝粥，大街小巷的粥店隨處可見(jiàn)。但他們大都無(wú)意經(jīng)營(yíng)臘八粥這個(gè)項(xiàng)目，很多粥店表示沒(méi)有特別準(zhǔn)備臘八飯或者臘八粥。人民中路一家粥店的服務(wù)員表示，“我們前幾年還特地熬過(guò)臘八粥，但沒(méi)什么人買(mǎi)，所以后來(lái)干脆就不熬臘八粥了?！?/p>

　　“洋節(jié)”風(fēng)行，還會(huì)記得多少傳統(tǒng)節(jié)日

　　面對(duì)臘八節(jié)漸漸被人淡忘的現(xiàn)實(shí)，長(zhǎng)沙地方史研究專(zhuān)家喻立新有些無(wú)奈，“隨著時(shí)代的變遷和現(xiàn)代化社會(huì)的推進(jìn)，農(nóng)耕社會(huì)的一些習(xí)俗，慢慢被大家淡忘了，反而現(xiàn)在一些西方的節(jié)日，因?yàn)橐恍┥碳业男麄?，逐漸在市民中形成熱鬧過(guò)節(jié)的風(fēng)潮。”

　　“西方文化成了我們現(xiàn)代文化的一個(gè)標(biāo)識(shí)，大家都會(huì)去崇尚一些新潮西化節(jié)日，然后把自己國(guó)家傳統(tǒng)的民俗文化給淡忘了?！庇髁⑿卤硎荆鞘欣锬贻p人居多，本身就對(duì)臘八節(jié)不夠了解，如果缺乏宣傳，沒(méi)有年輕人的繼承，這個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣就真的要失傳了?！捌鋵?shí)，臘八粥也不必局限于哪幾種食材，而重在用心熬粥用心品味”。

　　在長(zhǎng)沙，早先流傳有諺語(yǔ)：送信兒的“臘八粥”，要命兒的“打打糖”。當(dāng)代的白領(lǐng)，已聽(tīng)不懂了。臘八粥送信兒比喻春節(jié)將至，“打打糖”則是祭灶王爺?shù)谋匦韫┢罚^(guò)去，臘月二十三是要祭灶的。現(xiàn)在，臘月二十三，還有誰(shuí)祭灶嗎？一年到頭吃慣了巧克力的孩子們，不知“打打糖”為何物，更不知“灶王爺”是誰(shuí)。即使是成年人，也不認(rèn)為自家精裝修的廚房里，會(huì)有一個(gè)“灶王爺”的存在？