中國(guó)高端制造、科技和電商“出海”，全球產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)圖景因中國(guó)元素重繪。全球化時(shí)代，資本和技術(shù)牽動(dòng)中企翱翔海外之翼；而對(duì)中華老字號(hào)來說，傳承與創(chuàng)新助力海外新征途。

　　德行天下

　　“既要滿足海外顧客的‘胃口’，更要讓他們細(xì)品中華飲食文化的‘味道’。”談起百年老店全聚德的海外新征途，總經(jīng)理邢穎如是說。

　　據(jù)悉，全聚德集團(tuán)1993年成立以來海外戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)，目前以特許經(jīng)營(yíng)方式開設(shè)5家分店?！皣?guó)際化戰(zhàn)略正在漸進(jìn)實(shí)施，不能為國(guó)際化而國(guó)際化，不能砸了全聚德的牌子，”邢穎說。

　　在邢穎看來，不冒進(jìn)是為了更好地推進(jìn)。他說，對(duì)全聚德這一中式正餐而言，用特許經(jīng)營(yíng)方式拓展海外市場(chǎng)面臨三個(gè)問題：原材料鴨坯供應(yīng)、技術(shù)勞工簽證、對(duì)加盟店的督導(dǎo)。公司考慮了應(yīng)對(duì)之策，比如在當(dāng)?shù)貙ふ以牧?、為合作伙伴培養(yǎng)烤鴨技師、開業(yè)前派技術(shù)指導(dǎo)等。

　　從日本東京和澳大利亞墨爾本等店的經(jīng)營(yíng)看，當(dāng)?shù)厝撕秃Ｍ馊A人對(duì)著名中餐有較大需求。而從更廣的視角看，隨著中外交流更為頻密，以及海外對(duì)中華飲食文化認(rèn)知度的提升，知名中餐品牌迎來了拓展海外經(jīng)營(yíng)的機(jī)遇期。

　　“公司已選定一些國(guó)家和地區(qū)作為重要目標(biāo)市場(chǎng)，正在創(chuàng)造條件有計(jì)劃有步驟地加快‘走出去’的步伐，”邢穎說。他透露，按照特許經(jīng)營(yíng)模式，今年啟動(dòng)海外拓展計(jì)劃，前不久向北美派出品牌代表，考察市場(chǎng)并尋找合作伙伴。此外，公司還在同歐洲的一些意向合作伙伴進(jìn)行接洽。

　　筑牢本土市場(chǎng)根基將助力企業(yè)“走出去”。從集團(tuán)上市到投資公司注資，從打造餐飲業(yè)與食品業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈再到專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，傳承與創(chuàng)新激發(fā)出勃勃生機(jī)。邢穎說：“對(duì)全聚德而言，要讓傳統(tǒng)中華老字號(hào)成為在市場(chǎng)上有一定影響力的現(xiàn)代商業(yè)品牌公司。”

　　醫(yī)者仁心

　　“剛開業(yè)時(shí)患者不多，許多人是在其他醫(yī)院醫(yī)治無效后，抱著試試看的態(tài)度找到中醫(yī)診所，結(jié)果卻獲得了很好的療效，”迪拜同仁堂店梁樹旗醫(yī)生說道。

　　在海外，醫(yī)者仁心、濟(jì)世養(yǎng)生，中醫(yī)所推崇的理念讓中醫(yī)藥漸被接受并贏得口碑。讓更多的海外友人了解并信任中華醫(yī)學(xué)瑰寶，歷經(jīng)300多年風(fēng)雨的同仁堂成為踐行者。如今，同仁堂在70個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)商標(biāo)、開設(shè)110家海外零售終端、診療超過3000萬海外患者。

　　同仁堂的海外之路并非一帆風(fēng)順。長(zhǎng)期以來，由于中西醫(yī)理論體系差異，中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)模糊、功效模糊、含量模糊、副作用模糊等原因，中醫(yī)藥國(guó)際化“屢屢碰壁”，中醫(yī)藥企業(yè)“走出去”步履維艱。以歐盟為例，中成藥要進(jìn)入歐洲國(guó)家，需在歐盟地區(qū)使用15年以上、在中國(guó)使用30年以上并提供相關(guān)證明。此外，還必須申請(qǐng)?jiān)S可，而許可的前提就是對(duì)中成藥中的每一個(gè)成分進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　從陌生到熟知、從懷疑到認(rèn)可，中醫(yī)藥的“身份認(rèn)證”對(duì)同仁堂來說尤為重要。據(jù)悉，同仁堂正與海外醫(yī)藥研究機(jī)構(gòu)開展數(shù)據(jù)與理論研究。澳大利亞同仁堂獲得TGA三年生產(chǎn)線免檢資格，標(biāo)志著西方主流市場(chǎng)對(duì)中藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的認(rèn)可，給進(jìn)入西方主流市場(chǎng)帶來利好。

　　北京同仁堂集團(tuán)副總經(jīng)理丁永鈴表示，今年開始，同仁堂的海外布局將從華人聚居區(qū)逐漸擴(kuò)大到西方主流市場(chǎng)，“隨著全球消費(fèi)者健康理念提升，對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生保健的需求也越來越大。未來我們將打造集種植采購(gòu)、研發(fā)生產(chǎn)、批發(fā)零售、養(yǎng)生服務(wù)、文化教育為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，把同仁堂這一民族瑰寶推向世界，讓中華國(guó)藥飄香四海”。

　　“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！蓖侍靡选俺龊！边h(yuǎn)航，而對(duì)古訓(xùn)的堅(jiān)守恒久不變。(劉云非)