蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝……傳統(tǒng)相聲貫口《報菜名》中的一個個菜名讓人聽了便垂涎欲滴，百種美食悉數(shù)登場，烹炒煎炸樣樣齊全。隨著中華文化閃耀世界，越來越多的“中國味道”正走上各國美食愛好者的餐桌。

　　日前，“柏林亞太周·感知中國”活動在德國拉開帷幕，成都美食專場首拔頭籌。來自蓉城的大廚們早已準備好鴛鴦火鍋、鐘水餃、紅糖糍粑等地道的“川味”迎接德國“美食家”們的挑戰(zhàn)。

　　除了傳統(tǒng)川菜，中德兩國廚師還聯(lián)手烹飪了一道“豆瓣三文魚”——新鮮的創(chuàng)意融合了四川獨有的郫縣豆瓣，再加上西方人喜愛的三文魚和意大利面，只是簡單的一道菜便巧妙地連通了中西方文化，而中國味道也在廚藝切磋與文化交流中在德國飄香。

　　不僅西歐朋友們喜愛川菜，東亞近鄰們也對川菜情有獨鐘。

　　不久前，在泰國公主詩琳通的60周年壽宴上，川菜更是走出國門成為國宴主要菜品之一。麻婆豆腐、東坡雞豆花……幾十道四川名菜一起亮相國宴餐桌。

　　其實，不光是傳統(tǒng)川菜，各種中華小吃、新派美食也在世界各地受到矚目。

　　5月初，紐約時代廣場大屏幕上出現(xiàn)的一則廣告吸引了大批華人的注意：一碗冒著熱氣的武漢熱干面，一句來自武漢方言的中文問候，一時間在華人朋友圈引起熱議。當熱干面被“端”上“世界十字路口”，芝麻醬、小蔥花不僅勾起了華人的回憶，更吸引了大批美國人的注意力。

　　同樣，“熱干面潮”也席卷了意大利，湖北姑娘黃愛蓉就和丈夫在佛羅倫薩開了一家面館。從一開始的毫無興趣到后來進店只點熱干面，意大利人早已記住了這家“武漢人賣的熱干面”，而他們在街頭拿著叉子拌面的場景也成為了當?shù)厝A人津津樂道的畫面。

　　除了熱干面，麻辣香鍋也是近些年流行起來的新派美食。不僅在國內(nèi)大受歡迎，在海外也網(wǎng)羅了大量“粉絲”，熱度持續(xù)高漲。許多韓國高級中餐館已經(jīng)陸續(xù)在菜單上加入麻辣香鍋，一經(jīng)推出便深受韓國人的追捧和喜愛。而僅僅在紐約華埠的一家商場內(nèi)就集合了4家不同的麻辣香鍋店。

　　作為中華文化的“鮮香”代表，中國味道源遠流長，這些色香味形俱全的美食正香飄世界，四海名揚。未來，它們還將為中國“標簽”注入更多頗具風味的新元素。(何思琦)