中國(guó)僑網(wǎng)6月8日電 據(jù)文化部網(wǎng)站消息，近日，黎巴嫩藝術(shù)與科技大學(xué)(AUL)在德科瓦內(nèi)校區(qū)五星紅旗迎風(fēng)招展，悠揚(yáng)的中國(guó)樂(lè)曲在風(fēng)中飄蕩，大紅燈籠和中華結(jié)等中國(guó)特色裝飾把校園裝點(diǎn)得喜氣洋洋。中國(guó)駐黎巴嫩大使館文化專(zhuān)員陳中林夫婦應(yīng)邀來(lái)到這里，出席該校舉辦的中國(guó)文化節(jié)活動(dòng)。

　　活動(dòng)最吸引人的節(jié)目當(dāng)屬陳中林夫婦的中國(guó)烹飪現(xiàn)場(chǎng)秀。在現(xiàn)場(chǎng)搭建的灶臺(tái)前，夫人高芙首先登場(chǎng)，為大家烹制老北京蔥爆羊肉。由于當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到中國(guó)大蔥，只好用蔥頭代替。學(xué)校也沒(méi)有國(guó)內(nèi)那種炒菜的鐵鍋，只能用當(dāng)?shù)氐钠降族伌?。蔥頭不像大蔥那樣易熟，所以烹制的方法也與在國(guó)內(nèi)的不一樣，得先煸炒蔥頭，然后另起油鍋爆炒羊肉。由于是露天表演，火苗飄忽不定，給火候的掌控帶來(lái)一定的難度……不一會(huì)兒，一盤(pán)香氣撲鼻的蔥爆羊肉就出鍋了，大家爭(zhēng)相品嘗，嘖嘖稱(chēng)贊。

　　在高芙烹制蔥爆羊肉的同時(shí)，陳中林就開(kāi)始炒花生米了，他為大家現(xiàn)場(chǎng)烹制的是川菜宮保雞丁。他一邊用小火炒著花生米，一邊把雞胸脯切成方丁，用花雕紹興酒、醬油、鹽、糖、淀粉抓勻。干辣椒、花椒下鍋，煸出香味后，雞丁下鍋，大火翻炒。很快，宮保雞丁特有的醬香便在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)……一盤(pán)色澤明亮、散發(fā)著誘人香味兒的宮保雞丁出鍋了。一直在邊上觀戰(zhàn)的AUB廚藝專(zhuān)業(yè)的首席大廚阿齊茲嘗了一口，禁不住伸出大拇指。大家一邊品嘗著宮保雞丁，一邊聽(tīng)陳中林給大家講宮保雞丁的歷史典故，感受中國(guó)餐飲文化的獨(dú)特魅力。

　　為了感謝中國(guó)使館對(duì)AUL校園文化活動(dòng)的支持，德科瓦內(nèi)校區(qū)負(fù)責(zé)人路易•納布專(zhuān)門(mén)給陳中林頒發(fā)了紀(jì)念獎(jiǎng)牌。

　　頒獎(jiǎng)儀式后，陳中林夫婦和該校領(lǐng)導(dǎo)一起參觀了中國(guó)使館提供的《美麗中國(guó)》圖片展和該校藝術(shù)與室內(nèi)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生精心設(shè)計(jì)和制作的與中國(guó)文化相關(guān)的藝術(shù)作品展，還有酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生按照中餐禮儀布置的餐桌等。(陳中林)