很多朋友得知韓文杰在沙特阿拉伯首都利雅得開私房菜館，都會大吃一驚。明明在北京有那么好的工作和未來，為什么偏偏跨行業(yè)，還背井離鄉(xiāng)，在國外做起了餐飲業(yè)？對于這樣的質(zhì)疑，韓文杰沒有過多解釋，只是用心經(jīng)營好現(xiàn)有的一切。雖然和其他與全球各國的客商做大買賣的青海人不一樣，但在全球頂尖的金融圈開私房菜館，并且得到“高級別”的認可，用青海美食讓更多外國人了解自己的家鄉(xiāng)，是韓文杰的另一種幸福。

　　青海學霸辭職出國創(chuàng)業(yè)

　　和許多80后一樣，來自青?；〉幕刈逍』镯n文杰大學畢業(yè)后，也希望能有一番作為，學習成績較好的他，順利進入清華大學信息研究院，做了一名在很多人看來非常棒的研究員。兩年多下來，收入還算可以，一切也都如眾人期望一樣“幸?！?，沒有波瀾起伏，也沒有太多精彩。慢慢的，韓文杰心里對這份“別人眼里的美好”產(chǎn)生懷疑?！斑@真是我想要的未來嗎？”“要不要考慮另一種人生？”……離開的念頭一點燃，就一發(fā)不可收。

　　遞交辭職信后，韓文杰徹底和之前的美好分手。開啟另一段別樣人生。

　　對，韓文杰又是眾多創(chuàng)業(yè)故事里那個起初得不到家人同意，毅然辭職去創(chuàng)業(yè)的典型。但，同樣的故事也許開端類似，其中的情節(jié)卻是千千萬萬種不同。因為每個人對自己的選擇，都有最終解釋權(quán)。對于韓文杰來說，創(chuàng)業(yè)兩個字，承載著太多，但也收獲頗豐。

　　一把火 燃起更炙熱的創(chuàng)業(yè)心

　　做足了充分準備后，2010年5月，韓文杰懷揣夢想只身前往沙特。踏上這個異域國度的那一刻起，語言成了他要以最快速度解決的難關(guān)。幾個月后，成功過關(guān)的韓文杰，湊錢注冊了一家貿(mào)易公司，開始經(jīng)營玩具生意。

　　芭比娃娃、遙控車、遙控飛機……韓文杰從中國進貨，銷售到沙特的市場上。從起初嘗試幾個單一品種，到后期逐漸摸清楚當?shù)厝说南埠?，選擇一些暢銷品，其過程也讓他積累了不少經(jīng)驗?！安粩嗪褪袌瞿ズ?，中間也有很多困難和失敗，好在一切都過來了。”對于創(chuàng)業(yè)初期的種種艱辛，韓文杰只是幾句帶過。硬著頭皮度過第一年后，玩具生意走上正軌，但一次慘痛的“交學費”經(jīng)歷，將他打回原形。

　　“創(chuàng)業(yè)第二年的6月份，公司一個八百多平方米的倉庫著火，火勢特別大，整個倉庫都燒完了，還好沒有人員傷亡?！表n文杰說，那場大火，沒有人員傷亡已是不幸中的萬幸了。但也就是那場大火，讓事業(yè)剛有起色的他，“上繳”了之前所有的收獲?？粗鴿M眼灰燼，傷心、絕望、憤怒，直沖頭頂。

　　火滅了，險些也撲滅了他的創(chuàng)業(yè)心。好在，在家人和朋友的鼓勵下，他又重拾信心，從零開始，一步步地從小韓，變成了韓總。

　　青海美食 引來大使參贊

　　玩具生意做的好好的，為什么又要做餐飲？這個問題，和韓文杰，甚至數(shù)萬在沙特工作、生活的華人，尤其是青海人有著密切的聯(lián)系。

　　“這里的餐飲主要是烤肉、漢堡、西餐等，對當?shù)厝A人來說很不習慣，總想著能吃到像模像樣的中餐?！表n文杰說，雖然首都利雅得也有幾家中餐館，但老板、廚師都不是華人，也做不出正宗的中餐，更何況是他吃了幾十年的青海美味。

　　背井離鄉(xiāng)，能吃到家鄉(xiāng)飯，是無數(shù)華人的愿望?！熬褪菫榱四艹缘郊亦l(xiāng)飯，才開了這家私房菜館?！表n文杰的理由很簡單。因為在他的家鄉(xiāng)化隆，餐飲行業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)，他要轉(zhuǎn)投這一領(lǐng)域也并非難事。

　　就這樣，今年年初，韓文杰的“華驛”餐廳開業(yè)了。原汁原味的中餐，立即引來了當?shù)氐牟簧偃A人顧客，以及渴望品嘗正宗中餐的各國客商，這對在沙特阿拉伯的青海人來說，更是美事一樁。一傳十，十傳百，華驛餐廳很快在華人中間成了寵兒，更贏得了高層的認可。

　　今年4月，口碑極佳的華驛餐廳，受邀參加中國駐沙特大使館的中沙文化交流活動，使館參贊親自到店，將邀請函遞到韓文杰手中。懷著欣喜和激動，韓文杰帶著自己的廚師團隊在交流活動上大顯身手，經(jīng)過當?shù)孛襟w報道后更是名聲大噪，一時間這個青海小伙成了眾多華人眼里的驕傲。之后，韓文杰的團隊又受邀在沙特阿拉伯國王大學表演廚藝，化隆拉面師傅精湛的拉面技藝看得觀眾大呼過癮……

　　如今，韓文杰的私房菜館已成為當?shù)仨懏敭數(shù)囊患抑胁偷?，每天食客絡(luò)繹不絕，更有許多權(quán)貴慕名而來。對這個80后小伙來說，他的夢想才剛剛照進現(xiàn)實，今后的日子里，他要用自己的努力，讓更多人通過青海美食了解他的家鄉(xiāng)。(周建萍)