中國僑網(wǎng)9月21日電 據(jù)美國《星島日報》報道，美國舊金山“福祿壽”餐館(The Mandarin)創(chuàng)始人、將中餐介紹到美國的飲食業(yè)先鋒江孫蕓(Cecilia Chiang)迎來95歲生日。在她人生這個喜慶的日子，美國華人歷史學(xué)會為這位“中餐女王”舉行了特別宴會，由加州眾議員邱信福和舊金山第三區(qū)市參事冀芷欣(Julie Christensen)為她頒發(fā)感謝狀，表揚她傳揚中華飲食文化的貢獻。

　　對于這次獲獎，江孫蕓表示希望在有生之年繼續(xù)致力于增進不同飲食文化之間的溝通，更進一步在美國傳播中華飲食文化。江孫蕓說：“華人今天在美國的地位提升是很不容易的，大家應(yīng)該珍惜，更應(yīng)該表現(xiàn)得團結(jié)。與一些法國餐、意大利餐相比，中餐館還存在一些差距，比如說是廚師的水平，我希望盡快提升，讓中餐在不久的將來獲得更高的地位和認(rèn)可度。而這些，都需要所有華人的共同努力。”雖已移居美國多年，但江孫蕓說，她沒有忘記自己的根源，這是她始終孜孜以求的動力。