原標(biāo)題：多國(guó)“僑力”助蘭州牛肉面走出國(guó)門

　　中新社蘭州5月9日電 (記者 南如卓瑪)來自美國(guó)、德國(guó)、日本、印度尼西亞、韓國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家的華僑華人客商9日在蘭州與甘肅金味餐飲簽署合作協(xié)議書，助力蘭州牛肉面走出國(guó)門。

　　蘭州牛肉面是中國(guó)十大面條之一，屬甘肅蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)”贏得好評(píng)。

　　“在美國(guó)唐人街，只要是中國(guó)人開的拉面館就自詡蘭州拉面，但不夠傳統(tǒng)和正宗，事實(shí)上他們很多人都沒來過蘭州。”美國(guó)中餐文化生產(chǎn)集團(tuán)副總經(jīng)理張聿錦接受中新社記者采訪時(shí)說，此次簽署戰(zhàn)略協(xié)議標(biāo)志著將蘭州牛肉面店開到美國(guó)去，響應(yīng)國(guó)務(wù)院僑辦倡議的“中餐繁榮計(jì)劃”。

　　張聿錦介紹，華僑華人客商與蘭州牛肉面行業(yè)對(duì)接，蘭州將為海外多國(guó)合作者提供拉面、湯料烹飪等技術(shù)，為海外牛肉面店培訓(xùn)技術(shù)人員。同時(shí)，選取面料、牛肉等原材料時(shí)給予幫助和支持。

　　甘肅金味餐飲有限公司董事長(zhǎng)梁順儉表示，該企業(yè)免收加盟費(fèi)，以此鼓勵(lì)“創(chuàng)客”以牛肉面立項(xiàng)，將蘭州牛肉面文化傳播到世界各地。

　　印尼華人祖麗爾珊哆薩是印尼一家餐飲企業(yè)的副董事長(zhǎng)。她認(rèn)為，印尼的旅游業(yè)十分發(fā)達(dá)，豪華游艇成為游客青睞的游玩方式?！拔覀冇?jì)劃將蘭州牛肉面引進(jìn)到印尼豪華游艇上，為游客提供正宗的牛肉面，介紹中國(guó)西北文化?！?/p>

　　祖麗爾珊哆薩表示，該企業(yè)還將為馬來西亞、新加坡等周邊地區(qū)加盟蘭州牛肉面提供人才、原料便利。同時(shí)，在巴西開設(shè)蘭州牛肉面分店。

　　蘭州牛肉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民介紹說，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前蘭州牛肉面在全國(guó)有3萬多家店，從業(yè)人員達(dá)30萬人，每年的營(yíng)業(yè)額逾600億元人民幣。此前已落戶英國(guó)、法國(guó)、新加坡、阿聯(lián)酋等國(guó)家。(完)