廣東順德大廚新加坡獻(xiàn)藝 媽姐菜勾起思鄉(xiāng)情（圖）
中國僑網(wǎng)8月23日電 據(jù)文化部網(wǎng)站消息，日前，由新加坡中國文化中心、中國烹飪協(xié)會和順德區(qū)人民政府主辦的“源味中國”——中國(順德)美食品鑒晚宴在新加坡同樂經(jīng)典餐廳舉辦。
新加坡總理公署、人力部政務(wù)部長陳振泉和中國駐新加坡大使陳曉東等70多位政界、商界、媒體界、餐飲界嘉賓出席活動。來自中國廣東順德的4位大廚為新加坡的嘉賓們奉上了順德媽姐菜盛宴。
晚宴上，4位大廚精彩亮相，為嘉賓獻(xiàn)上了精致的媽姐菜，包括四杯豉油雞、魚子海味干撈粉絲煲、一品特色東升斑、牛油黑椒汁焗蟹等順德名菜。
陳振泉大贊順德美食說：“中國美食數(shù)廣東，廣東美食數(shù)順德，這是一場美食文化盛宴。”
大廚李耀蘇向貴賓展示均安蒸豬
品嘗媽姐菜，勾起思鄉(xiāng)情。來自新加坡順德會館的關(guān)先生祖籍順德容桂，他的姑媽正是媽姐，他可以說是吃媽姐菜長大的。
“難得遇到順德的廚師來新加坡，還是做媽姐菜，勾起了我對家鄉(xiāng)的懷念之情”，說話間關(guān)先生落淚了，此情此景也令在場嘉賓為之動容。
中國烹飪協(xié)會副會長邊疆表示，順德有著很好的美食文化凝聚力和吸引力，順德美食走出國門，走出亞洲，走向世界就是例證。
馬紅英主任與中國大廚合影留念
新加坡中國文化中心主任馬紅英認(rèn)為中華美食是承載中華文化的最好載體，除了味蕾的滿足，更蘊(yùn)含著精深的美食文化。(王俊濤)
【編輯:郭曉倩】
