近日，由浙江省僑聯(lián)組織的“親情中華2016浙江美食走進紐約品鑒會”在美國紐約舉行，讓浙江美食與紐約的各界人士來一次親密接觸，讓美國民眾品味舌尖上的魅力，感受到活色生香的中國。

　　來自中國駐紐約領(lǐng)事館及紐約市相關(guān)政府部門的官員、紐約地區(qū)中餐界及紐約烹飪學(xué)校代表、紐約地區(qū)主要華僑華人社團負責(zé)人及對華友好知名外籍人士、美國本土美食評論家、美食社交網(wǎng)站、美食協(xié)會等相關(guān)人員近200多人參加品鑒會。

　　品鑒會上，G20專用廚藝大師團隊及G20各國首腦的菜品成為活動的亮點。一道道做工考究、形色精美、醇香濃郁的菜肴相繼上桌，嘉賓們細細品鑒、贊聲不絕，許多本地美食家還進行了現(xiàn)場點評。全場評選出一道“我最喜愛的浙江菜”和“專家最值得推薦的浙菜”。美國華人餐飲業(yè)協(xié)會給兩位廚師頒發(fā)了“浙江美食國際文化交流大使”證書；浙江僑界中餐業(yè)交流合作促進會還與美國中餐培訓(xùn)基地簽署了中餐人才培養(yǎng)戰(zhàn)略合作協(xié)議，為下一步雙方的人才互輸、文化交流、業(yè)務(wù)提升打下了良好的基礎(chǔ)。

　　“食在中國，味在浙江”。浙菜是中國八大菜系之一，起源于7000年前的河姆渡文化。改革開放以來，一大批浙江籍僑胞走出國門尋求發(fā)展，憑借精湛的廚藝絕活，展示了“味道浙菜”的獨特魅力，打拼出了一片新天地，不僅有力地促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展，也有效地推動了中外經(jīng)濟文化合作交流。特別是G20杭州峰會的成功舉辦，向世界各國人民充分展示了西湖風(fēng)光、江南韻味、中國氣派、世界大同。富有特色的浙江美食，作為浙江文化的一張名片，也讓各國嘉賓留下美好、深刻、難忘的印象。

　　據(jù)悉，2016浙江美食走進紐約品鑒會，是以G20杭州峰會各國首腦的主打菜為特色，由G20國家元首晚宴設(shè)計者、西子國賓館行政總廚朱啟金和新新飯店行政總廚陳建俊兩位大師領(lǐng)銜，代表了當(dāng)今浙菜特別是杭幫菜烹飪的最高水平。這次品鑒活動“以食為媒，以食為橋”，通過技藝表演、視頻介紹、現(xiàn)場品鑒等形式，全面展示浙菜的博大精深和獨特魅力，讓美國民眾和浙江的美食來一次“零距離接觸”，體驗舌尖上的中國美食文化。

　　有關(guān)人士表示，今后浙江省僑聯(lián)將全力幫助、支持僑胞自發(fā)開展的“海外萬家中餐館”行動計劃，組織更多的浙江美食團組赴海外舉行不同類型的品鑒活動，邀請更多的海外團組來中國內(nèi)地培訓(xùn)輔導(dǎo)，推進中餐走向世界，實現(xiàn)“中國美食，全球共享”。通過美食文化的“涓涓細流”，匯聚成中外經(jīng)濟文化合作的“汪洋大?！薄?朱小敏 陳俊賢)