中國(guó)僑網(wǎng)12月21日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》 報(bào)道，今年70歲的新加坡華人陳長(zhǎng)福賣糯米粉泥已有50多年，他感嘆說隨著年長(zhǎng)一輩漸漸老去，購(gòu)買糯米粉泥在家自己動(dòng)手搓湯圓的公眾越來越少了。

　　“只要有顧客要買糯米粉泥用來自制傳統(tǒng)湯圓，而我的身體健康狀況還好，我就會(huì)繼續(xù)賣下去?！?/p>

　　陳長(zhǎng)福每到冬至前夕，就會(huì)在大巴窯4巷第74座巴剎檔口售賣親手制作的糯米粉泥。但他感嘆說，隨著年長(zhǎng)一輩漸漸老去，購(gòu)買糯米粉泥，在家自己動(dòng)手搓湯圓的民眾越來越少。

　　他接受訪問時(shí)說，賣糯米粉泥已有50多年，但購(gòu)買糯米粉泥的人數(shù)幾乎每年下滑約30%，今年也不例外。

　　“年輕人要工作，怕麻煩，很多都選擇買現(xiàn)成冰凍湯圓，還有一些年長(zhǎng)一輩的因年紀(jì)大身體不好，也不做湯圓了，這些理由都讓我們的生意越來越難做?！?/p>

　　今天是冬至，冬至吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。有人說，“冬至”代表一年快要過去，人們感謝祖先保佑平平安安地度過一年，于是一家大小搓湯圓，湯圓滾好了先祭祖，然后和家人同享，象征圓滿豐收、家庭團(tuán)圓、和睦吉祥。

　　記者日前走訪大巴窯多個(gè)巴剎，發(fā)現(xiàn)每個(gè)巴剎都有至少兩攤售賣糯米粉泥的檔口。除了傳統(tǒng)糯米粉泥，這些檔口也同時(shí)售賣冰凍湯圓，讓顧客有更多選擇。

　　大巴窯1巷第127座巴剎的林姓攤販20日天凌晨4時(shí)左右就開檔，所賣的糯米粉泥不到五小時(shí)就售罄。

　　他說：“今天準(zhǔn)備了約100公斤的湯圓粉泥，但對(duì)比以往，這不算多。約五年前，一到冬至，每天可以賣上多達(dá)200公斤的糯米粉泥。但現(xiàn)在生意一年比一年差，購(gòu)買糯米粉泥的人數(shù)每年都下滑約20%。”

　　岑女士接受訪問時(shí)表示，今天已經(jīng)在巴剎購(gòu)買了兩包現(xiàn)成的傳統(tǒng)湯圓，前幾天也在超市買了不同口味的冰凍湯圓。

　　她說：“以往我是自己搓湯圓，但現(xiàn)在工作忙碌，沒什么時(shí)間，因此選擇買現(xiàn)成的，比較方便。雖然是現(xiàn)成的湯圓，但還是保留著冬至吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗，希望吃了湯圓，家人平安團(tuán)圓?！?/p>

　　某超市發(fā)言人受詢時(shí)說，他們的冰凍湯圓銷量與去年相比，增加了約20%至30%，較受歡迎的湯圓以傳統(tǒng)口味為主，當(dāng)中包括紅豆、黑芝麻和花生等。

　　Giant超市發(fā)言人透露，他們的現(xiàn)成湯圓銷量每年都穩(wěn)健增長(zhǎng)，今年的銷量取得雙位數(shù)增長(zhǎng)，制作湯圓的原材料銷量則保持平穩(wěn)。

　　職總平價(jià)超市采購(gòu)總監(jiān)也指出，與去年相比，超市今年的現(xiàn)成湯圓的銷量多了超過5%。(鄧瑋婷)