9月29日至10月8日 2017國(guó)際慢食全球大會(huì)將在蓉舉辦

　　第十四屆成都美食旅游節(jié)與2017國(guó)際慢食全球大會(huì)將于9月29日至10月8日在成都舉行。昨天(25日)下午，大會(huì)預(yù)熱活動(dòng)在成華區(qū)永立星城都街區(qū)舉行。在陳麻婆豆腐門(mén)前，主廚謝凱現(xiàn)場(chǎng)展示了麻婆豆腐的制作過(guò)程，并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)市民免費(fèi)品嘗。

　　在謝凱看來(lái)，“慢食”的“慢”，是將時(shí)間的價(jià)值在美食的領(lǐng)域里呈現(xiàn)出來(lái)，是一種認(rèn)真品味美食、珍惜美食享受的理念和生活方式。他認(rèn)為，川菜的復(fù)雜技藝和傳承，最是能夠承載“慢食”文化的。

　　據(jù)了解，今年的美食旅游節(jié)將在成都香格里拉大酒店設(shè)立慢食主題會(huì)場(chǎng)，在大邑縣安仁古鎮(zhèn)和成華區(qū)永立星城都設(shè)立美食主題會(huì)場(chǎng)，陸續(xù)舉行廚藝秀、品牌展、主題論壇、文創(chuàng)市集、藝術(shù)表演以及豐富多彩的創(chuàng)意活動(dòng)，全市主要餐飲集居區(qū)和餐飲名店也將同時(shí)舉辦系列特色活動(dòng)。屆時(shí)將有90多個(gè)國(guó)家、600多名全球代表參會(huì)，大會(huì)將舉行開(kāi)幕式、論壇、地球村市場(chǎng)、慢食紅酒之旅、慢食科技大學(xué)合作項(xiàng)目發(fā)布、全球廚師長(zhǎng)聯(lián)盟等主題活動(dòng)。

　　據(jù)了解，在29日的開(kāi)幕儀式上，國(guó)際慢食協(xié)會(huì)將授予成都全球首個(gè)慢食之都的榮譽(yù)，而成都也為創(chuàng)建慢食之都作出了積極的貢獻(xiàn)。(胡敏娟 王垚)