私房小廚：用心做一碗香噴噴的牛肉面
(圖片來(lái)源：美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》)
材料：
面條、上海小青菜或油菜苗、醬牛肉。
調(diào)味料：
醬牛肉鹵汁、鹽、蔥。
作法：
1.燒一鍋開(kāi)水，放入面條，待面條軟化以后，取出放在有冷水的碗里，使其有彈性；同時(shí)取另一鍋燒水，將青菜燙熟，撈出待用。
2.取一干凈的鍋放入鹵汁，燒開(kāi)后倒入面條，加鹽加少許水，調(diào)味。
3.煮5分鐘左右以后，關(guān)火。先將面條乘到碗里，然后將切好的醬牛肉依次擺好，一份差不多3至5片即可，再放上青菜，再將湯汁澆在面上，又好看又好吃。
小叮嚀：湯汁可以憑自己喜好，不一定要用鹵汁。(來(lái)源：美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》)
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