澳大利亞新南威爾士大學(xué)孔子學(xué)院舉辦中華飲食文化體驗(yàn)活動(dòng)

　　中新網(wǎng)悉尼5月25日電 (記者 陶社蘭)澳大利亞新南威爾士大學(xué)孔子學(xué)院25日在情人港金龍閣海鮮酒家舉辦中華飲食文化體驗(yàn)活動(dòng)。

　　活動(dòng)期間，來(lái)自金龍閣海鮮酒家的名廚王晶為新南威爾士大學(xué)師生帶來(lái)了精彩的刀工表演和雕刻表演。5分鐘內(nèi)，他就把一塊完整的豆腐變成一朵盛開的菊花。接著，他又用胡蘿卜雕刻出活靈活現(xiàn)的鴛鴦。王晶表示，今天選擇雕刻鴛鴦，是希望借鴛鴦傳達(dá)出中澳關(guān)系像鴛鴦一樣親密友好的美好愿景。

　　中國(guó)廚師神奇的刀工技巧，讓現(xiàn)場(chǎng)師生嘆為觀止。

　　在品嘗了金龍閣精心準(zhǔn)備的菜肴后，本次活動(dòng)還舉辦了畫盤和食物擺盤比賽。學(xué)生們躍躍欲試，8名學(xué)生受邀參賽。名廚王晶對(duì)學(xué)生們的作品從觀賞性、創(chuàng)意性方面進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

　　新南威爾士大學(xué)孔子學(xué)院中方院長(zhǎng)奚俊芳表示，中國(guó)有句古話：民以食為天。在中國(guó)5000年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)人民用他們的智慧，創(chuàng)造了燦爛的飲食文化。希望通過這次活動(dòng)，讓學(xué)生們了解中國(guó)飲食文化中的各種元素，如各派菜系以及起源。孔子學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，通過一系列文化活動(dòng)，加強(qiáng)中澳友好交流，增進(jìn)彼此了解。(完)