中國(guó)僑網(wǎng)12月23日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，相信許多愛(ài)吃娘惹糕點(diǎn)的怡保人，對(duì)位于怡保兵如港的邱英志娘惹糕餅中心不會(huì)感到陌生，超過(guò)30款多樣化的糕點(diǎn)，顏色繽紛亮麗、香甜軟糯，不只很吸晴也很可口。

　　娘惹糕最大的特色是顏色艷麗，口感軟糯，一些糕點(diǎn)因取用植物如班蘭葉、蝶豆花的汁液來(lái)為糕點(diǎn)上色，形成艷麗的色彩和結(jié)合了香料和椰漿而散發(fā)陣陣迷人香氣。

　　邱英志娘惹糕餅中心已開(kāi)店29年，糕點(diǎn)每天新鮮制作，店內(nèi)常飄來(lái)一陣陣迷人的糕點(diǎn)香氣。這里的糕點(diǎn)有木薯糕、燒飯(Rempah Udang)、打楠糕、九層糕、藍(lán)花沙谷米糕、紅豆糕、珍珠糕、杯仔糕、紅菇、芋頭糕、麻芝等，還有炸煎堆、炸芋丸、炸蝦餅、炸年糕、面包、壽桃等，琳瑯滿(mǎn)目。

　　79歲的任麗云表示，糕餅店是他的丈夫邱英志創(chuàng)辦，當(dāng)年丈夫的公公婆婆和父母都是做糕點(diǎn)為生，早前在金寶路和兵如港做糕點(diǎn)，然后交給印度人以挑擔(dān)方式售賣(mài)娘惹糕，后來(lái)才搬進(jìn)店里經(jīng)營(yíng)。

　　說(shuō)起店里的招牌點(diǎn)心，任麗云如數(shù)家珍：“我沒(méi)有認(rèn)真算過(guò)我們每天制作多少種糕點(diǎn)，大約有30多種吧！比較受到食客歡迎的糕點(diǎn)是木薯糕。每天制作約10托木薯糕，這也是最多工序的糕點(diǎn)，要去皮要刨成泥，加入椰漿再烤熟，烘烤出來(lái)會(huì)比較香。另外，我們的‘燒飯’(RempahUdang)也很熱賣(mài)，以糯米包著炒香的椰絲和蝦米，帶有香辣的參峇味，用香蕉葉包好后再放進(jìn)鍋里炒香，當(dāng)香蕉葉的香味融入在糯米飯內(nèi)，更添誘人風(fēng)味?！?/p>

　　她把手藝傳授給兒子和媳婦，四代人都是做糕點(diǎn)為生。媳婦阮馨萍表示，大多數(shù)糕點(diǎn)都是每天以手工制作，邊做邊賣(mài)。通常在下午3時(shí)許，大部份的糕點(diǎn)已出爐了，現(xiàn)場(chǎng)可以看見(jiàn)各式各樣的糕點(diǎn)，有批發(fā)也有零售。