中國(guó)僑網(wǎng)1月15日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，春節(jié)將至，馬來(lái)西亞年餅市場(chǎng)日漸火爆，今年年餅原料漲價(jià)，制作成本提高，業(yè)者為留住顧客，大多選擇薄利多銷不漲價(jià)。

　　大馬民眾注重健康，對(duì)飲食越來(lái)越講究，所以不少商家推出主打“健康牌”的年餅，雖然價(jià)格較高，但沒(méi)有防腐劑且少糖，受到消費(fèi)者青睞。

　　覃雅嬌：新年前1至兩個(gè)月，已有不少熟客開(kāi)始下單

　　年餅商家覃雅嬌說(shuō)，她的餅干價(jià)錢介于24令吉至46令吉，價(jià)格依款式及餅罐大小而定，最熱銷為牛油餅、杏仁南瓜籽片、雞絲蛋卷、花生餅等，今年一些款式的餅干價(jià)格微漲1至2令吉，以應(yīng)付高成本。

　　她說(shuō)，新年前1至兩個(gè)月已有不少熟客開(kāi)始下單，她分配時(shí)間開(kāi)始烘培及發(fā)貨。

　　“我的餅干烘得夠火，每次烘焙時(shí)間約1小時(shí)，因此餅干比較耐放，現(xiàn)在發(fā)貨到農(nóng)歷新年期間享用，也不會(huì)有變質(zhì)或油味重的問(wèn)題。”

　　她說(shuō)，她做家庭式年餅已有數(shù)十年，多年來(lái)得到熟客的支持，每年新年前夕將接獲數(shù)百罐年餅的訂單。

　　“今年因我開(kāi)始做一些小生意，少了很多時(shí)間做烘培，所以今年只接約150罐年餅，目前已停止接單了?！?/p>

　　葉寶玲：推出新口味吸引顧客

　　家庭式年餅業(yè)者葉寶玲(39歲)受訪時(shí)說(shuō)，今年進(jìn)口牛油及杏仁起價(jià)，牛油每塊250克從12令吉起至14令吉30仙，杏仁則從每公斤40令吉漲至55令吉。

　　葉寶玲喜歡嘗試烘焙新款式的年餅，吸引顧客及符合更多人的口味。

　　她說(shuō)，除了拿手芝士黃梨酥及牛油曲奇，她經(jīng)常推出新口味的年餅，今年自制3種口味的蛋卷，分別有香菜蒜香、黑芝麻及咖啡口味。 葉寶玲推出新口味的蛋卷，分別有香菜蒜香、黑芝麻及咖啡口味。

　　沈燕霞：包裝盒或罐子也起價(jià)

　　文德甲Sam Desert House業(yè)者沈燕霞(30歲)受訪時(shí)說(shuō)，她早前已開(kāi)始接年餅訂單，但目前仍未開(kāi)始動(dòng)工，因一些餅干如黃梨酥，比較不耐放，因此靠近新年才開(kāi)始烘培。

　　“一般上我會(huì)在新年前兩個(gè)星期開(kāi)始烘焙及發(fā)貨，一些耐放的年餅則已出爐及在本店售賣。”

　　她說(shuō)，今年牛油起價(jià)數(shù)令吉，雞蛋、紫菜等也漲價(jià)，連包裝盒子或罐子也起10%，成本相應(yīng)提高。

　　“但我們家庭式年餅的價(jià)格維持，畢竟我們的售價(jià)比市面上廠制的年餅價(jià)格高很多，我們擔(dān)心漲價(jià)難銷?！?/p>