武漢新增9個(gè)省級(jí)非遺項(xiàng)目

　　近日，湖北省人民政府公布第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，武漢剪紙、武漢玉雕、傳統(tǒng)青銅打擊樂(lè)器(編鐘)鑄制技藝、孔子問(wèn)津傳說(shuō)、武漢童謠、武漢劇裝戲具制作技藝、漢鑼制作技藝、黃陂三鮮制作技藝、四季美湯包制作技藝等9個(gè)項(xiàng)目上榜，令武漢擁有的省級(jí)非遺項(xiàng)目增至72項(xiàng)。

　　這些項(xiàng)目，有的反映了武漢源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、深厚博大的歷史文化傳統(tǒng)；有的具有鮮明的楚文化特色；有的則體現(xiàn)了漢派文化博采眾長(zhǎng)、多元開(kāi)放的特點(diǎn)。

　　項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　武漢剪紙：

　　清末光緒年間，著名雕花藝人蔣傳德遷居漢口寶善堂制作木版年畫(huà)，兼營(yíng)雕剪花樣，傳藝授徒?！稘h口小志》曾記載漢派剪紙是“刻翠鏤花，裁云綴鳥(niǎo)，極為斗工爭(zhēng)巧”，形象地描寫(xiě)了漢派剪紙破刀工整、構(gòu)圖豐滿、線條流暢、疏密有致，善用適形構(gòu)圖和點(diǎn)題文字來(lái)表達(dá)內(nèi)容，獨(dú)具俊秀而優(yōu)美的風(fēng)格。

　　20世紀(jì)70年代，武漢先后出現(xiàn)了劉士標(biāo)、何紅一、沈松柏等一批剪紙高手，剪紙工藝遍及三鎮(zhèn)。同時(shí)以劉士標(biāo)、牛志忠、江先孝等為代表的一大批剪紙藝術(shù)愛(ài)好者，首開(kāi)工業(yè)剪紙先河，用剪紙這一藝術(shù)形式反映著自己對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)和生活的感受，探索出民族化和現(xiàn)代化相結(jié)合的創(chuàng)意發(fā)展之路。

　　青山區(qū)作為“武漢剪紙”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，于2014年設(shè)立“民間藝術(shù)傳習(xí)中心”，并對(duì)外開(kāi)放傳承“武漢剪紙”。

　　武漢玉雕：

　　依托湖北本地豐富的綠松石礦藏，近代武漢玉雕興起于清代咸豐年間的“舒太興”“袁復(fù)興”和民國(guó)初年“鄭天?！钡壤献痔?hào)，民國(guó)時(shí)期武漢玉雕作坊(玉器鋪)達(dá)數(shù)十家。經(jīng)過(guò)20世紀(jì)50年代初期手工業(yè)社會(huì)主義改造，武漢玉雕老字號(hào)藝人進(jìn)入國(guó)營(yíng)武漢百花雕刻廠玉雕組，傳藝授徒。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，武漢玉雕工藝經(jīng)歷從最初的民間傳承到國(guó)家體制內(nèi)傳承，再到散落民間藝人的自覺(jué)傳承。

　　武漢玉雕承南方玉雕傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)，又于20世紀(jì)50年代融入北京傳統(tǒng)玉雕工藝風(fēng)格，形成后期武漢玉雕南北風(fēng)格兼收并蓄的特點(diǎn)。武漢玉雕以圓雕人物擺件居多，在雕刻上藝人以刀代筆，講究刀位，并且對(duì)行刀的深淺、寬窄，刀勢(shì)的氣脈連貫和沉浮利鈍都非常講究。

　　傳統(tǒng)青銅打擊樂(lè)器(編鐘)鑄制技藝：

　　1978年，湖北出土了65件(套)曾侯乙編鐘。1980年，武漢機(jī)械工藝研究所(公司前稱)周孫祿、陸仲生等一批有鑄造和樂(lè)器鑄制基礎(chǔ)的工程師，參加了編鐘復(fù)制項(xiàng)目，并獲文化部“重要貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

　　1984年后，研究所成立了編鐘研究室，從合金材料研究、模擬“陶范法”“失蠟法”鑄造編鐘形體、效仿古人用手工磨礪鐘體內(nèi)壁嘗試調(diào)音開(kāi)始，經(jīng)過(guò)探索、改良，又用涂敷漿砂陶瓷型精密鑄造工藝鑄造編鐘的形體、用半手工打磨和科學(xué)儀器檢測(cè)等方法來(lái)確保編鐘的樂(lè)音質(zhì)量。上百套復(fù)、仿青銅編鐘相繼面世。

　　孔子問(wèn)津傳說(shuō)：

　　起源于2000多年前的“孔子問(wèn)津傳說(shuō)”，后進(jìn)入民間口頭傳說(shuō)，不斷豐富和發(fā)展，成為中國(guó)著名人物傳說(shuō)。

　　傳說(shuō)講述的主要情節(jié)是：孔子率弟子尋訪列國(guó)傳播仁愛(ài)德政思想，途經(jīng)新洲舊街時(shí)遇河迷路，便讓子路詢問(wèn)兩位隱士渡口在哪，反遭隱士嘲諷?？鬃涌朔щy，在此地住下講學(xué)，表達(dá)自己?jiǎn)柕缹さ赖臎Q心與信念。

　　新洲曾出土“孔子使子路問(wèn)津處”的石碑。孕育元、明、清三代鄂東文人的問(wèn)津書(shū)院，不僅有碩學(xué)鴻儒講學(xué)，也將孔子“問(wèn)津精神”發(fā)揚(yáng)光大。

　　武漢童謠：

　　武漢童謠，主要指流傳于武漢中心城區(qū)以及江夏、蔡甸、黃陂、新洲等新城區(qū)的以各種形式傳承至今的民間童謠。

　　武漢童謠全部用地方方言念唱、流傳，分為七大類(lèi)，即“游戲謠、成長(zhǎng)謠、教誨謠、寄托謠、滑稽謠、社會(huì)謠、練語(yǔ)謠”等。其中“游戲謠”涉及到的武漢傳統(tǒng)兒童游戲有“跳橡皮筋、跳繩子、打麻城、躲貓、猜中指”等70余種；“社會(huì)謠”則幾乎涵蓋社會(huì)生活的各個(gè)方面，有時(shí)政、民生、文化、歷史、教育、民情、風(fēng)土、物候、特色飲食、地方物產(chǎn)等；“練語(yǔ)謠”包括思維訓(xùn)練、語(yǔ)言訓(xùn)練、能力訓(xùn)練、智力訓(xùn)練等，有“趁韻歌、繞口令、謎語(yǔ)謠”等。

　　武漢童謠朗朗上口，可誦可詠，可賞可玩，具有教化功能，有一定的文學(xué)價(jià)值和文化價(jià)值，而且有著濃郁的時(shí)代印跡和鮮明的地方特征，是湖北、武漢本土文化的一個(gè)重要組成部分。

　　武漢劇裝戲具制作技藝：

　　湖北戲衣及戲曲用具的款式、圖案、色彩及工藝制作極富荊楚民俗文化風(fēng)格，生產(chǎn)歷史悠久，可上溯到明朝中末期，與聞名華夏的“皮黃”腔——漢劇的發(fā)端并列。明清期間，以武漢、荊州為代表的湖北地區(qū)劇裝戲具行業(yè)發(fā)展更盛，其產(chǎn)品用料考究，有軟緞、絲綢等。制作工藝復(fù)雜，式樣繁多，品種有285種，加改良品種達(dá)500多種，以獨(dú)具傳統(tǒng)特色技藝的品質(zhì)形象獨(dú)樹(shù)一幟。

　　武漢劇裝戲具制作以一件一制的方式手工制作，而刺繡、成合、縫制由于色彩、規(guī)格不一，每件均需道道把關(guān)。各種圖案的選用沿襲了傳統(tǒng)表現(xiàn)手法和文化元素，刺繡色彩更顯出荊楚地區(qū)具有色調(diào)濃艷、華麗多彩、極富裝飾性的特色。

　　漢鑼制作技藝：

　　清道光初年，山西長(zhǎng)治人在漢口長(zhǎng)堤街開(kāi)設(shè)制鑼作坊，黃陂東鄉(xiāng)人王家重師從長(zhǎng)治人學(xué)制鑼技藝。制鑼技藝幾經(jīng)傳承，從1914年高青庵創(chuàng)辦“高洪泰”鑼廠，到“高洪泰”鑼廠與“周福大”鑼廠合并為武漢鑼廠，再到王長(zhǎng)海于1984年在甘棠鋪創(chuàng)建黃陂甘棠高家河鑼廠。

　　武漢海平樂(lè)器制造有限公司是漢鑼制作技藝項(xiàng)目保護(hù)單位，其生產(chǎn)的銅響樂(lè)器(銅鑼)，主要由手工制作，各類(lèi)產(chǎn)品規(guī)格、音質(zhì)音量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，靠八道工序嚴(yán)格把關(guān)。如制鑼的最后一道定音工序，就是由掌作技師經(jīng)過(guò)反復(fù)多次敲打，憑聽(tīng)覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，最后一錘落下完成定音，故有“千錘打鑼、一錘定音”之說(shuō)法。

　　黃陂三鮮制作技藝：

　　黃陂三鮮，即：魚(yú)丸、肉丸、肉糕之簡(jiǎn)稱，又稱黃陂三合、三大件。自寶慶樓黃庭禎創(chuàng)制以來(lái)，100多年經(jīng)四代人的傳承，至今，制作的方法不變，鮮美的味道不變，依然是百姓餐桌上的傳統(tǒng)美味佳肴，靠的是口傳心授，家族以及師徒的代代相傳。

　　其特點(diǎn)是用本地最普通的食材，做出最傳統(tǒng)的美味佳肴。用本地塘堰養(yǎng)的魚(yú)制作魚(yú)丸，色彩白嫩有彈性，狀如玉珠，手壓成餅，手松還珠，入口清香松脆；用本土家養(yǎng)土豬的肥瘦搭配的豬肉配上魚(yú)紅制作的肉丸，彈韌有度，色彩黃亮，入口酥軟香醇；用肥重瘦輕的鮮豬肉和魚(yú)肉制作的肉糕，刀切成片不碎，筷夾閃晃不斷，味道似魚(yú)似肉，口感松軟香美。

　　四季美湯包制作技藝：

　　武漢四季美湯包繼承了我國(guó)的包子制作技藝的優(yōu)秀傳統(tǒng)，并將發(fā)源于南方的湯包品種移植到湖北武漢，并針對(duì)湖北人口味作出了工藝和配料的調(diào)整。

　　四季美湯包制作技藝經(jīng)徐大寬、鐘生楚、徐家瑩、余文珍等四代傳承人的傳承發(fā)展，總結(jié)出湯包制作技藝的特征：“面熟堿準(zhǔn)水適當(dāng)，節(jié)準(zhǔn)量足個(gè)一樣，邊薄中厚搟圓形，餡子挑在皮中心，花細(xì)均勻鯽魚(yú)嘴，輕拿輕放要擺正，火候時(shí)間掌握準(zhǔn)?！痹谫|(zhì)地上具有皮薄、餡嫩、湯鮮、味美的特點(diǎn)。在外形上具有花勻，湯包口有18~22個(gè)褶，呈鯽魚(yú)嘴的特點(diǎn)，使色、香、味、形方面臻于完美。讓武漢四季美湯包成為與天津“狗不理包子”、開(kāi)封“第一樓”、揚(yáng)州“富春湯包”齊名的四大名包之一。