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新加坡華人用鏡頭捕捉歷史 記錄臺山美食

2020年07月13日 17:04   來源:中國僑網(wǎng)   參與互動參與互動
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  中國僑網(wǎng)7月13日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道,新加坡宗鄉(xiāng)會館聯(lián)合總會首屆杰出青年獎得主黃鈺清(32歲)是當?shù)厣贁?shù)活躍于會館社團,并努力以多元方式記錄和保存族群傳統(tǒng)文化的年輕人。她目前正以紀錄片的手法,記錄日漸消失的廣東臺山美食。過程中,她與歷史悠久的寧陽會館和星洲譙國堂曹家館合作,以保存當?shù)嘏_山人的歷史。

  黃鈺清是美食文化節(jié)“好嘢節(jié)”的發(fā)起人。2018年,首屆“好嘢節(jié)”在碧山民眾俱樂部舉辦時,黃鈺清曾拍攝短片《消失的飄香記憶》,通過四道廣東和客家傳統(tǒng)美食介紹這兩個族群的歷史文化。

  2019年3月,黃鈺清著手拍攝第二部《消失的飄香記憶》,焦點鎖定臺山文化與美食,原本要在今年3月舉行的第二屆“好嘢節(jié)”上播放,但這個由寧陽會館主導的活動,因疫情延后。

  寧陽會館主席李瑞霞(79歲)說,“好嘢節(jié)”原想延到今年9月,但以目前的情況看,9月還不適合舉辦,活動因此可能延到明年9月。黃鈺清的拍攝工作也因阻斷措施延誤,目前還有一小部分尚未完成。“好嘢節(jié)”獲得“愛新基金”(Our Singapore Fund)和國家文物局等機構資助。

  2019年11月,黃鈺清隨寧陽會館到臺山進行拍攝,并帶回臺山人的四大嫁女餅:錦玉、梅花蛋糕、合桃酥和椰山,其中椰山已在新加坡當?shù)厥?,黃鈺清把喜餅帶回來,目的是希望當?shù)貣|興餅家能夠恢復制作。(謝燕燕)

【責任編輯:史詞】
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