中國(guó)僑網(wǎng)9月18日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，今年初，從事陳皮種植和使用研究的華人趙衛(wèi)國(guó)和妻子來(lái)美國(guó)看望女兒，卻因新冠肺炎疫情而滯留。在等待期間，全球疫情越發(fā)嚴(yán)重，這激發(fā)了他研發(fā)一種能被西方人接受的陳品飲品的念頭，“陳皮有助增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)免疫力等功效，希望為抗疫貢獻(xiàn)一份力量”。

　　趙衛(wèi)國(guó)來(lái)自中國(guó)廣東一個(gè)陳皮世家，幾代人從事陳皮種植和相關(guān)技藝；眼看著全球疫情越發(fā)嚴(yán)重，趙衛(wèi)國(guó)萌生了研發(fā)陳皮飲品的想法。他說(shuō)，陳皮有700多年的歷史，對(duì)呼吸系統(tǒng)、腸胃、肺部等都有益，在中國(guó)已廣泛使用，若有種陳品飲品也能被西方民眾接受，既起到保健作用，也有助推廣中華文化。

　　趙衛(wèi)國(guó)表示，廣東有“三寶”，陳皮為首寶，他115歲仍健在的叔公趙贊禮為粵首寶的創(chuàng)始人，他的姑公簡(jiǎn)成寶是新會(huì)大紅柑陳皮栽培專(zhuān)家，曾任新會(huì)農(nóng)業(yè)科研所所長(zhǎng)，被譽(yù)為“陳皮文化泰斗”。

　　趙衛(wèi)國(guó)的家族出版過(guò)多本新會(huì)柑橘種植的科技書(shū)刊，還制定了新會(huì)柑橘種植栽培標(biāo)準(zhǔn)。他從小耳濡目染，也非常喜歡陳皮，創(chuàng)業(yè)后致力于將陳皮文化發(fā)揚(yáng)光大。為不讓大紅柑陳皮技藝失傳，簡(jiǎn)成寶將趙衛(wèi)國(guó)選定為傳承人。

　　趙衛(wèi)國(guó)表示，“雖然目前已有多種陳皮茶，但考慮到外族裔對(duì)茶的興趣有限，而咖啡是他們?nèi)粘＜跋矏?ài)的飲品，在與醫(yī)學(xué)界的朋友探討后，決定研發(fā)陳皮咖啡，此決定也得到家人的支持?！彼f(shuō)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)先后嘗試了約十種配方，“研發(fā)過(guò)程中，配方的配比最重要，口味的調(diào)整最具挑戰(zhàn)性，經(jīng)過(guò)多次嘗試和斟酌，目前確定了一種配方，我們的調(diào)味師仍在努力，希望推出更多口味?！?/p>

　　趙衛(wèi)國(guó)說(shuō)，“我會(huì)將此次研發(fā)堅(jiān)持下去，希望成功，能為抗疫盡一份力。”(朱蕾)