國(guó)慶假期客流量翻倍，老字號(hào)非遺美食受熱捧

　　國(guó)慶長(zhǎng)假期間，京城各家老字號(hào)餐館在線上線下均迎來(lái)消費(fèi)高峰，位于什剎海景區(qū)附近的鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店等老字號(hào)客流翻倍，非遺美食受到許多游客的熱捧。紅韻菜肴則深受不少京城百姓的青睞，玉華臺(tái)飯莊、曲園酒樓等老字號(hào)餐館帶有紅色歷史文化的“開(kāi)國(guó)第一宴”“元?jiǎng)籽纭钡扔绕涫艿綒g迎。

　　“假期的客流比平時(shí)翻了一倍，每天要接待將近3000人?！睋?jù)鼓樓馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹，國(guó)慶節(jié)當(dāng)天的就餐人數(shù)還要更高，其中不少都是慕名而來(lái)的外地游客。

　　老字號(hào)餐館的非遺技藝也吸引了不少游客前去品嘗。同春園飯店的江蘇菜制作技藝前不久剛被認(rèn)證為北京市級(jí)非遺項(xiàng)目，據(jù)同春園飯店行政總廚、非遺技藝傳承人王鴻慶介紹，國(guó)慶期間鎮(zhèn)店菜松鼠鱖魚(yú)幾乎桌桌必點(diǎn)，每天都能賣出去100多條，招牌清燉蟹粉獅子頭每天也要賣出近百份。

　　到老字號(hào)吃“開(kāi)國(guó)第一宴”“元?jiǎng)籽纭钡燃t韻菜肴，也成為長(zhǎng)假期間不少京城百姓表達(dá)愛(ài)國(guó)熱情的消費(fèi)首選。曲園酒樓“元?jiǎng)籽纭崩锛亦l(xiāng)燒鱖魚(yú)的銷量幾乎是平時(shí)的三倍，護(hù)國(guó)寺小吃連鎖店的“國(guó)宴小吃”禮盒銷量超過(guò)4000盒，遠(yuǎn)超往年。(記者 楊天悅)