城中探粵

　　粵僑捐款重修300年古寺

　　有300多年歷史的圣福寺，藏身在長崎玉園町一隅，隱約傳來久遠的唐風漢韻。寺內(nèi)同時祭祀關(guān)圣帝君、天后圣母和觀世音等神祇。據(jù)了解，圣福寺建于1677年，與興福寺、福濟寺、崇福寺并稱長崎“四大唐寺”。這些“唐寺”多為旅日華人的鄉(xiāng)幫自治組織捐建。日本開放門戶后，長崎廣東人為該寺重修捐款，圣福寺也因而被稱為“廣東寺”，香火鼎盛一時。寺里還保存有《重建廣東會所碑記》石碑。

　　橫濱關(guān)帝廟凝聚兩岸情誼

　　關(guān)帝廟是橫濱中華街重要名勝之一，也是嶺南文化對外傳播的大舞臺。橫濱關(guān)帝廟始建于1873年。據(jù)說，日本找開國門后的首場粵劇演出就在此處舉行。現(xiàn)在每年關(guān)帝誕舉行期間，這里舉行的舞龍、舞獅表演與民俗巡游，成為橫濱中華街“夏祭”不可或缺的組成部分。

　　在過去一個多世紀里，橫濱關(guān)帝廟命運多舛，曾在關(guān)東大地震與二戰(zhàn)中兩度被毀。1986年，廟堂再次因大火焚毀。為拯救珍貴的民族文化遺產(chǎn)，中國海峽兩岸僑胞打破多年隔閡，廣泛組織募捐。嶄新的關(guān)帝廟于1990年宣告竣工。

　　在今天的關(guān)帝廟內(nèi)，漢白玉欄桿、參道、石級由中國大陸公司承建，而屋脊的琉璃瓦、正殿及牌樓的木雕、室內(nèi)裝飾則來自臺灣。該建筑工程榮獲神奈川建筑競賽優(yōu)秀獎。橫濱關(guān)帝廟是兩岸炎黃子孫血濃于水的見證。

　　守護故土情思的百年義莊

　　在橫濱鱗次櫛比的居民樓間，一片名為“大芝臺”的高地俯瞰著這座港口城市。高臺上的中華義莊，長眠著數(shù)以千計在異鄉(xiāng)故去的華人遺骨。一座地藏王廟坐落山腰，古老的牌匾在鏤金門楣的映照下熠熠生輝。

　　地藏王廟建于1892年，由旅居橫濱的華商集資建成。寺廟風格具有典型的嶺南建筑特征。據(jù)介紹，地藏王廟的建材主要從廣州船運而來。經(jīng)歷兩個甲子的風雨洗禮，堂內(nèi)供奉的地藏王菩薩坐像，以及佛龕、帷幔、燭臺、花燈等，依然光潔如新。這里還是橫濱現(xiàn)存最古老的一座近代建筑物。上世紀90年代初，地藏王廟被評為橫濱市“有形文化財”。

　　每年清明，中華義莊都會迎來祭掃潮。這里不但寄托著華僑們對先人的追思，也守護著屬于旅日華人的共同記憶。

　　人在他鄉(xiāng)

　　訪廣東同鄉(xiāng)會副會長、聘珍樓總務部課長朱銘江

　　為中日交流搭建“舌尖上的橋梁”

　　日暮時分，橫濱中華街“聘珍樓”的金字招牌尤為醒目。這座建于1884年的粵菜名樓，百年間在廣東華僑手中幾度流轉(zhuǎn)。對朱銘江來說，招牌背后不但蘊藏著嶺南飲食文化的靈魂，更銘刻著他的家國情懷和鄉(xiāng)土記憶。

　　與許多旅居橫濱的粵僑家庭一樣，朱銘江的家族與餐飲行業(yè)結(jié)下了不解之緣。80多年前，朱銘江年僅16歲的父親迫于生計，從廣東鶴山顛沛流離來到橫濱。在戰(zhàn)火紛飛的歲月里，他飽嘗辛酸，努力研習廚藝，經(jīng)營名為“鴻樂”的夫妻店，數(shù)十年如一日，廣受街坊歡迎。

　　在朱銘江的回憶中，每年十月一日，“鴻樂”的門前都會按時升起五星紅旗慶祝國慶。“這一天，周邊的日本鄰居都會來向父親道喜，就像過年一樣?！彼f。中日建交后的第二年，朱銘江第一次踏上了中國的土地。多年不見的親人相擁而泣的情景，在他幼小的心靈留下了深刻的烙印，至今記憶猶新。

　　參加廣東同鄉(xiāng)會舉辦的青年夏令營回國參觀后，朱銘江默默許愿：將來只要是與“中國”有關(guān)的工作都要去應聘?；蛟S冥冥中與粵菜有不解之緣，聘珍樓向他招手。幾十年里，從跑堂的服務生做到總務部課長，他初心未改，從未離開聘珍樓一步。

　　聘珍樓立志用粵菜征服日本食客的味蕾。他們講究就地取材，用日本食材做出廣東味道，同時結(jié)合藥膳理念進行創(chuàng)新。聘珍樓人氣不斷提升，從平民百姓到名流顯貴紛至沓來，感受百年老店的純正粵味。一些日本廚師也慕名前來拜師學藝?！笆吃趶V州，食在聘珍”，東京聘珍樓的書法條幅里流露出滿滿的自豪感。

　　朱銘江的弟弟也繼承了“鴻樂”的文化基因。他與日裔妻子開了一家廣東餐館，取名為“鴻”。直到現(xiàn)在，朱銘江和家人仍然每人手執(zhí)一本中國護照，“它時刻提醒著我是一個中國人”。

　　學人論粵

　　羅曉紅(日本廣東華僑研究者、暨南大學外國語學院日語系副教授)

　　日本粵僑兼?zhèn)淙寮椅幕c契約精神

　　廣東華僑生性勤懇忍讓，不事張揚。早期赴日廣東華僑大多是商人、歐美商社或領館雇員，其中也有一定數(shù)量的專業(yè)技術(shù)人才，文化素質(zhì)相對較高。日本廣東華僑身上既傳承著東方儒家文化忍讓務實的秉性，同時兼具西方契約精神。這一性格與近代嶺南人得風氣之先不無相關(guān)，也與日本明治初期的社會風尚相適應。

　　廣東華僑恪守仁愛之訓，好行救濟之事。1923年關(guān)東大地震，神戶廣東同鄉(xiāng)會出錢出力，幫助大量受災橫濱粵籍鄉(xiāng)親到神戶避難或返鄉(xiāng)。1995年阪神大地震，包括廣東華僑在內(nèi)的神戶華僑，成立地震對策本部進行互助自救。災后數(shù)日，神戶南京町餐飲商戶在店鋪受損、斷煤氣斷水的條件下，免費為災民提供食品，這些義舉使華僑華人贏得了日本社會的廣泛認可。（文/圖 南方日報記者 楊逸 實習生 錢昱 鐘昊 日本報道(除署名外)）