中國(guó)僑網(wǎng)4月1日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，南北跨度大、周末時(shí)間緊、餐館相對(duì)集中的美國(guó)新澤西州，讓居住在此的部分食客倍感“舌尖匱乏”。應(yīng)食客們強(qiáng)烈需求，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站悄然而生。

　　2年前，“舌尖上的新州”成為最早以新州美食話題為主的“美食文化群”，在不到2周的時(shí)間內(nèi)，陸續(xù)“爆棚”4個(gè)群。至今總?cè)藬?shù)達(dá)到近2000人，成為分享新澤西各大美食信息的活躍平臺(tái)。

　　除此之外，在新州幾個(gè)華人相對(duì)集中的地區(qū)，“愛迪生團(tuán)購(gòu)群”、“普林斯頓團(tuán)購(gòu)群”、“綠色農(nóng)場(chǎng)團(tuán)購(gòu)” 、“海鮮團(tuán)購(gòu)”、 “美食團(tuán)購(gòu)”等琳瑯滿目的團(tuán)購(gòu)微信群悄然而生，而僅在微信群設(shè)立后的幾小時(shí)后，就吸引了500人加入，人氣十足。

　　微信變身虛擬商業(yè)平臺(tái)

　　微信把很多在不同領(lǐng)域、不同地理位置，有共同的興趣和愛好的人聯(lián)系在了一起，而這個(gè)虛擬的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，也讓一部分人看到了商機(jī)。在新澤西的團(tuán)購(gòu)群里，記者看到不少人使用Weee團(tuán)購(gòu)。

　　前不久，Weee還在新澤西做了一場(chǎng)社交電商平臺(tái)介紹活動(dòng)，Weee的代表介紹認(rèn)為：顧客在微信群里購(gòu)買產(chǎn)品，絕大多數(shù)情況不是因?yàn)橛X得產(chǎn)品描述有多么專業(yè)或覺得你的圖拍得有多好看，而是因?yàn)槿豪锼麄冃湃蔚娜烁阏f(shuō)這個(gè)東西好。如果商家成為一個(gè)團(tuán)購(gòu)的“團(tuán)長(zhǎng)”，就可以把自己當(dāng)作一個(gè)虛擬的商業(yè)平臺(tái)，美食團(tuán)長(zhǎng)可以在自己的平臺(tái)上開設(shè)粵菜、川菜、北方菜等多個(gè)廚房，然后根據(jù)訂單，讓各餐館的廚房去烹飪，配送時(shí)可由團(tuán)長(zhǎng)統(tǒng)一配送，或讓廚房各自送餐。

　　“自己幾乎是不下廚房了”

　　“我有6個(gè)微信團(tuán)購(gòu)群，每個(gè)群有幾百人，周末時(shí)候一天的訂餐超過100單?！背载洝皥F(tuán)長(zhǎng)”“寶媽”說(shuō)。她表示，為了滿足群友們的不同餐飲需求，自己需要找各種各樣廣受大家好評(píng)的餐館和菜品，聯(lián)系好幾個(gè)餐館，同時(shí)要讓餐館在相同時(shí)間和地點(diǎn)送餐，這樣才能讓群友方便取餐?！白鰣F(tuán)長(zhǎng)就像自己開了一個(gè)商店一樣，很辛苦，但是很開心，自己總是可以吃到自己喜歡的菜，自己幾乎是不下廚房了?！?/p>

　　團(tuán)購(gòu)美食套餐、蔬菜、水果，在新澤西社交媒體中已經(jīng)被很多人接受。住在澤西市的俞先生夫婦，都在紐約上班，每天下班到家，都快到晚上7點(diǎn)，以往就是下班后在紐約買2個(gè)盒飯，一路坐地鐵、轉(zhuǎn)輕軌回家，熱一下，就解決了一餐。一路上還得小心翼翼，以防盒飯撒得到處都是。只有到周末才會(huì)到新州中部，才能在餐館里好好吃一頓。俞先生表示，現(xiàn)在好了，在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上訂好餐，選擇家附近的取貨點(diǎn)就可拿到熱騰騰的飯菜，回家直接就吃上了。社交媒體變成訂餐窗口，還可跟蹤具體送餐時(shí)間，非常方便。

　　團(tuán)購(gòu)食品安全可能存隱患

　　記者在和幾個(gè)餐館老板聊到他們對(duì)團(tuán)購(gòu)群的看法時(shí)，經(jīng)營(yíng)南方餐館近二十年的費(fèi)女士表示，團(tuán)購(gòu)看起來(lái)是給許多家庭帶來(lái)了實(shí)惠和方便，但從食品安全角度看，實(shí)在存在著很大的隱患。她指出：隱患主要是在食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量方面。對(duì)于一個(gè)餐館而言，食材從采購(gòu)、保存到烹飪、配送各個(gè)流程都有相關(guān)部門嚴(yán)格的規(guī)定。在送到顧客手里前，每個(gè)環(huán)節(jié)都有保障，而團(tuán)購(gòu)中有些食材或者加工食品，都是出自家庭廚房，盡管可以完全“私人定制”，但畢竟沒有辦法保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生，萬(wàn)一有一個(gè)環(huán)節(jié)疏忽，最終受到影響的還是食客。

　　做了二十多年配送送餐的老板娘金女士說(shuō)，她現(xiàn)在在幾個(gè)華人聚集的超市和住宅區(qū)都有送貨，團(tuán)購(gòu)“團(tuán)長(zhǎng)”會(huì)根據(jù)圈友的要求，定時(shí)提供配送時(shí)間和清單，她們?cè)诓蛷d廚房加工完成并一個(gè)個(gè)打包，根據(jù)訂單，在指定時(shí)間送到團(tuán)購(gòu)取貨地點(diǎn)。現(xiàn)在新澤西南到普蘭斯堡、櫻桃山、北到李堡、李文斯頓都有團(tuán)購(gòu)送餐服務(wù)。雖然紐約也有團(tuán)購(gòu)送餐要求，但考慮到送餐時(shí)間和交通擁堵，暫時(shí)先保證新州需求。（張立春）