便利店怎么就會(huì)成為這么多年來(lái)一代代移民來(lái)到加拿大蒙特利爾后創(chuàng)業(yè)的首選呢？為了滿足我的好奇心，便利店協(xié)會(huì)推薦了他們中間開(kāi)店歷史較長(zhǎng)的甄先生。于是，電話里我們約好一個(gè)周一的早上10點(diǎn)見(jiàn)面。
因?yàn)橛惺虏荒軠?zhǔn)時(shí)，我試著打甄先生的電話，想通知他能不能遲點(diǎn)去，但他的電話卻一直打不通。直到我們見(jiàn)面后，他才連連向我解釋?zhuān)缟?：30起來(lái)后才開(kāi)機(jī)，所以沒(méi)有接到電話。這倒讓我頗為意外，我奇怪地問(wèn)：“不是人人都說(shuō)開(kāi)便利店要早上7：00就開(kāi)門(mén)的么？”他笑笑說(shuō)，“我發(fā)現(xiàn)早上生意并不好，耗那個(gè)時(shí)間不值得，所以自己調(diào)節(jié)時(shí)間，現(xiàn)在是10點(diǎn)才開(kāi)門(mén)。自己的生意么，自己可以控制�！笨吹贸觯@么多年來(lái)甄先生已經(jīng)習(xí)慣這種自由的生活方式了。我們?cè)谝患铱觳偷曜�，聊起了他起起落落的十多年便利店生意…�?/P>
打工存錢(qián)買(mǎi)下第一家店
知道甄先生開(kāi)店很早，仔細(xì)打聽(tīng)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)他1992年就在蒙城開(kāi)店了。最初，甄先生是以訪問(wèn)學(xué)者的名義出國(guó)的，后來(lái)他像當(dāng)年很多留學(xué)生一樣申請(qǐng)了移民，很快就被批準(zhǔn)。做完訪問(wèn)學(xué)者后找不到合適的工作，于是工廠、飯店的到處打工，一年多的時(shí)間，他多少存下了一點(diǎn)錢(qián)。眼見(jiàn)著實(shí)在找不到工作，他決定還是自己老板吧。
1992年初，大陸移民開(kāi)店的還不到10家。甄先生看中的一家店因?yàn)槔习宸蛉艘⒆�，出價(jià)4萬(wàn)元加幣，急著出手。甄先生傾其所有，再加上向朋友借錢(qián)，總算是湊齊數(shù)目買(mǎi)下了這家店。雖然當(dāng)時(shí)他自己不會(huì)一句法語(yǔ)，但好在夫人學(xué)了COFI，這樣他開(kāi)車(chē)進(jìn)貨，太太站店，一家夫妻小店開(kāi)門(mén)了�；叵肫甬�(dāng)年開(kāi)店的情形，甄先生印象最深的就是：不容易。
新開(kāi)店，不懂行情，語(yǔ)言又不行，難免被人欺負(fù)。記得，有一次冬天他出門(mén)進(jìn)貨回來(lái)，發(fā)現(xiàn)店后門(mén)的庫(kù)房門(mén)口停著一輛貨車(chē)，那司機(jī)正把庫(kù)房的酒一箱箱往車(chē)上搬，見(jiàn)他來(lái)了，立刻關(guān)上車(chē)門(mén)打算離開(kāi)。他立刻叫住那人，讓他打開(kāi)車(chē)門(mén)，只見(jiàn)四五箱自家的酒在車(chē)?yán)�。司機(jī)立刻向他求情，別和公司告狀。原來(lái)他是牛奶公司送牛奶的，由于店里事忙，甄先生的夫人就讓司機(jī)自己下貨了，沒(méi)有看著。結(jié)果這工人乘亂就想順手牽羊帶點(diǎn)走。還好甄先生回來(lái)及時(shí)，這才沒(méi)有造成太大損失。還有第一年的滅火器年檢。公司看你不知行情，開(kāi)口就100元。后來(lái)甄先生一打聽(tīng)，也就25元左右……
這些還都是小事，最怕的就是店里被搶。一般搶店的人多找新店下手，有的店剛開(kāi)一周被搶了3次。錢(qián)雖然損失不大，但人的心理負(fù)擔(dān)卻因此增加不少。甄先生的夫人就被搶過(guò)，嚇得不輕……
好在這些艱苦的日子都過(guò)去了，勤勞就會(huì)致富，小店的生意一天比一天好，這樣幾年積累下來(lái)，甄先生也買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房了。手里有了一些錢(qián)，甄先生不滿足于只做便利店這樣的小生意了�；貒�(guó)找項(xiàng)目投資成了他的心愿。1995年，他坐上了回國(guó)的飛機(jī)……
回國(guó)生意失敗二度開(kāi)店
1995年的中國(guó)，改革開(kāi)放剛興起，正是經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、到處是機(jī)會(huì)的黃金時(shí)代。
和當(dāng)年不少想著空手套白狼的投機(jī)家不同，甄先生是帶了自己多年的積蓄回國(guó)的。書(shū)生氣十足的他，相信做實(shí)業(yè)最保險(xiǎn)，決定踏踏實(shí)實(shí)找個(gè)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)仔細(xì)考察，他終于選定了一個(gè)裝飾材料的項(xiàng)目上馬。第一年就大獲成功，利潤(rùn)可觀�？粗鴩�(guó)內(nèi)生意這樣好掙錢(qián)，甄先生立刻賣(mài)了加拿大的便利店，將資金投入到第二年的引進(jìn)設(shè)備、擴(kuò)大再生產(chǎn)上，準(zhǔn)備好好再挖第二勺金……可沒(méi)想到，形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，由于當(dāng)時(shí)全國(guó)各地都上馬了同樣的項(xiàng)目，一下多出七八條大生產(chǎn)線。再加上生意一時(shí)擴(kuò)張?zhí)螅洶l(fā)出去，貨款卻沒(méi)能及時(shí)收回去。幾百萬(wàn)的貨款被遠(yuǎn)在東北的買(mǎi)家拖著遲遲不付，加上國(guó)內(nèi)的法律體制不完善，欠款人反而成了老大，廠子沒(méi)有了回流資金，也就從此一落千丈。
眼見(jiàn)著所有的投資都快打了水漂，甄先生在最后關(guān)頭清倉(cāng)關(guān)門(mén)，帶著所剩無(wú)幾的資本失望地回到了蒙特利爾。
至今回想起那兩年，他還是頗為遺憾，他說(shuō)當(dāng)年如果開(kāi)一下餐館，生意也會(huì)很好做的。但現(xiàn)實(shí)是國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展雖然很快，機(jī)會(huì)也不少，但體制上漏洞太多，經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控也不夠，市場(chǎng)混亂，說(shuō)起做生意，還是加拿大更好做些。
回到加拿大后，不甘失敗的甄先生想試試其它生意。
由于加拿大的紙便宜，他曾經(jīng)想過(guò)牛皮紙袋的項(xiàng)目，但當(dāng)時(shí)到政府部門(mén)去咨詢，工業(yè)部的工作人員打開(kāi)電腦，找出了所有關(guān)于牛皮紙袋項(xiàng)目在加拿大的情況。像整個(gè)加拿大已經(jīng)有類(lèi)似的流水線多少條了，產(chǎn)量是多少，加拿大，包括美國(guó)的市場(chǎng)上需求量是多少。然后他告訴甄先生，現(xiàn)在魁省這樣的流水線有多少了，市場(chǎng)情況不理想，有些流水錢(qián)已經(jīng)停產(chǎn)了，很明顯現(xiàn)在這一市場(chǎng)已經(jīng)飽和了，他強(qiáng)烈建議甄先生不要再上馬了。聽(tīng)了這些，甄先生也就心服口服地放棄了這一計(jì)劃，只是心里想當(dāng)年在中國(guó)要有人這樣給他分析市場(chǎng)行情，他肯定不會(huì)跌得這樣慘。
隨后，他又考察干洗店、糖果店等其它小生意，發(fā)現(xiàn)都不如便利店投資小、回報(bào)理想，加上自己畢竟還做了兩年，所以他終于還是又買(mǎi)下了一家小店當(dāng)起了店主。這家店一下就做到了現(xiàn)在。7年的時(shí)間，小店再次為甄先生創(chuàng)造了新的財(cái)富，但比起當(dāng)年，他現(xiàn)在再投資可是謹(jǐn)慎多了。畢竟再像當(dāng)年那樣再次失手，可就輸不起了。
十年生意經(jīng)
聽(tīng)到他開(kāi)店十多年了，我強(qiáng)烈要求他介紹一下這十年來(lái)的生意經(jīng)。熱心的甄先生爽快地答應(yīng)。
就買(mǎi)店人最關(guān)心的問(wèn)題--如何選店？他建議是蹲點(diǎn)看店。
他說(shuō)看生意沒(méi)有捷徑，只能去蹲店，賣(mài)一筆生意記一筆，回去后算算比例，一般來(lái)說(shuō)在總銷(xiāo)售額中煙和彩票賣(mài)得多，雜貨和酒走得快，利潤(rùn)就高些。別小看一包煙、一瓶酒，利潤(rùn)比整條賣(mài)煙、整箱賣(mài)酒要高。
其次看看報(bào)稅的情況，當(dāng)然由于各種情況，這一數(shù)據(jù)只是做參考用，但他建議報(bào)稅太少也要小心，不然買(mǎi)店后自己報(bào)稅也有些麻煩。
最后也是最重要一點(diǎn)就是要搞清楚房租的情況。要查清前店主和房東的房租時(shí)間到底是多少，了解房東有沒(méi)有賣(mài)房的想法，因?yàn)槿绻饧s沒(méi)有在政府有關(guān)部門(mén)注冊(cè)，房東賣(mài)了房，新房主就有權(quán)讓房客走人。做便利店很少一年就放棄的，一般都會(huì)是個(gè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，這就需要有個(gè)長(zhǎng)期租期做保證。不僅要在租約上寫(xiě)清具體時(shí)間，一般5年時(shí)間，并可以寫(xiě)明優(yōu)先續(xù)約權(quán)，或優(yōu)先買(mǎi)房權(quán)。
在銷(xiāo)售方面，對(duì)中國(guó)人最大的問(wèn)題就是貨不容易搞全。便利店的生意其實(shí)就是做方圓百米內(nèi)的鄰居生意，顧客總數(shù)變化不會(huì)太大，店主很難想辦法擴(kuò)大顧客數(shù)量，但可以想些辦法擴(kuò)大顧客的購(gòu)買(mǎi)量，這就要求在貨品本身上下功夫了。要知道什么老外喜歡的貨品，盡量保證這些貨品在店里不缺貨。另外中國(guó)人開(kāi)店為了省錢(qián)，裝修得很少，店里店外破舊得多，甄先生覺(jué)得不管怎么樣，得把衛(wèi)生搞好，老外還是很在意衛(wèi)生情況的，干干凈凈，明亮寬敞人家才愛(ài)進(jìn)么。
在大家最關(guān)心的安全問(wèn)題上，甄先生的建議選店時(shí)就注意別選太偏僻的地址。晚上應(yīng)該盡量安排男同胞看店，一個(gè)女同胞看店最容易成為被搶的目標(biāo)。同時(shí)要在安全系統(tǒng)上舍得投入。裝上攝像頭，心懷不軌的人進(jìn)來(lái)看到，對(duì)那些想搶劫、偷東西的念頭也會(huì)多少有關(guān)約束。對(duì)一些看上去就形跡可疑的人，進(jìn)了門(mén)就要注意他，也讓他感到你的在意，這樣他也會(huì)多多少少有所收斂。另外，晚上在店里盡量少留值錢(qián)的貨，像地鐵月票、彩票等。現(xiàn)金也盡量少一些，這樣就算發(fā)生了搶劫，也不會(huì)損失太大。
甄先生說(shuō)，他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在大陸來(lái)的年輕人很會(huì)做生意。不像從前，一般語(yǔ)言不好，沒(méi)有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，剛接店生意都會(huì)有所下降，但現(xiàn)在不少新店，接手的店主在店裝修和經(jīng)營(yíng)上下了功夫，營(yíng)業(yè)額不降反升得還真不少呢！
不過(guò)作為一個(gè)過(guò)來(lái)人，甄先生還是想提醒所有想入行的人，在原始積累階段的辛苦在便利店這樣的小生意中表現(xiàn)的格外突出，沒(méi)有太多訣竅，更多的是靠拼體力和拼時(shí)間也一點(diǎn)一點(diǎn)賺錢(qián)。在開(kāi)始的起步階段一定要認(rèn)識(shí)現(xiàn)實(shí)，踏踏實(shí)實(shí)做下去，做到一定階段后，就可以試著雇人，把自己解放出來(lái)了。無(wú)論怎么樣，他相信：只要付出勞動(dòng)，在便利店這個(gè)行業(yè)中是一定會(huì)有收獲的。
(來(lái)源：《蒙城華人報(bào)》 作者：曉珂)
