華聲報訊：新加坡的國際級烹飪大師梁兆基，最近在日本東京最高級的地區(qū)銀座，開了一家精致中國料理餐廳，發(fā)揮高度的創(chuàng)意，再度讓日本人嘗到不一樣的中國美食。
據(jù)臺灣《東森新聞報》報道，來自新加坡的首席名廚梁兆基最近挑戰(zhàn)日本民眾的口味，在銀座一家中國餐廳里，他將中國烹調(diào)技巧，巧妙地結(jié)合西方配料，改良成為具有中西風(fēng)格的精致中國料理，像一道荔枝甜不辣，連中國老饕都大開眼界，同時梁兆基也相當(dāng)能掌握日本民眾的口味。
梁兆基說：“我一向非常喜歡日本料理的單純和原味，而且相當(dāng)健康。日本人比較不喜歡味道太辣或太咸，所以我會減少這方面的調(diào)味�！�
除此之外，梁兆基也發(fā)揮創(chuàng)意，運(yùn)用相當(dāng)受歡迎的日本傳統(tǒng)食材，像是豆腐和蕃茄，搭配頂級食材像是鮑魚，做出符合銀座商區(qū)品味的高級料理，這樣的創(chuàng)意料理讓梁兆基成功打入這個全世界競爭最激烈的餐飲市場。
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