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華裔兒童眼中的美國大餐
說起美國餐，你可能立刻想起熱狗、漢堡包、薯條和炸雞。但是，美國餐還包括沙拉、牛排、烤排骨、鮮蝦、龍蝦、新英格蘭奶油蛤湯、燉雞湯、奶油蘑菇湯等等。不僅如此，美國是個開放的國度，美國餐也是世界各國各地美食的總匯。
在美國餐里，我現(xiàn)在最喜歡吃的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮艷，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿卜，黃色的是烤面包塊和奶酪，白色的是醬和酸奶酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嘗到。有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現(xiàn)在醬上，有奶油味、意大利甜酸味、印尼千島味、加州奶油味等等。我喜歡吃沙拉的另一個原因是它營養(yǎng)健康，維生素含量比炒的炸的菜更豐富。
我也愛吃牛排。好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經(jīng)常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館里一塊牛排差不多13美元，在快餐館里，一塊牛排才只有一兩美元。
新英格蘭奶油蛤湯是我最愛喝的湯。它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的奶油味。除了奶油以外，湯里還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。這個湯已經(jīng)在美國餐館的菜譜里流行幾百年了。
蘋果派是傳統(tǒng)飯后甜點。蘋果派有格子的派殼，里面塞滿了蘋果醬果。甜點一般是為了哄小孩或幫助去除油膩味的。
我知道上面談到的不能代表整個美國佳肴。但是，每當我品嘗這些食品時，就仿佛感受到美國人對大自然的理解，對生活的態(tài)度。吃一口飯就是在吃一口美國文化。(來源：人民日報海外版，作者：徐煒樞14歲寄自美國)
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