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華人職業(yè)介紹所：為華人移民找工
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許多找工作的華人在美國紐約曼哈頓華埠一家職業(yè)介紹所尋找工作的情形。(韓杰攝)
來自福州的青年鄭勁松說，他在美國9年中“換了不只十個老板”。一個星期前，這位炒鍋辭去一家飯店的工作，到紐約華埠再找機會。他說，在東百老匯街附近，大約有三四十家職業(yè)介紹所�！拔颐恳粋�都去過了，但目前還沒有找到合適的�！�
他去年底剛從佛羅里達州奧蘭多市打工回來，并不想再去遠的地方工作。但是，“附近的工作就那么多。”他說：“好工作都被人占了，有了好工作也不愿意走。壞的工作就那些，所以換來換去�！币驗楣ぷ鞑缓�，很少有人能干長。
鄭勁松于1996年來到美國。當時，他正在上高中二年級，因為“大家都出國”，他的家人也讓蛇頭把他帶到美國。他說：“我剛來時什么都不會�！彼高^紐約唐人街職業(yè)介紹所找到一份打雜工。在餐館里，他什么活都做，洗碗、煮飯、拖地和洗廁所，幾年后，他從幫廚做到炒鍋。
鄭勁松的經歷反映出華人職業(yè)介紹所在美國華人就業(yè)上所起的作用。
據(jù)一些很早從事華人職業(yè)介紹的業(yè)主指出，紐約華人的職業(yè)介紹業(yè)至少從70年代初期就已經出現(xiàn)。這些介紹所介紹的職業(yè)以餐館工和家庭工為主，比較少的工種包括裝修工和外賣司機，其就業(yè)范圍主要局限于華人社區(qū)。但由于一些美國家庭開始重視子女的中文學習，會標準普通話又能說簡單英語的保姆需求有增加跡象。另外，有的介紹所開始將服務的范圍延伸到主流社會。例如，它們設立護士培訓項目，培訓中國大陸的護士，向美國大醫(yī)院輸送護理人才。
隨著華人移民逐漸增多，職業(yè)介紹所也越開越多。目前，紐約華人職業(yè)介紹所已達80家，形成幾條介紹所街，服務范圍遍及美國東部。它們和芝加哥與洛杉磯的介紹所分別形成美國東部、中部和西部三大華人職業(yè)介紹中心。同時，華人介紹所之間的競爭也日見激烈，不正當?shù)母偁幨侄我呀洺霈F(xiàn)。因此，業(yè)內人士呼吁華人業(yè)者進行公平競爭。
華人餐館創(chuàng)造需求
華人新移民是華人職業(yè)介紹所的主要客戶。他們的特點是：初來乍到，對美國情況不熟悉，沒有美國的工作經驗，英語不懂，許多人沒有身分，但是，大量的中餐館給他們提供了生存的空間。
位于紐約法拉盛的人人職業(yè)介紹中心的老板夏永富認為，華人商業(yè)的起點是中餐館。在許多年以前，美國主流對中餐并不認可。但是，正是最早一批廣東人率先開辦中餐館，“讓美國人逐步了解中餐，最后接受中餐和華人”。目前，中餐館開遍美國，最早開辦中餐館的廣東人功不可沒。
夏永富說，他從臺灣來到美國后，先在中餐館里打工。4年間，他從打雜到經理。1982年，他在首都華盛頓一家華人開辦的介紹所里打工，獲得經營介紹所的經驗。1984年9月，他在紐約法拉盛開辦職業(yè)介紹所，是法拉盛的第一家。當時，紐約的華人職業(yè)介紹所不到10家，而且全部集中在曼哈頓華埠。
他說，當時是里根總統(tǒng)執(zhí)政，美國經濟向上，工作機會很多，而找工的人卻很少。介紹所介紹的工作也是以餐館為主。餐館人員流動性很大，對員工沒有經驗要求，也不要求身分。后來，克林頓總統(tǒng)上臺，美國經濟更加繁榮。華人來美國的也越來越多，做各個行業(yè)都有了，有許多還進入主流。
他認為，華人的職業(yè)介紹所主要功能有兩種，一是為新來的人提供工作機會，二是讓做久的人轉換工作。他說，職業(yè)介紹所設施很簡單，有一個電話和一張桌子即可。但是，做起來并不那么簡單，其重要之處在于配對。介紹所要對雙方的要求有充分的了解，如年齡、體力和經驗等都要考慮在內。他的介紹所介紹的工種主要有三種：餐館工、保姆和裝修工。
介紹包括心理輔導
職業(yè)介紹所是雇主和找工者之間的橋梁，它應雇主的要求尋找合適的雇員，為找工者搜尋合適的工作機會。但是，許多華人新移民千里迢迢來到這個新大陸，幻想美國遍地金磚，但后來發(fā)現(xiàn)理想與現(xiàn)實差距較大。因此，找工者的心理輔導也就更加重要。
位于法拉盛的青年職業(yè)介紹中心老板劉躍棠認為，職業(yè)介紹所的一項重要工作是心理輔導，開導這些新移民，幫助他們適應美國社會。他說，該中心成立于1989年，當時法拉盛只有一家人人職業(yè)介紹所。當時來的新移民很多，90%的人都是到餐館找活干。
這位來自臺灣的業(yè)者說，他的職業(yè)介紹所經歷華人移民來源地的變遷。在80年代，華人新移民主要來自臺灣、香港和馬來西亞。90年代初，來自福州和溫州的移民開始增多。福州人多是到餐館打工，溫州人大都去衣廠做工。但是，90年代末期，由于北方人容易獲得考察簽證，大陸的北方人大量到來。
他的業(yè)務隨著客人的發(fā)展而發(fā)展。他說，溫州人的生意發(fā)展最好。他們先從擺菜攤開始，后來越做越大，現(xiàn)在經營許多大型超市。福州人多以開餐館為主。一些找工者被介紹到外州做工后，有的人幾年后就自己開起餐館，然后再向他要人。他的業(yè)務也隨著他的客人而走遍全美。
他認為心理輔導對新移民特別重要。在他的勸說下，一個大陸來的青年克服困難，最后走向成功。他說，這位年輕人在大陸生活很好，長得一表人才，在大陸時從來沒有想到在美國還要干那么苦的工作，因此，他邊干活邊流眼淚。劉躍棠就開導他：一開始最辛苦，但是只有流下汗水，才能有收獲。這個青年終于堅持下來，現(xiàn)在已經是西岸一家公司的經理。他還打電話向劉躍棠表示感謝，說如果劉躍棠不開導他，他早就回國了。
五類工種需要介紹
華人職業(yè)介紹所介紹的工作與人們所說的正式工作不同。這些工作有季節(jié)性或臨時性的特點。它們一般不要身分，不需要購買保險，常以現(xiàn)金支付工資，而且流動性較強。雇主可以隨時炒雇員，打工者也可以隨時炒老板。
法拉盛文華職業(yè)介紹所的負責人將其介紹的工種分為五類。這位不愿透露姓名的老板90年代中期自大陸來到美國。為了生存，他幾乎經歷餐館的各個工種，從洗碗、打雜、炒鍋到企臺。5年前，他創(chuàng)辦這家介紹所，對工種非常熟悉。
第一類工種是中餐館工。其中，洗碗和打雜最缺，月工資大約在1400美元到2000美元之間。炒鍋不是很缺，工資一個月有2000多。實際上，理想的企臺和收銀很好找工作，但是長相和英語要好。絕大多數(shù)華人新移民英語不行，這些工作很難找到合適人選。
第二類是日餐館工。紐約有很多日本餐館，其中部分餐館老板是華人。與中餐館相比，日餐館工作較輕松，待遇也比較高，其主要原因是，日餐的量比較小，但是價格很高。日餐工種也有幾類。做壽司的待遇不錯，每周薪金有550美元到650美元。但會做壽司的華人很多，工作崗位已經飽和。會日餐燒烤的人工作也好找。如果會帶表演性質的鐵板燒更好，每月工資可掙3000多美元。
第三類是保姆與管家。這個市場很大。移民美國的年輕華人必然要戀愛、結婚和生孩子，因此對保姆和管家的需要一直在增加。同時，因為大陸正在和平發(fā)展，一些有遠見的猶太人家庭開始請華人保姆教孩子中文。但是，最理想的保姆是這樣的：她們會標準普通話和基本英語，年齡在50歲左右，會開車。每月工資在1000美元到1600美元之間。
第四類是一般雜工。華人的小企業(yè)比較多，經常需要幫手。這些小企業(yè)有洗衣店、小賣店和小公司。但是，華人的企業(yè)多為家庭式企業(yè)和小規(guī)模經營，家人可以幫工。因此，也有雇主請介紹所幫助找人，但需求量并不大。
第五類是汽車送外賣工。以前，汽車送外賣工并不缺。但是，由于美國政府禁止讓非法移民重新申請駕照，很多非法移民的駕照就要失效。他認為現(xiàn)在正在送外賣的人很可能將來不能再送外賣。因此，對汽車送外賣工的需求將來會增加。
競爭激烈手法多樣
自2000年以來，華人的職業(yè)介紹所迅速成長，甚至出現(xiàn)職業(yè)介紹所一條街。例如，曼哈頓華埠愛列治街上有26家介紹所進駐。短短的法拉盛第40路上就有8家職業(yè)介紹所，競爭激烈可以想象。除了以降價競爭外，其它的不正當手段也用上了。
文華介紹所的負責人經歷過許多種不正當競爭，其一是冒名頂替。他有一個常年的雇主客人，多次委托他尋找雇員。有一次打電話問他是否又聘請一個接電話的小姐，他回答沒有。對方告訴他，不久前他打電話給文華，一個女生回答他。他感到奇怪，問是文華嗎，對方回答說是呀。結果他把業(yè)務交給那位“女聲”做了。
其二是背后搗鬼。他曾幫助一個保姆找到一份工作，雇主決定大年三十開車來接人。但是，這位保姆到其它介紹所講出這份工。那個介紹所卻告訴她這是份爛工，給多少錢都不能去。結果，她一周后回來辭掉這份工作。后來，雇主也打電話來抱怨保姆的年齡太大，因此他已換個年輕保姆。他聽后覺得很奇怪，過去曾經把保姆年齡告訴過雇主，為何變卦？后來，他才知道背后有人搗鬼。
其三是公開拉人。有一次，他發(fā)現(xiàn)有一個人在他的辦公室鬼鬼祟祟，小聲和他的客人說話。當時，他并未在意。等到那人走后，一個客人把她收到的名片拿出來，說那人勸她去另一家介紹所。他立刻按名片的電話號碼打過去，接電話的人吱吱唔唔，否認是其所為。
其四是散布虛假消息。他的介紹所在二樓。有一天，一個人站在一樓門前對前來尋找工作的人宣布，文華關門了，要找工作可以到他的介紹所去。但是，一些熟客并不為所動，仍然堅持上樓。見到文華老板在里面，就把事情說了。他聽過后很氣憤，急忙下樓察看，散布假消息的人趕快走掉了。
其五是殺價競爭。位于曼哈頓華埠愛列治街的成功職業(yè)介紹所的老板蔣小嵐說，華埠的介紹所競爭尤其激烈。介紹收費已經降到頭一個月的工資的1%。她說：“說起來是個老板，實際收入只相當于一個打工的。”法拉盛過去的收費是首月工資的8.5%，現(xiàn)在已經降到低于5%，讓一些業(yè)內人士“對市場悲觀”。
華人介紹走向主流
目前，多數(shù)華人職業(yè)介紹所主要是向華人雇主推薦華人雇員。有的介紹所也向一些中餐館推薦墨西哥勞工，也有的介紹所向美國家庭推薦華人保姆。但是，也有介紹所將眼光放到中國大陸和美國主流社會，試圖在兩地之間架起一座人力資源橋梁。
青年職業(yè)介紹中心的劉躍棠說，華人介紹所的收費與主流社會的收費相差越來越遠。自2000年以來，許多中國大陸人開始創(chuàng)辦介紹所�！伴_介紹所很容易，一個電話就行了。”因為競爭激烈，價格也被拉下來了。他現(xiàn)在收費低于第一月工資的5%。而美國介紹所的收費是第一月工資的50%到100%，有的還額外加20%的紅利。
由于華人企業(yè)有限，業(yè)務很難做大。他說這與中國人的就業(yè)市場本身規(guī)模小有關。華人就業(yè)仍然以餐館為主。餐館工高達90%，保姆、司機和店員占另外10%。辦公室工作幾乎沒有。而且，80%找工者沒有身分。
他認為紐約不適合新人，因紐約的雇主要求比較嚴格。到紐約找工的人多，老板換人也容易�！敖裉斐吹粢粋�，明天就來一個新的。”因此，他建議新來的人先到外州磨練，等到技術熟練后再來紐約。他說：“能在紐約做的人到外州肯定行。但在外州行的人到紐約還需再適應。”
他透露，該介紹中心準備打入美國主流社會。因為目前美國護士奇缺，培訓護士應有前途。他與一家華人培訓中心合作建立一個項目。該項目可以發(fā)出學生簽證，讓中國大陸的護士申請美國簽證，然后在培訓中心學習一年，通過考試獲得美國護士資格。紐約各大醫(yī)院已經同意聘用該項目的畢業(yè)生。
遇到困難要找警察
對華人新移民來說，美國是一個新大陸。他們在找工中和工作中總會遇到各種困難。許多人碰到事情后往往不知所措。有人忍氣吞聲，也有人選擇逃避。但是，文華職業(yè)介紹所的老板卻建議，打工者遇到困難一定要找警察。
他說，警察一般會提供幫助。他有一個令他印象深刻的例子。一位華人保姆本來要去密西西比州，但卻坐車坐到密西根州。在警察的幫助下，這位保姆最后安全到達目的地。
幾年以前，一位住在密西西比州杰克森維爾市的華人家庭想找一個華人保姆。文華的老板給他選擇一個保姆后，就安排她買灰狗巴士車票前往。保姆買回車票后，他看到終點站是杰克森維爾市，就沒有核對州名的縮寫。他告訴保姆，密西西比州在美國南方，氣候比較炎熱，少帶點衣服就行了。保姆滿心歡喜，按時上路。誰知她一出長途汽車，發(fā)現(xiàn)外邊是冰天雪地，就很納悶：講好的氣候炎熱，怎么會有雪呢？她就請人打電話回到介紹所。
他一接到電話，知道州名錯了，把密西西比州的縮寫MS錯看成密西根州的縮寫MI，保姆去了密西根州的杰克森維爾市。他就與她的雇主聯(lián)系。雇主到車站沒有接到人，知道保姆跑錯地方后，就叫她找警察。雇主直接和警察通話，告訴他的住址，請警察安排保姆前往。
最后，警察把正確地址寫在條子上，交給司機。司機也一段一段負責，前一個司機把她交給后一個司機。因為她不懂英語，遇到吃飯和上廁所，她就和司機比劃手勢。司機最后將她平安送到密西西比州的杰克森維爾市。
他說，這些打工的人因為不懂英語，常常會遇到困難。但是，一定要記住一句話，“遇事就要找警察叔叔”�？傊�，不要害怕。當然，也有警察不幫忙的情況。雇主的英語比較好，能和警察進行溝通。警察不明真相，偏向雇主。但是，找比不找要好。
善待保姆值得一提
文華職業(yè)介紹所的老板認為，在所有介紹的工作中，就數(shù)保姆的工作最苦。她們住在雇主家里，為雇主做家庭服務工作。有的雇主對保姆不錯，但也有一些家庭對待保姆并不好，不尊重她們的勞動，刻扣工錢，甚至出手打人。
他遇到許多雇主不能善待保姆的例子。有一個華人家庭來電話要找個保姆，但是，保姆去了3天后就被趕走，沒領到工資，還被打傷鼻梁，原因是“保姆打孩子”。當時正是美國東北部大停電，保姆鼻子被打腫，又找不到車坐，只好在華盛頓橋下坐了一晚。
他說，后來雇主來電話又要找人。但他不再接這位雇主的電話。雇主又從其它介紹所找到一個，但是都做不長。真正原因是他們的孩子說謊。保姆沒有打孩子，孩子卻說打了。父母袒護自己的孩子，認為保姆真的打孩子，就將保姆趕走。
他說，盡管有的家庭條件很優(yōu)越，但是保姆并不想去。有的人家在中國大陸是高干家庭，在這里又住豪宅，神氣十足，動不動“我媽媽是部長”。他們和保姆不一塊吃飯。主人先吃，吃剩下的飯讓保姆再吃。他說，也有的高干家庭對保姆很好，還常常給錢，讓保姆不要把家里事情說出去。
他說，有的留學生家庭對保姆不好，他們覺得自己文化水平高，看不起保姆。也有的家庭用保姆用得狠，整天不讓保姆休息。他認為，雇主應該尊重保姆的勞動。如果覺得保姆不符合要求，可以解雇保姆，但應該支付工錢。他說，這里還有一個雇主和保姆的溝通問題。
雇主保姆多加溝通
華人保姆是位于餐館工之后的又一大工種。找工者中許多是來美國短期訪問的大陸退休或下崗女工，具有育嬰或帶孩子的經驗。許多人是想利用自己的經驗，在美國再辛苦幾年，掙點錢回家養(yǎng)老。
來自四川省綿陽市的李楊就是其中之一。她原來是該市一個工廠帶有“管理性質”的女工，后來下崗。4年前，她在股市上小賺一筆，遂決定用這筆錢看看美國。她沒有想到竟然獲得美國的旅游簽證，就一個人在美國旅游一個月，“把美國主要的地方都看過了”。后來她決定在美國待下來，“感受一下美國”。
她在職業(yè)介紹所的幫助下，找到一份在超市打雜的工作。她說：“我干了一個月就走了。不是它炒我，而是我炒它�！彼械匠械墓ぷ鳝h(huán)境不好，是非太多，人們說長道短。介紹所又給她介紹一個在餐館洗碗打雜的工作。但是，干不多久她又辭職了。后來她認識一些朋友，朋友建議她做家庭工。
家庭工一天忙到晚，她每天的工作從早上6點半開始，到晚上9點半左右結束。早上起床后，她就要做早餐，看著孩子吃早餐。吃完飯后，就把孩子送到學校，或者帶著較小的孩子。上午是打掃衛(wèi)生的時間，中午基本上是吃剩飯，下午才做新飯菜。這樣，主人可以第二天帶新飯菜上班。
她說，帶小孩最重要的是培養(yǎng)一個好習慣，讓小孩潛移默化受到影響。她舉例說，如果要小孩睡覺，要輕聲細語，不要大聲說話，因為小孩潛意識里知道，就會有樣學樣。她堅持認為做什么事都要從根本做起。不要讓小孩碰的東西一定不要他們碰。但是，有的媽媽不一定會接受。
她認為最讓人惱火的是小孩子晚上不睡覺。小孩不睡覺就意味著保姆只得陪伴在旁，不能按時睡覺。她希望晚上按時睡覺，這樣才能第二天按時起床。但是，孩子的媽媽不理解，也不勸孩子睡覺，讓孩子隨意玩耍。
她說，因為自己不會英文，與這些在美國長大的孩子溝通就成問題。為了和這些被照顧對象溝通，她就試圖教他們中文，引導他們用中文和她說話。例如，她送孩子去學校時，看到樹木發(fā)芽，就告訴孩子這是春芽，讓他們注意觀察樹芽明天有什么變化。樹芽一天天長大，開花結果，孩子觀察能力提高了，會說了不少中文。她與孩子的溝通也增加了，學到一些英文。
她說，找保姆就像找對象，要雙方都感覺合適才行。她認為雇主和保姆的關系取決于3個三分之一，即三分之一在雇主，三分之一在保姆，三分之一在于雙方。她說，她與幾個雇主的關系還不錯。
保姆觀念需要轉變
保姆是個臨時工，雇主召之即來，揮之即去，因此，工作的流動性很大。由于身分的限制，她們總是設法忍耐心中的不平。因為沒有醫(yī)療保險，工作中受傷也沒有保障。
李楊說，在美國4年她換過幾個雇主。最長的在一家待到兩年，最短的是3個月。她也不想老換雇主。她說：“換來換去，看不出什么成績，教育孩子長時間才能看出效果�！庇袝r是雇主讓她走。例如，雇主的父母來了，可以為他們帶孩子，她只好走路。
她說在主人家吃東西也是一個問題。有的雇主一周只買6個蘋果，每天帶飯還要帶一個蘋果，自己吃剛剛夠，還邀請她吃水果。她說：“我怎么好意思吃呢？”她每周工作5天半。每到星期日放假時，她就要乘車前往紐約買些水果和點心，留著自己吃。
她說，與美國人家里的保姆相比，中國的保姆太拘束。例如，她帶的孩子的美國同學常到家里來玩，這些同學的保姆也跟班前來。她們來到后不管三七二十一，打開冰箱就找東西吃，就像在自己家里一樣。她說，她從來沒有這樣。她估計這是過去在中國大陸受教育的結果�！靶r候就被教導向雷鋒同志學習，不拿群眾一針一線，所以現(xiàn)在也不吃雇主的東西�！�
她每月工資是在1100美元至1500美元之間。她認為自己的付出超過工資，但從未要求過加工資。她說，如果要求加工資，就要有離開的打算。有的太太對她說：“如果要求加工資，就對我說�！彼f：“我怎么好開這個口呢？”
她最頭痛的是右手中指不能伸直。她說這是在雇主家摔傷后留下的后遺癥。當時她上樓拿東西，在樓梯上一腳踏空摔下來。雇主把她送到醫(yī)院，醫(yī)生做了包扎。回來后，她還繼續(xù)工作。后來，雇主講她需要休息，就把她辭退了。有人建議她打官司，她說打什么官司呢，就算了吧。她還說：“留下殘疾算是一個美國的紀念�！�
她每次到紐約，都會到介紹她去工作的介紹所坐一坐。她在介紹所認識許多老鄉(xiāng)和朋友，大家見面可以說說話。她說在介紹所聽派工，也可以知道一些事情。派工要因人而異，從中了解雇主的反應。她說：“美國就是制度好�！比绻⒄Z好的話，她就不回去了。她說在休息日主要是與在家鄉(xiāng)的兒子通電話。
頻繁換工追求自尊
華人職業(yè)介紹所為華人找工者提供工作信息，不僅讓新來者找到落腳之地，也為試圖換工作者創(chuàng)造條件。它的存在使一些工種的流動成為可能，讓一些人能夠實現(xiàn)自己的理想和追求。
炒鍋鄭勁松的經歷反映出職業(yè)介紹所的重要性。透過介紹所，他找到中餐館的工作。待技術到手后，他透過介紹所尋找更加合適的工作。他換過不同的老板，他們過去是廣東人、臺灣人，現(xiàn)在多是福州人。他在一家餐館工作的時間也長短不一。他說：“過去一般說來都是兩三年，現(xiàn)在大都是三四個月。”他的習慣是，合則留，不合則走。
他對自己的尊嚴比較看重。作為炒鍋，他每月能掙2200美元到2300美元。但他討厭老板傲氣，看不起人。“我的觀點是，爭氣不爭財。如果只是工資待遇高，但心情不好，我也不做。福州人空手打天下，受氣不行�！彼徽J為老板是同鄉(xiāng)會沾什么便宜。“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，背后一槍。”
他說，老板都是要多賺錢，既要馬兒跑，又要馬兒不吃草。上工前說好是每天工作12個小時。但是，每到晚上12點，老板名義上是數(shù)錢，實際上還希望再來客人。老板不走，他也不好走。他每周休息一天，但是每天要工作13個小時�！袄习謇�，我們也累。”
他對老板扣工資憤憤不平。去年，他透過紐約一家職業(yè)介紹所前去佛羅里達奧蘭多一家中餐館做工。3個月后，他感到太累了，就決定辭職。在算工資時，他要求按每月實干26天計算，而老板則按每月30天計算。他說，按照他的算法，他每天的工資是100多美元，但老板的算法使他每天少于100美元。他說，在去以前，他和老板說好，干滿3個月，老板付單程車費。但后來老板食言。
他打911電話報警。警察來后，老板用英語和警察說話，而他的英語不好，沒法和警察交談。最后，老板讓警察把他帶走。警察就告訴他“法庭上見”。他說：“我沒有辦法在那里和他打官司�！贝蜈A了才要回100多塊錢，上庭請律師也不止這個數(shù)。因此，他就回到紐約�！袄习蹇隙ㄚA了。”
他說他沒有自己開店的計劃，原因是他仍是單身。“開店最好是一個家庭，家里人都可以幫忙�！彼麑ξ磥頉]有什么打算。他說：“反正借人家的錢都還完了，也許再過幾年我就回去了。”(來源：美國《世界日報》，記者：韓杰)
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